Kategorie Ernährung

Was sind sie Provitamine sind essentielle Nährstoffmoleküle, die Vitaminen sehr ähnlich sind. Tatsächlich zeigt die Wurzel, dass dies Isomere, Dimere oder Vorläufer spezifischer essentieller Vitamine sind. Die Umwandlung von Provitaminen in Vitamine erfolgt aufgrund einiger enzymatischer Reaktionen des Organismus. Pro

Einführung in Vitamine Vitamine sind essentielle Moleküle in kleinen Mengen, sowohl für das Leben von Tieren als auch für das von Pflanzen. Sie liefern keine Energie, erfüllen aber Funktionen von größter Wichtigkeit: Entwicklung des wachsenden Organismus Bioregulierende Funktion Coenzymvorläufer oder -bestandteile Vitamine können nach ihren chemischen und physikalischen Eigenschaften klassifiziert werden; Die traditionellste Unterscheidung betrifft die Löslichkeit (wasserlösliche Vitamine und fettlösliche Vitamine), es gibt jedoch auch Unterschiede hinsichtlich der molekularen Hitzebeständigkei

Natriumchlorid Natriumchlorid ist der chemische Name des bekanntesten "Tafelsalzes". Es ist das Natriumsalz der Salzsäure, das kristallin und farblos ist und sich durch seine typische Farbe und seinen typischen Geschmack auszeichnet. Das Tafelsalz ist ein Geschmacksverstärker, dh es begünstigt (oder sollte begünstigen) die Schmackhaftigkeit der zubereiteten Lebensmittel. Da

Was ist Silizium? Silizium (Si) ist ein kohlenstoffähnliches Mineral, dessen Funktionen und Eigenschaften eine relativ junge Entdeckung darstellen. Funktionen im Körper Die wissenschaftlichen Erkenntnisse einiger Arbeitsgruppen haben die grundlegende Bedeutung von Silizium für die Bildung von Mukopolysacchariden, die Kollagen bilden, ein Strukturprotein, das in Knochen, Gelenkknorpel und Bindegewebe weit verbreitet ist, ans Licht gebracht. D

Natrium Natrium (im Gegensatz zu Kalium) ist das EXTRAzelluläre Hauptkation. Es kommt im Körper in Mengen von etwa 92 Gramm vor, von denen: 50% befinden sich in den extrazellulären Zwischenräumen etwa 12, 5% in intrazellulären Flüssigkeiten etwa 37, 5% innerhalb des Skeletts Natrium führt verschiedene Aufgaben aus; Die wichtigsten davon sind zweifellos die Regulierung des Volumens und des onkotischen Drucks der extrazellulären Flüssigkeit. Darüber

Allgemeinheit Threonin (T oder THR) ist eine Aminosäure oder eines der Monomere, aus denen Proteine ​​bestehen. Es ist auch eine quartäre Verbindung, die aus vier Elementen aufgebaut ist: Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stickstoff. Seine rohe Formel ist C 4 H 9 NO 3 und hat ein Molekulargewicht von 119, 12 u (oder Dalton). Um g

Offensichtlich sind Fischeier NICHT alle gleich und ihre Nährstoffeigenschaften hängen hauptsächlich von der Fischart und der Art der Verarbeitung (falls vorhanden) ab, die sie durchlaufen haben (z. B. Salzen, Räuchern usw.). Bevor wir uns einige Nährwerte von Fischeiern genauer ansehen (nicht alle, da nur wenige Daten verfügbar sind, da es sich um quantitatives MARGINALI-Futter handelt, wenn es im Zusammenhang mit der gemeinsamen Fütterung betrachtet wird), erinnern wir uns, dass es wie Vogeleier ist. weibl

Definition Der biologische Wert (VB) ist ein Parameter zur Bewertung der mit der Nahrung in den Körper eingebrachten plastischen Proteine. Dieser Index, der mit einem numerischen Wert ausgedrückt wird, bezieht sich auf die Menge, Qualität und wechselseitige Beziehung der in Lebensmittelpeptiden vorhandenen essentiellen Aminosäuren. Le

Vitamin H, besser bekannt als Biotin , manchmal auch als Vitamin B7 bezeichnet , ist ein wasserlösliches Vitamin des B-Komplexes. Funktionen Die Funktionen von Vitamin H sind vom Typ der coenzymatischen Carboxylase , Enzyme, die zur Kategorie der Lyasen gehören , die ein CO 2 -Molekül binden und anschließend in das Carboxylat überführen. Vita

Vitamin D Vitamin D ist ein essentielles Molekül für den Körper. Es gilt als Pro-Hormon und erfüllt verschiedene Stoffwechselfunktionen: Erhöhte Knochenmineralisierung. Erhöhte renale Calciumresorption. Erhöhte Phosphoraufnahme im Darm. Unterstützung des Immunsystems. Differenzierung einiger Zelllinien. Beitra