Kategorie Alkohol und Alkohol

Wein und Arteriosklerose
Alkohol und Alkohol

Wein und Arteriosklerose

Wein und Polyphenole Wein ist ein alkoholisches Getränk, das aus der bakteriellen Gärung von Trauben gewonnen wird, die aus Vitis vinifera stammen . es kann weiß, rosé oder rot sein, abhängig von der traubensorte und der weinbereitungstechnik, die zusammen die qualität und menge der phenolpigmente bestimmen. Wein

Weiterlesen
Alkohol und Alkohol

ALKERMES

Was ist Alchermes? Alchermes (oder Alkermes) ist ein Likör arabischen Ursprungs (wie aus den Gewürzen zu ersehen ist, mit denen er aromatisiert wird), der von den Spaniern erworben und zuerst in Italien und später in Frankreich und im übrigen Europa verbreitet wird. Die Alchermes sind rot, mittlerer Alkoholgehalt (ca. 30
Weiterlesen
Alkohol und Alkohol

Alcopops

Die Alkopops sind Getränke, die zur Kategorie der akzessorischen oder ergänzenden Flüssigkeiten gehören und nicht in die 7 grundlegenden Lebensmittelgruppen eingestuft werden können . Die Alkopops sind daher alkoholische Getränke und enthalten daher Ethylalkohol (wenn auch in relativ geringen Mengen). Allg
Weiterlesen
Alkohol und Alkohol

Alkohol und Gastritis

Ethylalkohol Ethylalkohol ist ein NON-Nutritional-Makromolekül, das 7 kcal pro Gramm liefert. Es ist in alkoholischen Getränken enthalten, die durch Fermentation (Wein, Bier usw.) oder Destillation (Grappa, Whisky usw.) gewonnen werden, da einige Mikroorganismen oder Hefen, sogenannte Saccharomyces, sowohl einfache als auch komplexe Kohlenhydrate abbauen.
Weiterlesen
Alkohol und Alkohol

Alkohol und Diabetes

Ethylalkohol Ethylalkohol (Ethanol) ist ein für alkoholische Getränke typisches Molekül. Sein Vorhandensein in diesen als Zubehör bezeichneten Flüssigkeiten (da es sich NICHT um echte Lebensmittel handelt) ist auf die fermentative Wirkung von Saccharomyces- Hefen zurückzuführen, die sich im Substrat vermehren und es fermentieren (je nach alkoholischem Getränk unterschiedlich) und den dabei entstehenden Zucker hydrolysieren: Energie + Kohlendioxid (CO 2 ) + Ethylalkohol; letztendlich steigt auch der prozentuale Alkoholgehalt des Getränks mit zunehmendem Zuckergehalt und zunehmender Fermentations
Weiterlesen
Alkohol und Alkohol

Macht Bier dick?

Allgemeinheit Bier und Übergewicht: Einführung Bier ist ein alkoholisches Getränk auf der Basis von fermentiertem Getreidemalz, das traditionell mit Hopfen gewürzt wird. Es gibt viele Biersorten, die sich in Farbe, Geschmack, Alkoholgehalt und Herstellungsmethode unterscheiden. Viele fragen sich, ob das Bier gemästet wird. Als
Weiterlesen
Alkohol und Alkohol

Chianti Classico

Was ist Chianti Classico? Chianti Classico ist ein italienischer Rotwein, der ursprünglich aus Castellina in Chianti, Radda in Chianti und Gaiole in Chianti stammt. Seit 1984 ist es mit der DOCG (Controlled and Guaranteed Denomination of Origin) ausgezeichnet worden, der höchsten Anerkennung für italienische Qualitätsweine. Re
Weiterlesen
Alkohol und Alkohol

Gin

Allgemeinheit Gin ist ein alkoholisches Getränk, das zu den bekanntesten, am häufigsten verwendeten und am häufigsten vermarkteten der Welt gehört. Der hohe Alkoholgehalt, der laut Gesetz 37, 5 Vol .-% nicht unterschreiten darf, zählt zu den Spirituosenprodukten. Gin ist ein Destillat auf der Basis von Weizen und Gerste, das mit Wacholder vergoren und aromatisiert ist (Binomennenklatur Juniperus communis ). Zum
Weiterlesen
Alkohol und Alkohol

Grappa

Allgemeinheit Grappa und andere Spirituosen sind wahrscheinlich die "nahen Verwandten" der ältesten bisher entdeckten Spirituosen. Die historischen Funde sprechen von einem bestimmten "wässrigen Wasser", das Marius Graecus im VIII. Jahrhundert beschrieb; Dieses Getränk wurde durch Destillation des Weins selbst zubereitet und erhielt bereits im 18. J
Weiterlesen
Alkohol und Alkohol

Limoncino (oder Limoncello)

Allgemeinheit Limoncello ist ein besonderer Zitronenlikör. Es ist ein gelb gefärbtes Getränk mit einem süßen Geschmack, einem starken Zitrusaroma und einem Alkoholgehalt, der es in die Gruppe der Spirituosen einordnet. Das Limoncello ist typisch italienisch, da es von der Halbinsel Sorrent (Region Kampanien) stammt und aufgrund der Produktgesetzgebung mit ggA-Zitronen hergestellt werden muss, die in derselben Region angebaut werden. Bes
Weiterlesen
Alkohol und Alkohol

Marsala

Allgemeinheit Marsala ist ein Likörwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung, der in der gleichnamigen Gemeinde geboren und in der Provinz Trapani hergestellt wird. um genau zu sein, war dieses typisch sizilianische Produkt der ERSTE italienische Wein, der diese gesetzliche Anerkennung erlangte (DOC - von 1969).
Weiterlesen