Lebensmittelkrankheiten

Lebensmittelbotulismus: mögliche Folgen

Botulismus ist eine gefährliche und potenziell tödliche Krankheit, die jedoch bei sofortiger Diagnose und Behandlung vollständig reversibel ist. Die Exposition gegenüber Botox erfolgt subtil, da die ersten Symptome schwer zu erkennen sein können. Einige Stunden nach der Einnahme von Botulinumtoxin können gastrointestinale Störungen wie Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen auftreten. Innerhalb von 24-72 Stunden treten Kopfschmerzen, herabhängende Augenlider, Sehschwäche oder Schwierigkeiten beim Fokussieren von Objekten, Pupillenerweiterung, Mundschleimhauttrockenheit, Schluckbeschwerden, Verstopfung, Schwindel, Benommenheit und Schwäche auf. Bei den schwersten Formen kann es bereits nach 2-3 Tagen zu einem Atemstillstand kommen, und in einigen Fällen kann ein Botulismus zum Tod führen.

Sobald die ersten Symptome auftreten, sollten Sie Ihren Arzt oder die Notaufnahme kontaktieren. Wenn möglich, ist es besser, auch die zu analysierenden Rückstände der konsumierten Konserven mitzuführen. Die Behandlung beinhaltet die Verabreichung eines Anatoxins, das vor allem in den ersten Tagen nach der Einnahme des kontaminierten Lebensmittels wirksam ist, da es auf den Blutkreislauf des Toxins einwirkt.