Beispiel einer vegetarischen Ernährung

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Prämisse

Die folgenden Angaben dienen ausschließlich Informationszwecken und ersetzen nicht die Meinung von Fachleuten wie Ärzten, Ernährungswissenschaftlern oder Diätassistenten, deren Intervention für die Verschreibung und Zusammensetzung von MASSGESCHNEIDERTEN Lebensmitteltherapien erforderlich ist.

Vegetarische Ernährung

Die vegetarische Ernährung verbietet vollständig die Verwendung von Fleisch und Fisch (einschließlich Weichtieren und Krustentieren). MA erlaubt die Verwendung von Lebensmitteln "tierischer Herkunft" wie Eier, Milch, Käse und Honig. Aus diesem Grund wird die vegetarische Ernährung auch als Lacto-Ovo-Vegetarier- Diät bezeichnet, obwohl sie sehr ähnlich ist, wird auch die Lacto-Vegetarier- Diät differenziert, was auch den Verzehr von Eiern und ihren einzelnen Bestandteilen (Eiweiß) verbietet.

Daher ist die vegetarische Ernährung KEINE LEBENSMITTELREGELUNG OHNE LEBENSMITTEL tierischen Ursprungs und im Gegensatz zu anderen ähnlichen Denkweisen nachhaltig und potenziell ausgewogen.

Die vegetarische Ernährung ist KEINE vegane Ernährung (die neben tierischen Produkten auch auf ALLE Derivate verzichtet), keine Rohkost (nur auf rohem Obst und Gemüse basierend) oder eine Fruchtdiät (nur Obst erlaubt, Ölsaaten und gekeimte Samen) oder eine öko-vegane Ernährung (vegane Ernährung, bei der NUR Produkte aus biologischem Anbau konsumiert werden).

Vorteile und Mängel

Die vegetarische Ernährung ist "anscheinend" eine gesunde Ernährung; Andererseits könnte es aufgrund des Verzehrs von Eiern und Käse (den beiden Produkten tierischen Ursprungs, die mehr Cholesterin und gesättigte Fette enthalten) auch extrem reich an Lipiden tierischen Ursprungs sein und, ähnlich wie bei einer traditionellen Ernährung, eine Vermehrung bewirken sogar Stoffwechselstörungen von beträchtlichem Ausmaß.

Wenn sich der Verzehr von Eiern und Käse jedoch auf Eiweiß, leichten Käse und Ricotta aus teilentrahmter Milch beschränkt, könnte die vegetarische Ernährung ein echtes Allheilmittel für die Behandlung bestimmter Krankheiten wie Hypercholesterinämie und Hypercholesterinämie darstellen Bluthochdruck, während (meiner Meinung nach) bei der Behandlung von Diabetes Mellitus Typ 2 und bei Fettleibigkeit problematischer sein könnte (aufgrund des großen Volumens an Kohlenhydraten und damit an Kalorien, die über Getreide und verwandte Derivate aufgenommen werden).

Die vegetarische Ernährung ist reich an Antioxidantien, Pro-Vitaminen A (β-Carotin), Vitamin C, Folsäure, Kalium, Magnesium, Phytosterolen und Ballaststoffen. Darüber hinaus hat die vegetarische Ernährung eine ausgesprochen günstige PRAL. Auf der anderen Seite bringt es eine bedeutende Menge an Anti-Ernährungselementen (Oxalsäure, Phytate im Allgemeinen, Tannine usw., die hauptsächlich Eisen und Kalzium, aber auch Zink und Selen chelano), Fructose als einfachen Zucker und einen niedrigen Eisengehalt. " Eisen "(das bioverfügbarste), vit. B12 und vit. D.

Schließlich wegen einer bescheidenen Menge, der schlechten Proteinaufnahme; es, das sich am deutlichsten im Veganismus und seinen Varianten manifestiert, wird in der vegetarischen Ernährung NUR dann komplizierter, wenn die Portionen von Eiern und Käse vernachlässigt werden. Diese Lebensmittel könnten jedoch aufgrund eines Überschusses an gesättigten Fetten und / oder Cholesterin (mit oder ohne das Vorhandensein von verwandten Pathologien) einer quantitativen Verringerung unterzogen werden. In diesem Fall wird die Menge und / oder der biologische Wert der Nahrungsmittelproteine kaum ausreichen, um den optimalen Gesundheitszustand aufrechtzuerhalten.

NB . Die Sporternährung des Sportlers MUSS akribisch berechnet werden, um alle Nährstoffanforderungen des Falls zu erfüllen, und erforderlichenfalls Nahrungsergänzungsmittel verwenden.

Nützliche Ergänzungen

Wie erwartet kann die vegetarische Ernährung eine zusätzliche Nahrungsergänzung erfordern. im Falle eines überdurchschnittlichen Bedarfs können sie unabdingbar sein:

Calcium und Vit. D, insbesondere bei Probanden mit besonderen oder para-physiologischen physiologischen Zuständen: Risiko für klimakterisches Syndrom und Osteoporose, Schwangerschaft und Stillzeit usw.
Eisen- oder Hämeisen für fruchtbare und anämische Frauen sowie für Schwangere
Vit. B12 für fruchtbare und anämische Frauen und im Hinblick auf Schwangerschaft oder Stillzeit
Essentielle Aminosäuren, um die biologische Wertigkeit von Nahrungsproteinen bei überdurchschnittlichen Anforderungen zu steigern.

Vegetarische Ernährung: Beispiel

Arbeitslos und sesshaft: Er will aufhören, Fleisch, Fisch, Schalentiere und Krebstiere zu essen.

Sex				F
Alter				28
Statur cm				170
Handgelenkumfang cm				15.4
Verfassung				normal
Stature / Handgelenk				11
Morphologischer Typ				schlaksig
Gewicht kg				60.3
Body Mass Index				20.9
Wünschenswerter physiologischer Body Mass Index				20.9
Wünschenswertes physiologisches Gewicht kg				60.4
Basaler kcal-Stoffwechsel				1384
Koeffizient der körperlichen Aktivität				1, 42
Kcal Energieverbrauch				1965
Diät	NORMO CALORICA			1965Kcal
Lipids	MAX 30%		589, 5Kcal	65, 5g
Protein	1, 2 g / kg		289, 9Kcal	72, 5g
Kohlenhydrate	55, 3%		1085, 6kcal	289, 5g
Frühstück	15%	295kcal
Snack	7-8%	148kcal
Mittagessen	35%	687kcal
Snack	7-8%	148kcal
Abendessen	35%	687kcal

Beispiel Vegetarische Diät - Tag 1

Frühstück, ca. 15% kcal TOT
	Magermilch, 2% Lipide		300 ml, 150, 0 kcal
	Avena		40 g, 155, 6 kcal
Snack, ca. 7-8% kcal TOT
	Kiwi		100 g, 61, 0 kcal
	Magermilchjoghurt, 5, 7 g Eiweiß pro 100 g		125 g, 70, 0 kcal
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT
	Pasta mit Tomatensauce
		Grießnudeln	80 g, 284, 8 kcal
		Tomatenpüree	100 g, 24, 0 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Salat		70 g 12, 6 kcal
	TOT Olivenöl extra vergine		20 g, 180, 0 kcal
	Brottyp 00		60 g, 159, 6 kcal
Snack, ca. 7-8% kcal TOT
	Kiwi		100 g, 61, 0 kcal
	Magermilchjoghurt, 5, 7 g Eiweiß pro 100 g		125 g, 70, 0 kcal
Abendessen, ca. 35% kcal TOT
	Kichererbsen mit gekochten Eiern gedünstet
		Eingemachte Kichererbsen, abgetropft	300 g, 300, 0 kcal
		Hühnerei (ganz)	50 g, 71, 5 kcal
	Fenchel, Zwiebel		150 g 46, 5 kcal
	TOT Olivenöl extra vergine		20 g, 180, 0 kcal
	Brottyp 00		30 g, 79, 8 kcal

Beispiel Vegetarische Diät - Tag 2

Frühstück, ca. 15% kcal TOT
	Magermilch, 2% Lipide		300 ml, 150, 0 kcal
	Cornflakes		40 g, 144, 4 kcal
Snack, ca. 7-8% kcal TOT
	Apfel, mit Schale (1/2)		100 g, 52, 0 kcal
	Magermilchjoghurt, 5, 7 g Eiweiß pro 100 g		125 g, 70, 0 kcal
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT
	Pilzrisotto
		Weißer Reis mit kurzen Körnern	80 g, 286, 4 kcal
		Champignons	100 g, 22, 0 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Roter Radicchio		70 g 16, 6 kcal
	TOT Olivenöl extra vergine		20 g, 180, 0 kcal
	Brottyp 00		60 g, 159, 6 kcal
Snack, ca. 7-8% kcal TOT
	Apfel, mit Schale (1/2)		100 g, 52, 0 kcal
	Magermilchjoghurt, 5, 7 g Eiweiß pro 100 g		125 g, 70, 0 kcal
Abendessen, ca. 35% kcal TOT
	Geschmorte und Pecorino Borlotti Bohnen
		Eingemachte Bohnen, abgetropft	300 g, 273, 0 kcal
		Römischer Pecorino	30 g, 116, 1 kcal
	Artischocken (traditionelles Französisch)		200 g 70, 5 kcal
	TOT Olivenöl extra vergine		10 g, 90, 0 kcal
	Brottyp 00		30 g, 79, 8 kcal

Beispiel Vegetarische Diät - Tag 3

Frühstück, ca. 15% kcal TOT
	Magermilch, 2% Lipide		300 ml, 150, 0 kcal
	Avena		40 g, 155, 6 kcal
Snack, ca. 7-8% kcal TOT
	Clementina		100 g, 47, 0 kcal
	Magermilchjoghurt, 5, 7 g Eiweiß pro 100 g		125 g, 70, 0 kcal
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT
	Gekochte Kartoffeln
		Grießnudeln	400 g, 308, 0 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Rakete		70 g 17, 5 kcal
	TOT Olivenöl extra vergine		20 g, 180, 0 kcal
	Brottyp 00		60 g, 159, 6 kcal
Snack, ca. 7-8% kcal TOT
	Clementina		100 g, 47, 0 kcal
	Magermilchjoghurt, 5, 7 g Eiweiß pro 100 g		125 g, 70, 0 kcal
Abendessen, ca. 35% kcal TOT
	Geschmorte Linsen
		Eingemachte Linsen, abgetropft	300 g, 248, 0 kcal
	Eiweißomelett
	Eiweiß, in Brik, pasteurisiert		150 g, 72, 0 kcal
	Möhren		150 g, 61, 5 kcal
	TOT Olivenöl extra vergine		20 g, 180, 0 kcal
	Brottyp 00		30 g, 79, 8 kcal

Beispiel Vegetarische Diät - Tag 4

Frühstück, ca. 15% kcal TOT
	Magermilch, 2% Lipide		300 ml, 150, 0 kcal
	Cornflakes		40 g, 144, 4 kcal
Snack, ca. 7-8% kcal TOT
	Birnen (1/2)		100 g, 58 kcal
	Magermilchjoghurt, 5, 7 g Eiweiß pro 100 g		125 g, 70, 0 kcal
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT
	Polenta mit Frischkäse
		Maismehl	80 g, 289, 6 kcal
		Frischkäse	50 g, 171, 0 kcal
	Baldrian		70 g 12, 6 kcal
	TOT Olivenöl extra vergine		10 g, 90, 0 kcal
	Brottyp 00		60 g, 159, 6 kcal
Snack, ca. 7-8% kcal TOT
	Birnen (1/2)		100 g, 58 kcal
	Magermilchjoghurt, 5, 7 g Eiweiß pro 100 g		125 g, 70, 0 kcal
Abendessen, ca. 35% kcal TOT
	Erbsen mit geschmorten Zwiebeln
		Erbsenkonserven, abgetropft	300 g, 204, 0 kcal
		Zwiebeln	200 g, 52, 0 kcal
	Frischer Ricotta
	Kuh-Ricotta aus teilentrahmter Milch		80 g, 110, 4 kcal
	Fenchel, Zwiebel		150 g 46, 5 kcal
	TOT Olivenöl extra vergine		20 g, 180, 0 kcal
	Brottyp 00		30 g, 79, 8 kcal

Beispiel Vegetarische Diät - Tag 5

Frühstück, ca. 15% kcal TOT
	Magermilch, 2% Lipide		300 ml, 150, 0 kcal
	Avena		40 g, 155, 6 kcal
Snack, ca. 7-8% kcal TOT
	Kiwi		100 g, 61, 0 kcal
	Magermilchjoghurt, 5, 7 g Eiweiß pro 100 g		125 g, 70, 0 kcal
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT
	Pasta mit Paprika
		Grießnudeln	80 g, 284, 8 kcal
		Gemischte Paprikaschoten, roh	100 g, 22, 0 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Salat		70 g 12, 6 kcal
	TOT Olivenöl extra vergine		20 g, 180, 0 kcal
	Brottyp 00		60 g, 159, 6 kcal
Snack, ca. 7-8% kcal TOT
	Kiwi		100 g, 61, 0 kcal
	Magermilchjoghurt, 5, 7 g Eiweiß pro 100 g		125 g, 70, 0 kcal
Abendessen, ca. 35% kcal TOT
	Lupinen mit gekochten Eiern
		Gekochte, geschälte und abgetropfte Lupinen	300 g, 342, 0 kcal
		Hühnerei (ganz)	50 g, 71, 5 kcal
	Endivie		150 g 25, 5 kcal
	TOT Olivenöl extra vergine		20 g, 180, 0 kcal
	Brottyp 00		30 g, 79, 8 kcal

Beispiel Vegetarische Diät - Tag 6

Frühstück, ca. 15% kcal TOT
	Magermilch, 2% Lipide		300 ml, 150, 0 kcal
	Cornflakes		40 g, 144, 4 kcal
Snack, ca. 7-8% kcal TOT
	Apfel, mit Schale (1/2)		100 g, 52, 0 kcal
	Magermilchjoghurt, 5, 7 g Eiweiß pro 100 g		125 g, 70, 0 kcal
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT
	Spinat-Risotto
		Weißer Reis mit kurzen Körnern	80 g, 286, 4 kcal
		Spinat, gefroren	100 g, 23, 0 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Roter Radicchio		70 g 16, 6 kcal
	TOT Olivenöl extra vergine		20 g, 180, 0 kcal
	Brottyp 00		60 g, 159, 6 kcal
Snack, ca. 7-8% kcal TOT
	Apfel, mit Schale (1/2)		100 g, 52, 0 kcal
	Magermilchjoghurt, 5, 7 g Eiweiß pro 100 g		125 g, 70, 0 kcal
Abendessen, ca. 35% kcal TOT
	Tempeh und Pecorino
		Tempeh	200 g, 332, 0 kcal
		Römischer Pecorino	30 g, 116, 1 kcal
	Artischocken (traditionelles Französisch)		200 g 70, 5 kcal
	TOT Olivenöl extra vergine		10 g, 90, 0 kcal
	Brottyp 00		30 g, 79, 8 kcal

Beispiel Vegetarische Diät - Tag 7

Frühstück, ca. 15% kcal TOT
	Magermilch, 2% Lipide		300 ml, 150, 0 kcal
	Avena		40 g, 155, 6 kcal
Snack, ca. 7-8% kcal TOT
	Clementina		100 g, 47, 0 kcal
	Magermilchjoghurt, 5, 7 g Eiweiß pro 100 g		125 g, 70, 0 kcal
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT
	Pasta mit Käse
		Grießnudeln	400 g, 308, 0 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Rakete		70 g 17, 5 kcal
	TOT Olivenöl extra vergine		20 g, 180, 0 kcal
	Brottyp 00		60 g, 159, 6 kcal
Snack, ca. 7-8% kcal TOT
	Clementina		100 g, 47, 0 kcal
	Magermilchjoghurt, 5, 7 g Eiweiß pro 100 g		125 g, 70, 0 kcal
Abendessen, ca. 35% kcal TOT
	High-Protein-Pizza (Alice Rezepte, sichtbar auf my-pesronaltrainer TV)
	Eiweißreiche Pizza, Teig und Rohstoffe		300 g, 521, 4 kcal
	Möhren		200 g, 82, 0 kcal
	TOT Olivenöl extra vergine		10-15 g, 90, 0-135, 0 kcal