E388 THIODIPROPIONSÄURE Thiodipropionsäure ist eine Verbindung synthetischen Ursprungs mit antioxidativer Wirkung. Es kann in Ölen und Fetten enthalten sein, wird aber hauptsächlich in Kosmetika verwendet. Gegenwärtig sind keine negativen Nebenwirkungen bei den normalerweise verwendeten Konzentrationen bekannt. ADI
Kategorie Lebensmittelzusatzstoffe
E120 - COCCINIGLIA, KARMINSÄURE, VERSCHIEDENE KARMINARTEN Es handelt sich um natürliche Farbstoffe, die aus einem Insekt gewonnen werden, den Cocci cacti (Cochineal), die auf Kosten einer in Peru und auf den Kanarischen Inseln vorkommenden Kaktusart ( Napalea coccinillifera ) leben. Die Gewinnung der karminroten Farbe erfolgt aus den getrockneten Eiern des Insekts (man erhält den sogenannten Coccinea-Extrakt) oder durch direktes Trocknen des Insekts (man erhält einen intensiveren und brillanteren Farbton). In
E133 - BLU BRILLIANT FCF (CI 42090) Brilliant Blue FCF ist ein synthetischer Farbstoff, der in Wasser sehr gut löslich ist und wie ein blaues Pulver aussieht. Es ist ein Pigment, das aus der Flüssigkeit der Kohledestillation stammt, um Koks zu erhalten. Es kann mit Tartrazin (E102) kombiniert werden, um verschiedene Grüntöne zu erhalten. Es
E142 - GLÄNZENDES GRÜNES BS ODER GRÜNE LISSAMINA (CI 44090) Das hellgrüne BS oder Lissamingrün ist ein grüner Farbstoff synthetischen Ursprungs. Es kann leicht giftig sein. Vorhanden in kandierten Früchten, Süßigkeiten, Sirupen, Süßigkeiten, alkoholfreien Getränken, Likören. Nebenwirkungen sind nicht sehr bekannt. Mögliche Ri
E131 - BLEAU PATENTATO V (CI 42051) Das patentierte Bleau V ist ein blau gefärbter synthetischer Farbstoff, der in vielen Produkten wie Süßigkeiten, Sirupen, Likören, Getränken, Zuckergüssen, Eiscreme und Eis am Stiel verwendet wird. Derzeit sind nur wenige Daten zu den Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit verfügbar. Es wu
E150a EINFACHES ODER ROHES KARAMELL Das einfache oder rohe Karamell ist ein braunes Färbemittel, das aus flüssigem Zucker (Saccharose oder Glucose) unter Zusatz von Natriumcarbonat erhalten wird. Es kann in Backwaren, Keksen, Brot, Kaffeeessenzen, Puddings, Likören, Erfrischungsgetränken, Eiscreme, Eis am Stiel und Konserven enthalten sein. De
E132 - INDIGOTINE (oder CARMINIO D'INDACO - CI 73015) Indigotin ist ein synthetischer, blauer Farbstoff, der in Süßigkeiten, Sirupen, kandierten Früchten, Keksen und Süßigkeiten verwendet wird. Es gilt als leicht toxisch und kann krebserregend sein, obwohl es nicht genügend Studien gibt, um es als solches zu definieren. Bei
E140 - CHLORFILLA und CHLOROPHYLLIN (CI 75810) Chlorophyll und Chlorophyllin sind wasserlösliche grüne Farbstoffe aus Gemüse (Kräuter, Brennnessel, Luzerne), die derzeit als frei von gesundheitsschädlichen Nebenwirkungen gelten. Häufig sind Chlorophyll und Chlorophyllin in Kaugummi, abgepacktem Eis, Eis am Stiel, Süßigkeiten usw. enthal
E150b CARAMEL SULPHITE CAUSTIC Ätzendes Sulfitkaramel ist ein braun gefärbter Farbstoff synthetischen Ursprungs. Es kann in alkoholischen Getränken, Marmeladen, alkoholfreien Getränken, Eiscreme, Eis am Stiel, Likören, Gebäck im Allgemeinen, Keksen und Konserven enthalten sein. Derzeit sind keine negativen Nebenwirkungen bekannt. ADI-
E151- BRILLIANT BLACK BN ODER BLACK PN (CI 28440) Brilliant Black BN ist ein schwarzer Azofarbstoff synthetischen Ursprungs. Dieser Farbstoff kann in verschiedenen Lebensmitteln enthalten sein, z. B. in deutschem Kaviar, Fischeiern, Süßholz, Süßigkeiten, Cremes, Eiscreme, Eis am Stiel, Soßen und einigen Süßigkeiten. Es is
E150d AMMONIAC SULPHITE CARAMEL Ammoniaksulfit-Karamell ist ein brauner Farbstoff synthetischen Ursprungs. Es kann in Suppen, Saucen, Eis, Eis am Stiel, Getränken auf Weinbasis, Likören, Gebäck im Allgemeinen, Keksen und Konserven enthalten sein. Ammoniaksulfit-Karamell wird als harmloser Farbstoff angesehen, wenn es in den empfohlenen Dosen eingenommen wird. ADI-D