Gemüse

Tubers

Allgemeinheit Die Knollen sind pflanzliche Lebensmittel, die durch Landwirtschaft oder Sammlung von Wildpflanzen gewonnen werden. Sie gehören zur Gruppe III von Lebensmitteln und verdanken ihre Essbarkeit in der Regel dem Kochprozess (wie dies bei Getreide und Hülsenfrüchten der Fall ist). In der menschlichen Ernährung haben die Knollen eine überwiegend energetische Funktion, da sie große Mengen an komplexen Kohlenhydraten liefern. Es f

Gemüse

Endivie - belgischer Salat

2019

In der allgemeinen Sprache bedeutet Endivie eine Art "Salat" (Blattgemüse) mit einer offenen "Klumpen-" oder "Sprossen" -Form; Der Endivie ist weiß, gelb und neigt (nur oben auf dem Kopf) zu grün. Der Endivie ist ein typisches Gemüse aus dem Mittelmeerraum und wird in Italien häufig roh (in Salat) und gekocht (gekocht, römisch und gefüllt) verzehrt. In de

Gemüse

Salat

2019

Allgemeinheit Kopfsalat ( Lactuca sativa L.) ist ein krautiges Gemüse aus der Familie der Kompositgewächse (Asteraceae). Salat ist ein Gemüse von großer Lebensmittelbedeutung, dessen Blätter verzehrt werden. Die Pflanze sieht aus wie ein kleiner Busch, mit Kapuze oder offen, kugelförmig oder länglich, von hellgrüner oder hellgrünlicher Farbe, die zu hellgelb tendiert, manchmal mit Schattierungen von Rosa, Wein, Rot usw. auf ein

Gemüse

Minestrone

2019

Allgemeinheit Minestrone ist ein auf der italienischen Halbinsel weit verbreitetes Rezept. es ist ein energiearmer erster Gang, daher für die Diät gegen Übergewicht geeignet; Darüber hinaus erleichtert es aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften die Behandlung vieler pathologischer Zustände oder einfacher Störungen. Sogar

Gemüse

Oliven in Salzlake

2019

Allgemeinheit Oliven in Salzlake - auch Tafeloliven genannt - sind konservierte Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs. Der Hauptbestandteil dieser Zubereitung ist die Frucht oder eher die Steinfrucht des Baumes, der allgemein als Olive oder Olive bekannt ist und den Botanikern als Olea europaea bekannt ist

Gemüse

Gemüse: Definition und Ernährungseigenschaften

2019

Gemüse: Was ist das? Gemüse sind Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs der Lebensmittelgruppen VI und VII. Die Definition "Gemüse" bezieht sich auf die Produkte des Gemüsegartens, dh alle Früchte, Blumen, Samen, Blätter, Stängel, Wurzeln, Knollen und Zwiebeln, die im Garten, also zu Hause, angebaut werden können. Es ist

Gemüse

Nessel

2019

Allgemeinheit Brennnessel ( Urtica dioica L.) ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Urticaceae. Die Brennnessel ist als stechende Art bekannt (obwohl nicht alle Pflanzen dieser Art beißen) und stammt aus Europa, Asien, Nordafrika und Nordamerika. Es ist das wichtigste Mitglied der Gattung Urtica .

Gemüse

Pak Choi - Chinakohl

2019

Allgemeinheit Was ist die Pak Choi? Das Pak Choi (im Vereinigten Königreich, in Südafrika und in Italien gebräuchlicher Name) ist ein pflanzliches Lebensmittel, das als Gemüse eingestuft wird. Sein seltsamer Name leitet sich von der westlichen Übersetzung eines kantonesischen Begriffs ab, der " weißes Gemüse " bedeutet. Im We

Gemüse

Tomatensauce

2019

Allgemeinheit Das Tomatenpüree ist eine flüssige, aber dichte Verbindung, die durch Extrahieren des rohen oder gekochten Fruchtfleisches aus der gesamten Frucht der Tomatenpflanze erhalten wird. Es ist weit verbreitet und weltweit in den Regalen erhältlich. Es kann auch zu Hause hergestellt werden. D

Gemüse

Kürbisteig

2019

Kürbisblumen und Kochen Die Zucchiniblüten (oder Zucchiniblüten) sind Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, die zum gesamten Gemüse oder Gemüse gehören. Aus ernährungsphysiologischer Sicht fallen sie auch in die Grundgruppe VI der Lebensmittel, da sie reich an Pro-Vitamin A sind. Sie eignen sich für Begleitzutaten, die nicht zu intensiv sind; am besten geeignet sind die schnellsten. Unter

Gemüse

Stingray - Gemüse

2019

Allgemeinheit Die Pastinake (oder Pastinake ) ist ein Gemüse der Familie der Apiaceae, das mit der binomischen Nomenklatur Pastinaca sativa gekennzeichnet ist . Es ist eine essbare krautige Pflanze, deren Wurzel verzehrt wird. Aus botanischer Sicht ist die Pastinake eng mit Karotte und Petersilie verbunden, weshalb sie auch als "weiße Karotte" bezeichnet wird.