Walnuss

Juglans regia L.

Fam. Juglandaceae

Etymologie

Juglans ist ein lateinischer Begriff, der zu Ehren des Jupiter geprägt wurde: "Jovis Eichel", die "Jupitereichel", da die Walnuss unter den alten Römern der Baum war, der dem König der Götter geweiht war. Das Adjektiv "regia", was "regal" bedeutet, zeigt, dass der Baum von den Königen von Persien in den Westen eingeführt wurde.

Beschreibung

Der Walnussbaum ist ein hoher Baum von 10 bis 20 m, mit dickem, ausgedehntem und rundlichem Laub. Er hat einen aufrechten, geraden Stamm mit einem Grunddurchmesser von bis zu 1-2 m, der in den ersten Jahren von einer glatten grau-weißlichen Rinde bedeckt war und dunkler als der des erwachsenen Stammes war und in Längsrichtung geschlitzt war.

Blätter wechselständig, unpaarig gefiedert, mit 5-7 elliptischen Blättchen und ganzem Rand, fast sessil, oben dunkelgrün, unten heller, leicht samtig aufgrund der Anwesenheit von Haarbüscheln beim Einsetzen von Sekundärvenen auf der Hauptvene.

Walnuss ist eine einhäusige Pflanze mit Diclini-Blüten, das heißt, die Geschlechter sind verschieden, aber im selben Individuum vorhanden. Die männlichen Blüten sind in hängenden, zylindrischen Kätzchen gesammelt, an der Basis der Zweige des Vorjahres, sie haben ein kleines Perigonium von 3-4 Stücken, 10-40 Staubblätter und Reste eines verkümmerten Stempels; die weiblichen sind einzeln oder zu 2-4 gruppiert, sie haben ein Perigonium von 4 mit Hochblättern und Hochblättern verschweißten Tepalen, die eine Schale bilden, die in der Frucht fleischig wird. Sie werden am Ende der Zweige desselben Jahres inferior bicarpellar und unilocular eingesetzt . Sie blüht von April bis Mai.

Siehe auch:

• Walnuss vomica
• Cola-Nuss
• Walnussöl
• Nuss Kalorien

FRUCHT: Die Frucht der Walnuss ist eine Steinfrucht, die aus einer fleischigen und duftenden äußeren Schale (der Schale) besteht, einem holzigen und eiförmigen inneren Kern, der in zwei Klappen unterteilt ist Kerne . Die beiden Keimblätter sind in vier Kammern der Schale versunken, die sich nur unvollständig von einem falsch verholzten und widerstandsfähigen Septum unterscheiden. Der Nusssamen hat einen ausgezeichneten Geschmack, je zarter er ist, er ist reich an hochwertigem Öl, neigt aber dazu, in kurzer Zeit ranzig zu werden. Sie reifen im Herbst; Bereits im September hat die Schale jedoch eine endgültige Festigkeit erreicht.

areal

Es wird angenommen, dass die Walnuss aus Mittel- und Südwestasien stammt, aus den gemäßigten Regionen Kleinasiens, die später in Europa, im übrigen Asien und in Mittel- und Südamerika eingebürgert wurden. In Italien ist es im gesamten Gebiet bis zu 1200 m Höhe verbreitet. In Italien ist der Anbau besonders in Kampanien wichtig.

Kultur

Walnuss-Vegeta auf tiefem Boden, von mäßig trocken bis feucht, mittel locker und gut belüftet, eher nährstoffreich, mit gutem Humusanteil; es kann auch auf leicht sauren, vorzugsweise aber basischen Böden vegetieren. Exposition in voller Sonne, aber nicht Halbschatten abbrechen. Walnuss sollte nicht mit anderen Arten in Verbindung gebracht werden, da die Wurzeln der Walnuss giftige Substanzen bilden. Die Substanzen, die das dichte Wurzelnetzwerk durchziehen, sowie Blätter und Früchte, sind in der Tat für andere Pflanzen unerwünscht, aber für den Menschen sehr nützlich.

DROGEN: Die Walnussdroge besteht aus Blättern und Hülsen. Die Blätter werden in den Monaten Mai bis Juni geerntet, bevor sie sich vollständig entwickeln. Dabei werden sie ohne Stängel abgetrennt. Die Schale wird von August bis September geerntet, wenn sie vollreif ist. Das Medikament muss schnell an einem kühlen, gut belüfteten Ort getrocknet werden, um ein frühzeitiges Schwärzen der Teile zu vermeiden.

Die Blätter und die Schale sind reich an Tanninen, Vitamin C, Zitronensäure, Apfelsäure, ätherischen Ölen, Juglon, Kaffeesäure und Quercetin.

Anwendungen

In der Kosmetik : Aus der Mazeration der Walnussschale wird ein feines Öl aus der Kosmetikseifenindustrie gewonnen. In der Schale befinden sich große Mengen an Juglon, das antiseptisch und keratinisierend wirkt, dh die Erneuerung der Hautzellen fördert. Es kann als Bräunungsmittel verwendet werden, da es die Produktion von Melanin stimulieren kann. Es hat auch eine Menge ungesättigter Fettsäuren und Vitamine, was es zu einer Art natürlichem Filter gegen Sonnenstrahlen macht, vergleichbar mit einem Schutzfaktor von 2-3, daher geeignet für bereits gebräunte Haut. Das Abkochen von Blättern wird verwendet, um das Haar abzudunkeln und seinem Fall entgegenzuwirken.

In der Phytotherapie werden bei Walnüssen traditionell adstringierende, tonisierende, antiseptische und heilende Eigenschaften erkannt. Es hat bitter-tonische, verdauungsfördernde, abschwellende und darmadstringierende Eigenschaften, die bei der Behandlung von Durchfall und Ruhr von Vorteil sind. Gute Ergebnisse wurden bei der Bekämpfung von Darmparasiten erzielt, die hauptsächlich auf Taenia solium zurückzuführen sind. Es wurde auch verwendet, um, wenn auch mit fragwürdigen Ergebnissen, lymphoglanduläre Entzündungen tuberkulösen Ursprungs zu heilen. Es ist nützlich bei Dermatosen, Ekzemen, Frostbeulen und Augenentzündungen bei einigen Erkrankungen des Genitalbereichs: Leukorrhoe bei Frauen und Orchitis beim Menschen. Es fördert die Diurese, stimuliert die Pankreas- und Leberfunktion und ist daher nützlich, um das Gefühl von Schwere zu verringern. Der Extrakt der Blätter wurde in der Vergangenheit auch zur Behandlung von Diabetes verwendet, die Nuss wirkt nämlich auch hypoglykämisch.

In der Diätetik wird es hauptsächlich als Obst (es werden Kerne gegessen) und in der Likörindustrie zur Herstellung des beliebten "Nocino" verwendet. Walnüsse sind ein hochenergetisches Lebensmittel, da sie große Mengen an Lipiden enthalten, von denen die meisten mehrfach ungesättigt sind. Insbesondere die Walnuss ist ziemlich reich an Alpha-Linolensäure. Dieser Art von Fett wird die Eigenschaft zugeschrieben, schlechtes Cholesterin (LDL) und Triglyceride zu senken.

Darüber hinaus können Walnüsse, die reich an Antioxidantien sind, dazu beitragen, oxidativen Stress abzubauen und der Haut- und Zellalterung entgegenzuwirken.

Sogar die darin enthaltenen Proteine ​​verbergen therapeutische Eigenschaften. Tatsächlich sind sie besonders reich an einer Aminosäure, Arginin, die von den Zellen der Gefäßwand in Nitroxid umgewandelt wird, eine Substanz, die in der Lage ist, das Phänomen der Arteriosklerose zu verhindern und ihm entgegenzuwirken.

Sie sind auch reich an Mineralsalzen (Kupfer, Zink, Eisen und Phosphor), B-Vitaminen und Vitamin E.

Die Paneele, die aus den Resten der gepressten Körner gebildet werden, sind dazu bestimmt, das Vieh zu ernähren.

Im ökologischen Landbau wird es als Abwehrpflanze eingesetzt

ANDERE ANWENDUNGEN: Das aus der Walnuss gewonnene Fettöl wird als Schmiermittel und aufgrund seines hohen Trocknungskoeffizienten von der Farbenindustrie verwendet.

Walnussholz ist aufgrund seiner einfachen Verarbeitbarkeit und langen Lebensdauer auch für die Herstellung von Möbeln und Fußböden sehr gefragt.