Die Gattung Actinidia umfasst etwa 60 Arten. Obwohl die meisten Kiwis leicht zu erkennen sind (dank einer ähnlichen Form), können ihre Früchte im Detail recht variabel wirken.
Die Haut der Kiwi verändert sich in Bezug auf Größe, Form, Behaarung und Farbe. Das Fruchtfleisch kann sich in Farbe, Saftigkeit, Textur und Geschmack unterscheiden. Es ist auch wichtig zu bedenken, dass einige Früchte am Gaumen unansehnlich sind, während andere einen wesentlich besseren Geschmack aufweisen als die meisten kommerziellen Sorten.
Die häufigste Kiwi ist die "Fuzzy Kiwi" (übersetzt: haarige Kiwi) der Art A. deliciosa, in Italien als "grüne Kiwi" bekannt. Andere eher gebräuchliche Arten sind "goldene Kiwis" oder "Kiwigold" ( A. chinensis ), "chinesische Eierstachelbeeren" oder "Eier von chinesischen Stachelbeeren" ( A. coriacea ), "kleine Kiwis" oder "kleine Kiwis" ( A. chinensis ) . arguta ), "Arctic Kiwifruit" oder "Arctic Kiwi" ( A. kolomikta ), "Red Kiwifruit" oder "Red Kiwi" ( A. melanandra ), "Silver Vine " oder "Silver Vine " ( A. polygama ) und "Purple Kiwi "oder" lila Kiwi "( A. purpurea ).
