E554 - E556 - Aluminiumsilikat und Natrium

E554 ALUMINIUM UND NATRIUMSILIKAT

Aluminium- und Natriumsilikat ist eine chemisch hergestellte Verbindung mit Antiback-, Hilfsstoff- und Trägerfunktion für Aromen und Farbstoffe.

Es kann in verschiedenen Lebensmitteln enthalten sein.

Gegenwärtig gibt es widersprüchliche Behauptungen über die Auswirkungen dieses Zusatzstoffs auf die menschliche Gesundheit: Einige Forscher raten von seiner Rekrutierung insbesondere für schwangere Frauen ab, da die Plazenta aufgrund des Aluminiumgehalts möglicherweise Probleme bekommt der Zusatzstoff; Andere Forscher hingegen halten diesen Zusatzstoff für gesundheitlich unbedenklich, da er vom Körper nicht aufgenommen wird.

Angesichts der widersprüchlichen Hypothesen wird daher ein häufiger Verzehr nicht empfohlen (insbesondere, wenn sich jemand in einer der Risikogruppen befindet).

ADI-DOSIS: 1, 0 mg pro kg Körpergewicht →

EFSA 2008 HINWEIS

• Angesichts der Tendenz von Aluminium, sich nach einer Exposition über die Nahrung im Körper anzureichern, erachtete es das AFC-Gremium als angemessener, eine tolerierbare wöchentliche Aufnahme (TWI) für Aluminium anstelle einer tolerierbaren täglichen Aufnahme (TDI) festzulegen. . Basierend auf den Indikationen, die aus den oben genannten Studien hervorgegangen sind, hat die wissenschaftliche Gruppe einen TWI von 1 mg Aluminium / kg Körpergewicht / Woche festgelegt.

E555 ALUMINIUM- UND POTASSIUMSILIKAT → siehe E554

E556 ALUMINIUM UND CALCIUMSILIKAT → siehe E554