Kategorie Ernährung

Proteine ​​und Aminosäuren Allgemeine Informationen zu Proteinen Proteine ​​sind Polymerketten, die durch die Vereinigung zahlreicher Aminosäuren gebildet werden und durch Bindungen, die als Peptide bezeichnet werden, nacheinander verbunden sind. In der Natur gibt es Tausende von Proteinen, die sich in Struktur und Funktion unterscheiden. Diese Va

Komplexe Kohlenhydrate: Was sind sie? Synonyme für "Kohlenhydrate": Zucker, Kohlenhydrate, Kohlenhydrate. Komplexe Kohlenhydrate sind Energiemakronährstoffe und liefern 3, 75 Kalorien (kcal) pro Gramm (g); Ihre Molekülstruktur ist polymer, was bedeutet, dass jedes komplexe Kohlenhydrat aus der Vereinigung von mehr als 10 einfachen Kohlenhydraten (bis zu mehreren tausend) besteht. L

Sugars Zucker sind Energiemakronährstoffe, die 3, 75 kcal pro 100 g liefern. Aus chemischer Sicht sind andere Synonyme des Begriffs "Zucker": Kohlenhydrate, Kohlenhydrate und Kohlenhydrate. Im allgemeinen Sprachgebrauch bezieht sich das Substantiv "Zucker" auf einen kalorischen Süßstoff auf der Basis von kristallisierter Saccharose (der sogenannte Haushaltszucker). E

Essen und Omega 3 Die Nahrungsaufnahme von Omega 3 ist ein entscheidender Faktor für die Ausgewogenheit der Ernährung und um den allgemeinen Gesundheitszustand des Organismus zu gewährleisten. Nicht alle Lebensmittel haben einen zufriedenstellenden Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, die andererseits im Körper eine unverzichtbare Rolle spielen. Fun

Allgemeinheit Cholin oder Vitamin J ist ein Amin sowie ein essentielles Coenzym für die Bildung von Zellmembranen und cholinischen Neurotransmittern (Acetylcholin). Es ist eine organische Verbindung, die vom Körper nur teilweise synthetisiert wird (dank des Vorhandenseins von Cobalamin und Folsäure). D

Hypervitaminose und Vitamin D Hypervitaminose ist eine krankhafte Erkrankung, die durch einen Vitaminüberschuss verursacht wird und eine Vergiftung des Organismus hervorruft. Es gibt verschiedene Arten von Hypervitaminose, abhängig von der Art des zu viel eingenommenen Vitamins. Es ist jedoch wichtig darauf hinzuweisen, dass nicht alle Vitamine eine Vergiftung hervorrufen und dass der Überschuss sehr unterschiedliche Konsequenzen zwischen einem Vitamin und einem anderen haben kann. D

Was sind sie Vitaminähnliche Faktoren sind Substanzen, die sich ähnlich wie Vitamine verhalten. PABA Unter den vitaminähnlichen Faktoren war einer von den Wissenschaftlern besonders interessant, nämlich Paramminobenzoesäure oder PABA , auch bekannt als Vitamin B10. Es ist ein Bestandteil von Folsäure (Vitamin Bc); ein ebenso wichtiges Merkmal ist, dass PABA als Antagonist gegen Sulfonamide fungiert, Arzneimittel, die einst als Antibiotika verwendet wurden (jetzt aber veraltet sind) und die noch heute bei der Behandlung der Nocardiose (granulomatöse Infektion durch Nocardia, saprophytisches Bode

Fasern: Was sind sie? Ballaststoffe sind eine heterogene Gruppe von Molekülen (z. B. einige komplexe Glucide oder Lignin), die aus glykosidischen Bindungen bestehen und von den menschlichen Verdauungsenzymen Speichel, Pankreassaft und Darmbürstenrand nicht hydrolysiert (gebrochen) werden können. Obwohl alle Arten von Ballaststoffen üblicherweise unter dem eindeutigen Begriff "Fasern" zusammengefasst werden, haben die Fachleute ZWEI Untergruppen genauer definiert, die sie anhand ihrer chemischen Eigenschaften und der daraus resultierenden metabolischen Wirkung, die sie abdecken, unters

Allgemeines und Funktionen Glycin (abgekürzt Gly oder G , rohe Formel NH 2 CH 2 COOH) ist die kleinste der 20 gewöhnlichen Aminosäuren (die mit dem niedrigsten Molekulargewicht unter den Aminosäuren, die in Proteinen am häufigsten vorhanden sind). In der Tat, die Die chemische Struktur von Glycin ist fast "bis auf den Knochen reduziert", da seine Seitenkette (ein Radikal, das alle Aminosäuren unterscheidet) aus einem einzigen Wasserstoff (H) besteht. Dies

Siehe auch: gutes und schlechtes Cholesterin Einführung Der Begriff "gute und schlechte Fette" ist eine vereinfachte Vermutung, die von Ernährungsfachleuten, Ärzten und Sporttrainern verwendet wird, um ihren Klienten / Patienten die Aufklärung über Ernährung zu erleichtern. In Wirklichkeit sind Nahrungslipide alle (oder fast) Moleküle, die in der menschlichen Ernährung "von Anfang an" auf natürliche Weise vorhanden sind ... was s