Kategorie Ernährung und Gesundheit

Durch das Kochen von Lebensmitteln ergeben sich zahlreiche Änderungen an den Ernährungsgrundsätzen; Unter diesen sind einige positiv und nützlich für die menschliche Ernährung, während andere negativ sind. Proteindenaturierung - ein positiver Aspekt Das Kochen von Proteinen oder vielmehr das Kochen von Nahrungsmitteln, die Proteine ​​enthalten, beinhaltet zuallererst die strukturelle Modifikation von Peptiden, die als Proteindenaturierung bezeichnet wird. Mit Prote

Was sind Omega-3-Fettsäuren? Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren, die der Körper nicht synthetisieren kann. Zu dieser Gruppe gehören Alpha-Linolensäure (ALA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Gerade wegen dieser Essenz sollte die Nahrungsaufnahme von Omega 3 nicht vernachlässigt werden; Es ist daher ratsam, regelmäßig die besten Rezepte zu verwenden , die sie enthalten . Um sich z

Die Flüssigkeitszufuhr ist ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung, da sie den Wasserverlusten eines Organismus entsprechen muss, der zu 50 bis 75% aus Wasser besteht. Schwitzen, Diurese und Lungenbeatmung sind die drei Hauptwege, um Körperwasser zu verlieren. Besonders im Sport ist die Rehydratisierung von Kochsalzlösung eine WESENTLICHE Gewohnheit, um die Leistung zu optimieren und die Gesundheit zu erhalten. Ta

Der Ballaststoffüberschuss muss in Bezug auf die Bewertung inter- und intraindividueller Faktoren, die die subjektive Variabilität bestimmen, geschätzt werden. Empfohlener Beitrag Nach den verlässlichsten bibliografischen Quellen sollte Ballaststoffe in Mengen von etwa 30 g / Tag in die Nahrung aufgenommen werden. Di

Rich Fructose Foods Fruktose ist ein weit verbreitetes Monosaccharid in freier Form in Obst, Honig und Gemüse. Besonders reich sind Karotten, Feigen, Pflaumen, Paprika, Zucchini, Bananen und Äpfel. Viele zuckerhaltige Getränke, Erfrischungsgetränke, Süßwaren und Industrieprodukte, die mit Fructose-Glucose-Sirupen angereichert sind, sind ebenfalls reich an Fructose. Fruc

Antioxidantien sind Moleküle, die notwendig sind, um den Körper vor bestimmten Kataboliten zu schützen, die während der Zellatmung gebildet werden: freie Radikale . Freie Radikale (z. B. Singulettsauerstoff , Superoxidanion , Wasserstoffperoxid ) sind Ionen oder Moleküle in variablen Konzentrationen (Umwelt- und subjektive Faktoren), die ungepaarte Elektronen besitzen, die die anderen umgebenden Moleküle (z. B. P

Prämisse Die folgenden Angaben dienen ausschließlich Informationszwecken und ersetzen nicht die Meinung von Fachleuten wie Ärzten, Ernährungswissenschaftlern oder Diätassistenten, deren Intervention für die Verschreibung und Zusammensetzung von MASSGESCHNEIDERTEN Lebensmitteltherapien erforderlich ist. Lang

Prämisse Die folgenden Angaben dienen ausschließlich Informationszwecken und ersetzen nicht die Meinung von Fachleuten wie Ärzten, Ernährungswissenschaftlern oder Diätassistenten, deren Intervention für die Verschreibung und Zusammensetzung von MASSGESCHNEIDERTEN Lebensmitteltherapien erforderlich ist. Allg

Was ist Weißmehl? Weißmehl ist ein Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs. "Bianca" ist ein generisches Adjektiv, das verwendet wird, um das aufrichtige Aussehen aufgrund des Mangels an faserigen Rückständen im Mehl hervorzuheben. Ein weiteres Synonym für Weißmehl ist " raffiniertes Mehl ", während Weißmehl NICHT für gebleichtes Mehl steht. Weißmeh

Lebensmittel, die Phytosterine enthalten, stammen alle aus der Pflanzenwelt (mit Ausnahme von ADDIERTEN Lebensmitteln). Phytosterole Was sind sie Phytosterole sind Sterolmoleküle mit einer Struktur, die der des Cholesterins, eines Lipids, das typischerweise tierischen Ursprungs ist, sehr ähnlich ist.