de.energymedresearch.com

Kategorie Lebensmittelzusatzstoffe

E102 - Tartrazin
Lebensmittelzusatzstoffe

E102 - Tartrazin

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 in der Kosmetik) Tartrazin ist eine synthetische Verbindung, ein schwefelhaltiges Natriumsalz, das in gelben Körnchen und Kristallen vorliegt. Wir finden es in Desserts, Getränken, Gemüsekonserven (außer Tomaten), Zabaione-Eis und Sirup. Nicht alle Studien stimmen darin überein, die möglichen negativen Auswirkungen auf die Gesundheit von Mensch und Haustier zu definieren (da sie auch in der Nahrung von Hunden und Katzen zu finden sind). Es k

Weiterlesen
Lebensmittelzusatzstoffe

E150c Ammoniakkaramell

E150c AMMONIACAL CARAMEL Ammoniakkaramel ist ein brauner Farbstoff synthetischen Ursprungs. Es ist in Suppen, Saucen, Eis, Eis am Stiel, Getränken auf Weinbasis, Likören, Gebäck im Allgemeinen, Keksen und Konserven enthalten. Ammoniakkaramell wird, wenn es in den empfohlenen Dosen eingenommen wird, als unschädlicher Farbstoff angesehen. AD
Weiterlesen
Lebensmittelzusatzstoffe

E161b Lutein

E161b LUTEINA Lutein ist das am weitesten verbreitete Xanthin in der Natur. Seine Struktur ist der von β-Carotin sehr ähnlich, jedoch mit zwei Hydroxylgruppen an den Enden. Tagetes erecta- Blüten sind die Hauptquelle für Lutein und werden in Afrika, Asien und Ozeanien weit verbreitet kultiviert. Lutein ist daher ein Farbstoff natürlichen Ursprungs von gelb-oranger Farbe. Die
Weiterlesen
Lebensmittelzusatzstoffe

E160d Licopina oder Lycopin

E160d-LICOPIN oder LICOPEN (CI 75125) Lycopin ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der nur aus Wasserstoff und Kohlenstoff besteht und zur Gruppe der Carotinoide gehört. Es ist ein roter Farbstoff natürlichen Ursprungs (aus Tomaten gewonnen). Es ist wichtig zu betonen, dass die in der Tomate vorhandene Lycopinmenge vom Reifegrad derselben abhängt. T
Weiterlesen
Lebensmittelzusatzstoffe

E155 Brown HT oder Chocolate Brown

E155 - BRUNO HT oder BRAUN SCHOKOLADE (CI 20285) Brown HT ist ein brauner Azofarbstoff synthetischen Ursprungs. Dieser Farbstoff kann im wesentlichen in Back- und Konditorwaren enthalten sein. Es kann Reaktionen von Hyperaktivität, Asthma, Rhinitis, Urtikaria und Schlaflosigkeit hervorrufen. Darüber hinaus kann es in hohen Konzentrationen zu Sedimentationen in der Niere und im Lymphsystem kommen.
Weiterlesen
Lebensmittelzusatzstoffe

E154 Brown FK oder Brown Kippler

E154 BRUNO FK ODER BROWN KIPPLER Brown FK oder Brown Kippler ist ein bräunlicher Azofarbstoff synthetischen Ursprungs. Als Zusatzstoff kann es in einigen Fischprodukten enthalten sein, und seine Verwendung ist auf einige wenige Produkte beschränkt, da die Möglichkeit besteht, dass es mutagen ist. Wenn dieser Farbstoff in hohen Konzentrationen konsumiert wird, ist es möglich, dass er sich auf Nieren- und Lymphebene absetzt. Es
Weiterlesen
Lebensmittelzusatzstoffe

E153 Medizinische Gemüsekohle

E153 MEDIZINISCHER GEMÜSEKOHLENSTOFF Medizinische Gemüsekohle ist ein schwarzer Farbstoff natürlichen Ursprungs (hergestellt aus Pflanzenasche). Dieser Farbstoff ist in verschiedenen Lebensmitteln enthalten, aber da er nicht wasserlöslich ist, ist seine Verwendung sehr begrenzt. Kann Benzopyren (krebserzeugende Verbindung) enthalten. Ne
Weiterlesen
Lebensmittelzusatzstoffe

E160c Extrakt aus Paprika, Capsantin, Capsorubin

E160c EXTRAKT VON PAPRIKA, CAPSANTINA, CAPSORUBINA Paprikaextrakt ist ein oranger Farbstoff natürlichen Ursprungs (gewonnen aus Paprikakonzentrat). Es ist ein Zusatzstoff, der in Marmeladen, Käse, Marmeladen enthalten sein kann. Derzeit sind keine Nebenwirkungen bekannt und die akzeptable Tagesdosis ist noch nicht einmal bekannt.
Weiterlesen
Lebensmittelzusatzstoffe

E160b Annatto, Bissina, Norbissina

E160b ANNATTO, BISSINA, NORBISSINA (CI 75120) Annatto, Bissin und Norbissin sind Orangenfarbstoffe pflanzlichen Ursprungs, die in den gleichen Lebensmitteln wie Carotinoide verwendet werden. Nach einigen Studien könnten sie allergische Reaktionen hervorrufen; Sie sind nicht besonders für Kinder zu empfehlen.
Weiterlesen
Lebensmittelzusatzstoffe

E161a Flavoxanthin

E161a FLAVOXANTIN (CI 75135) Flavoxanthin ist ein gelber Farbstoff aus der Familie der Xanthophyll. Über diesen Zusatzstoff wurden nur sehr wenige Untersuchungen durchgeführt, und derzeit sind keine negativen Nebenwirkungen bekannt. Trotzdem ist die Verwendung von Flavoxanthin in der Schweiz verboten.
Weiterlesen