Kategorie Süßigkeiten

Bei den Streuseln handelt es sich um Industrieprodukte, die aus der Reduktion von "Flocken oder kleinen Zylindern" von Schokolade, sei es weiß, dunkel, Milch usw., oder aus der Umwandlung von Zucker gewonnen werden. Die Streusel werden hauptsächlich zu Dekorationszwecken verwendet, um die Oberfläche oder die Ränder von Desserts im Allgemeinen (Müsli, Panettone, Cupcake, Muffins, Trüffel, Eiscreme usw.) ein

Was ist das Chantilly-Creme, Vanillesoße oder Diplomatencreme? Nach einigen Texten ist die Chantilly-Creme eine Gebäckbasis, die 1691 von der französischen Köchin Francoise Vatel kreiert wurde. Als Chef der Gastronomie am Hofe Ludwigs XIV. formulierte er die erste Chantilly-Creme aus frischer Sahne, Puderzucker und Vanille in Beeren. In

Was ist das Pudding ist eine Grundzubereitung von internationalem Gebäck. Es ist eine gekochte Creme aus Eigelb, Milch, Kristallzucker, Weizenmehl 00 und Aromen (Vanille oder Zimt, Zitrone oder Kaffeeschale, Kakao usw.). Der Pudding ist für verschiedene gastronomische Zwecke bestimmt, einschließlich: die Zubereitung von Desserts (Puddings) und das Abfüllen von Kuchen und Torten (Mürbeteig, Blätterteig, Biskuitkuchen usw.) und

Was sind die Crostoli? Crostoli sind süße und frittierte Lebensmittel, die Teil der Gruppe der Karnevalstrockengebäck sind. Das Rezept von Crostoli ist typisch italienisch; Obwohl mit verschiedenen Namen ( Chiacchiere , Frappe , Lügen , Lumpen , Intrigen ), sind diese Lebensmittel in verschiedenen italienischen Regionen verbreitet. Er

Was Was ist Mascarpone-Creme? Mascarpone-Creme ist ein typisch italienisches Dessert, das aus Mascarpone, Zucker, Wasser, Eigelb und möglicherweise Bitterkakao besteht. Es wird als Dessert oder als Zutat für andere Desserts verwendet, insbesondere für das berühmte Tiramisu. Die Mascarpone-Creme ist hyperkalorisch, hyperlipidisch und reich an Zucker und Cholesterin. Si

Was Kandierte oder "kandierte" Früchte sind eine Art langlebiges Lebensmittel, das Teil der gesamten konservierten Frucht ist - ähnlich wie Dosenfrüchte, Trockenfrüchte, Früchte in Alkohol, Marmelade und Marmelade, Fruchtgelee und so weiter. Die Erfindung des Kandierens beruht auf der Notwendigkeit, die Haltbarkeit frischer Lebensmittel zu verlängern, die in einem begrenzten Zeitraum übermäßig verfügbar sind - dem der Reifung. Wussten

Allgemeinheit Krapfen ist der Name eines für Österreich typischen süßen und gebratenen Lebensmittels. Heute ist Krapfen unter verschiedenen Namen in ganz Europa und in weiten Teilen der Welt verbreitet. In Italien ist es beispielsweise unter den Bezeichnungen " Bombe " oder " Bombolon" bekannt , obwohl es in einigen nördlichen Regionen mit dem ursprünglichen Namen " Krapfen " oder " Faschingskrapfen" bezeichnet wird. Obwo

Allgemeinheit Katzenzungen sind Trockengebäckzubereitungen. Insbesondere sind diese Kekse in vielen europäischen Ländern bekannt und verbreitet. Sie haben eine flache und ovale Form, die je nach Instrument, mit dem der Teig auf der Auffangwanne verteilt wird, mehr oder weniger regelmäßig ist. Die Farbe ist Haselnuss an den Rändern und gelb in der Mitte. Sie

Allgemeinheit Marmelade und Marmelade sind konservierte Lebensmittel auf der Basis von Obst, Zucker und Lebensmittelzusatzstoffen mit einer verdickenden und antioxidativen Wirkung. Etymologisch kommt "marmellata" vom Substantiv " marmelo" oder dem portugiesischen Namen der Quittenpflanze

Marmelade und Marmelade sind verarbeitete und konservierte Produkte auf der Basis von: Obst, Zucker und Lebensmittelzusatzstoffen; Beide werden mit der Absicht geboren, die Essbarkeit der Lebensmittel länger aufrechtzuerhalten, und sind derzeit eine hervorragende Methode, um die Verschwendung der landwirtschaftlichen Produktion zu reduzieren.