Ja, er isst natürlich mit dem Mund, aber oft auch mit den Augen. Tatsächlich werden viele Verbraucher von Produkten angezogen, die schön anzusehen sind, aber aus diesem Grund sind sie nicht so gesund. Einer der auffälligsten Fälle sind Zitrusfrüchte.
- Eine unbehandelte Orange ist an dem Blatt zu erkennen, das am Blattstiel haftet, und an der undurchsichtigen und rauen Haut, die sich ein bisschen wie zusammengeschrumpft anfühlt.
- Ein glänzendes und glattes Peeling schlägt andererseits die Anwendung von Wachsen (die Glanz verleihen und den ästhetischen Aspekt verbessern) und Konservierungsmitteln vor, einschließlich Pestiziden, die den Zweck haben, die Vermehrung von Pilzen zu blockieren und die kommerzielle Lebensdauer des Produkts zu verlängern. Das Risiko ist bei Zitrusfrüchten aus nichteuropäischen Ländern größer, wo es häufig zulässig ist, Produkte zu verwenden, deren Verwendung für mehrere Jahre in Italien verboten ist.
Um die Rückstände dieser Produkte zu beseitigen, ist das klassische und immer empfohlene Bicarbonat keine gute Wahl. In der Tat haben Wachse und Pestizide oft eine lipidische Basis, daher ist das Reiben der Schale mit einem in Öl getränkten Tuch viel wirksamer, um die Konzentrationen dieser Substanzen zu zersetzen, da "das Ähnliche das Ähnliche auflöst" verbrauchen Sie die Schale von Zitrusfrüchten mit größerer Ruhe.
