Kategorie Süßigkeiten

Pain Brié
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Pain Brié

Das Pain Brié ( Briébrot ) ist eine typisch französische Backware. Es handelt sich um eine Brotsorte aus der Normandie, genauer gesagt aus dem Bessin. Das Pain Brié ist eng mit dem Brioche verwandt, einem Produkt, mit dem es sowohl einige Inhaltsstoffe als auch die etymologische Wurzel des Namens teilt. Da

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Sülze

Aspik: was ist das? Der Aspik ist eine Zubereitung, bei der Gelatine verwendet wird. Es gibt süße und herzhafte; Die ersteren werden als Desserts verwendet, während herzhafte Sülzen Vorspeisen oder Gerichte sind. Der Aspik ist ein vorgeformtes Lebensmittel, dessen Aussehen durch die Struktur des verwendeten Behälters bestimmt wird. Das
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Kokos-Kekse

Allgemeinheit Mit der Bezeichnung Kokos-Kekse sind alle Desserts von trockenen Süßwaren gemeint, die aus dem Fruchtfleisch von frischen Früchten oder ihren Derivaten (Kokosmehl, Kokosmilch, Kokosnussöl) hergestellt werden. Im Allgemeinen können gekochte Kokoskekse einfach sein (nur drei Zutaten) oder sich durch eine weitaus komplexere Formel auszeichnen. Ein
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Kakaokekse - Nährwertangaben

Allgemeinheit Kakaokekse sind Trockengebäckdesserts. Beginnen wir mit dem Hinweis, dass Kakaokekse und Schokoladenkekse (bedeckt oder mit Teigstücken) ganz andere Rezepte haben. Das Hauptmerkmal dieser Süßigkeiten ist, dass sie Kakao im Teig enthalten; Je nach Rezept kann Kakao einen Teil des Mehls ersetzen oder auch nicht. Oh
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Milchkekse

Allgemeinheit Milchkekse sind typisch englische Süßspeisen, die zur Trockengebäckgruppe gehören. Sie zeichnen sich durch einen hohen Milchgehalt aus und werden hauptsächlich als Einweichnahrung oder als süße Zwischenmahlzeit verwendet. Milchkekse sollten nicht mit "Rich Tea" verwechselt werden, sondern werden hauptsächlich als trockenes Teegebäck verwendet. Die &qu
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Shortbread-Kekse

Allgemeinheit Shortbread Biscuits sind süße und trockene Backwaren. Sie haben einen unabhängigen gastronomischen Zweck; stellen ein typisches Produkt von Hauptmahlzeiten (Snacks) und italienischem Frühstück dar. Sie begleiten häufig Getränke wie Tee, Milch oder Säfte. Sie enthalten ungefähr drei Teile Mehl, zwei Teile Butter, einen Teil Zucker und zwei Eigelb pro zwei Kilogramm Teig. Zu den
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Cantucci oder Cantuccini - Kekse

Allgemeinheit Cantucci - auch als Cantuccini oder Biscotti von Prato bekannt - sind traditionelle Trockenbonbons, die typisch für die Provinz Prato (Toskana) sind. In Umbrien und Latium werden sie mit dem Spitznamen " tozzetti " bezeichnet. Cantucci haben eine sehr wichtige Eigenschaft, die sie von den meisten Keksen unterscheidet, nämlich zwei Wärmebehandlungen im Ofen. D
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Karamell

Allgemeinheit Karamell ist eine süße Zubereitung, deren Grundzutat dem einzigen energetischen Nährstoff entspricht: Saccharose (oder Tischzucker, wenn Sie es vorziehen). Diese einfache Glucose oder vielmehr dieses Disaccharid ist ein Molekül, das zu gleichen Teilen aus Glucose und Fructose besteht. Da
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Kandierte Zeder

Allgemeinheit Kandierte Zitrone ist ein süßes Lebensmittel, das als Zutat für verschiedene Desserts verwendet wird. In der Umgangssprache spricht man auch von Citron . Es ist ein Produkt auf Fruchtbasis und fällt in die Kategorien der gekochten und konservierten Lebensmittel. Kandierte Zitronen enthalten einen beträchtlichen Prozentsatz an Zucker (Saccharose), der zum Nachteil des Wassers hinzugefügt wird, das durch Osmose gewonnen wird. Durc
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Weiße Schokolade

Allgemeinheit Weiße Schokolade ist ein süßes Lebensmittel, das durch die Verarbeitung von Zutaten wie Kakaobutter, Saccharose und Kuhmilch oder deren Derivaten (hauptsächlich Milchpulver) gewonnen wird. Weiße Schokolade hat eine sehr blasse Farbe und eine Konsistenz ähnlich der von Milchschokolade, von der sie sich durch das Fehlen von Kakaopulver auszeichnet. Kaka
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