Kategorie Ernährung und Gesundheit

Gesunde Ernährung: Was bedeutet das? Wenn wir von "gesund essen" sprechen, meinen wir im Allgemeinen die Gewohnheit, ausgewogen, sauber und gesund zu essen. Aufgrund des Einflusses verschiedener Denkschulen, die sich häufig der traditionellen wissenschaftlich-akademischen Forschung widersetzen oder einfach versuchen, sie (auf mehr oder weniger legitime Weise) zu modifizieren, wird das Konzept der gesunden Ernährung jedoch zunehmend unscharf und schwierig zu klassifizieren. A

Was sind Melanoidine? Melanoidine sind kolloidale Moleküle mit einem Benzolring, die durch die Maillard-Reaktion beim Kochen von zucker- und aminosäurehaltigen Lebensmitteln gebildet werden. Sie haben eine dunkelbraune Farbe und ein charakteristisches Aroma von Lebensmitteln wie frisch gebackenem Brot, geröstetem Kaffee, geröstetem Malz für die Bierherstellung usw. Wo

Beschreibung der Methode Die Kousmine-Methode basiert auf den Erfahrungen, die Dr. Catherine Kousmine in Bezug auf Nährwertinformationen und -anwendungen gesammelt hat. Die sowjetische Forscherin - 1904 in Hvalynsky geboren und in Medizin an der Universität Lausanne (Schweiz) ausgebildet - widmete sich in ihrem 1992 beendeten Leben der Suche nach Wegen zur Bekämpfung von Krebs, degenerativen Erkrankungen und Autoimmunerkrankungen. d

Magnesium Magnesium ist ein wesentliches Spurenelement der zellulären Homöostase. es scheint, dass sein Vorkommen in Nahrungsmitteln, insbesondere in Pflanzen, ziemlich weit verbreitet ist und unter physiologischen Bedingungen keine Nahrungsmittelknappheit bekannt ist; Der Magnesiummangel (induziert oder in jedem Fall sekundär zu anderen Erkrankungen) äußert sich in einer Veränderung des Kalzium-, Natrium- und Kaliumstoffwechsels, die zu Muskelschwäche, Herzfunktionsstörungen und Tetankrisen führt. Bei ges

In Zusammenarbeit mit Dr. Eleonora Roncarati Chemisch-physikalische Zusammensetzung Gemäß den Gesetzen besteht Honig im Wesentlichen aus verschiedenen Zuckern, insbesondere Glucose und Fructose, Wasser sowie organischen Säuren, Enzymen und festen Partikeln aus der Sammlung von Nektar. ZUCKER: Sie machen mehr als 95% der Trockenmasse von Honig aus und sind daher die Substanzen, die zum größten Teil die physikalischen Eigenschaften wie Viskosität, Hygroskopizität, Aggregatzustand (flüssig oder kristallin) bestimmen. Die He

Die neuen Kochtechnologien zeichnen sich durch unterschiedliche Prinzipien und Verarbeitungstechniken aus. Magnetisches Induktionskochprinzip Es wird mittels einer Glas- oder Keramikplatte praktiziert, unter der ein elektronischer Generator angeordnet ist, der den gewöhnlichen Strom in einen hochfrequenten Strom von 25.

Was sind sie Artikel von Ivan Mercolini Was ist Junk Food? Das Vorhandensein einiger Lebensmittel, die nicht wirklich gesund oder sogar schädlich sind, ist mittlerweile an der Tagesordnung. wir sprechen über Junk Food oder Junk Food. Ivan Mercolini, Autor des Artikels Aufgrund der Bedeutung, die es für die kollektive Gesundheit hat - aufgrund der fast katastrophalen Auswirkungen auf die Ernährung und der möglichen statistischen Korrelation mit schwerwiegenden Erkrankungen wie bestimmten Tumoren -, wird die Liste dieser Lebensmittel, die fast aus der Zeit unserer Großmütter stammt, jetzt sogar g

Was sind Omega-3-Fettsäuren? Die Omega-3-Familie umfasst Fettsäuren: Alpha-Linolensäure (ALA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Diese Nährstoffe gehören zur Gruppe der sogenannten essentiellen Fettsäuren, da sie vom Körper nicht produziert werden und daher über die Nahrung zugeführt werden müssen. Um ehrlich

Was sind Omega-3-Fettsäuren? Die Gruppe der sogenannten Omega-3- Fettsäuren umfasst drei verschiedene Fettsäuren: Alpha-Linolensäure (ALA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Diese Nährstoffe gelten als essentiell, da der Organismus sie nicht selbständig produzieren kann und sie daher aus der Nahrung extrahieren muss. Um gen

Allgemeinheit Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fette. Sie erfüllen viele wichtige Funktionen zur Erhaltung der Gesundheit und bieten verschiedene metabolische Vorteile, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken. Es gibt drei Arten von Omega-3-Fettsäuren: Alpha-Linolensäure (ALA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Die