Ruhm
Hunger ist einer der Hauptantriebe, ein intensiver Reiz, der mit dem ursprünglichen Überlebensinstinkt verbunden ist. Trotzdem wird die Nahrungsaufnahme oft von Faktoren beeinflusst, die kaum Vorfahren haben.
Anders als bei Tieren ist der Hunger nach Menschen nicht das einfache Ergebnis physiologischer Bedürfnisse. Wir merken es, wenn wir am Ende eines herzhaften Essens, obwohl der Gürtel der Hose uns klar sagt, dass wir aufhören sollen zu essen, nicht auf ein Stück Dessert verzichten können. Eine weitere häufige Erfahrung betrifft die Unfähigkeit, sich von einem Schokoladenglas zu lösen, obwohl es eine heftig umkämpfte Psyche zwischen Gier, Schuldgefühlen und den ersten Warnungen vor Verdauungsstörungen gibt.
Nervenkontrolle des Hungers
Die Kontrolle der Nahrungsaufnahme beim Menschen spiegelt den außerordentlichen Grad an Effizienz und Genialität wider, mit dem der gesamte Organismus organisiert ist. Zwei hypothalamische Zentren, die von zahlreichen Neurotransmittern und Hormonen beeinflusst werden, senden Signale aus, die die Nahrungssuche vorantreiben oder nicht. Beim Fasten ist das Zentrum des Hungers aktiv, nach dem Essen herrscht das der Sättigung. Diese Zentren erhalten unzählige regulatorische Signale, von denen einige relevanter sind als die anderen. Die intensive Erforschung der physiologischen Mechanismen, die dieser furchterregenden und besorgniserregenden Krankheit, genannt Adipositas, zugrunde liegen, hat zur Formulierung verschiedener Theorien geführt. Wir sehen die wichtigsten.
| GLUCOSTATIC THEORY | LIPOSTATISCHE THEORIE |
Der wichtigste Reiz für die Appetitregulation ist der Blutzucker. Hirnrezeptoren überwachen ständig die Konzentration von Glukose im Blut. Sobald der Blutzucker dazu neigt, die Schutzwerte zu unterschreiten, wird der Hungerreiz ausgelöst. Umgekehrt, wenn der Blutzucker zu stark ansteigt, versteht das Gehirn, dass es nicht länger notwendig ist zu essen. | Die Zentren von Hunger und Sättigung werden stark von den Fettdepots des Körpers beeinflusst. Wenn die Lipidvorräte zur Neige gehen, stimuliert das Hungerzentrum die Nahrungsaufnahme. Sobald die Fettdepots wiederhergestellt sind, erhält das Gehirn ein hemmendes Signal auf den Reiz des Hungers. |
Zur Unterstützung der lipostatischen Theorie wurde vor einigen Jahren eine interessante Studie zum Zusammenhang zwischen Leptin und Übergewicht veröffentlicht. Dieses Hormon, das vom "Adipositas-Gen" (OB-Gen) kodiert wird, wirkt auf hypothalamischer Ebene und bestimmt das Sättigungsgefühl. Wenn die Fettdepots die Produktion von Leptin erhöhen, wird die Kalorienaufnahme durch die verringerte Sekretion des Hormons begünstigt, wenn sie stattdessen sinken.
Mäuse, denen das OB-Gen fehlt, werden aufgrund der korrelierten Abwesenheit von Leptin sichtbar gemästet. Beim Menschen ist dies jedoch nicht so einfach, da viele übergewichtige Menschen dies trotz hoher Plasmakonzentrationen von Leptin tun.
Wie kann man das alles erklären? Die Antwort ist die gleiche, die wir denen gaben, die uns fragten, warum sie trotz einer cholesterinfreien Ernährung an Hypercholesterinämie litten oder die trotz der Verwendung massiver Calcium- und Vitamin-D-Präparate an Osteoporose-Problemen litten.
Der menschliche Organismus basiert auf sehr feinen Regulationssystemen, die darauf abzielen, die Homöostase aufrechtzuerhalten, dh die Stabilität und das Gleichgewicht der inneren Umwelt. Daraus folgt, dass auf jede Handlung eine gleiche und entgegengesetzte Reaktion folgt, die dazu neigt, das System wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Um die Gesundheit zu erhalten und die Effizienz des Systems zu verbessern, greift der Körper auf ein integriertes Netzwerk von Signalen zurück, die in der Lage sind, miteinander zu interagieren und sich gegenseitig zu beeinflussen. So wird die Stabilität des Systems in jedem Fall durch die Aktivierung von Signalen mit ähnlicher Funktion sichergestellt, wenn einer von ihnen durcheinander gerät.
Ebenso ist der Hunger das Ergebnis einer komplexen Ansammlung von neuroendokrinen Impulsen, die durch physikalische, chemische, mechanische und psychologische Signale aktiviert werden.
Einige Peptide, die die Nahrungsaufnahme modulieren | |
| PEPTIDE | SOURCE |
Sie erhöhen die Nahrungsaufnahme | |
| Neuropeptid Y (NPY) | hypothalamische |
| Orexin (auch Hypokretine genannt) | hypothalamische |
| Galanin | hypothalamische |
| Melanin-konzentrierendes Hormon (MCH) | hypothalamische |
| Ghrelin | Magen |
Die Nahrungsaufnahme nimmt ab | |
| CCK | Dünndarm; Neuronen |
| Corticotropin-Releasing-Hormon (CRH) | hypothalamische |
| Α-Melanostimulans-Hormon (α-MSH) | hypothalamische |
| WARENKORB (Kokain- und Amphetamin-reguliertes Transkript) | hypothalamische |
| Glucagon-ähnliches Peptid 1 (GLP-1) | Darm |
| Enterostatina | Darm |
| PYY 3-16 | Darm |
| QUELLE: Physiologie. Ein integrierter Ansatz Silverthorn Dee U. | |
Psychologische Faktoren
Aus diesem Grund muss eine echte Heilung der Adipositas, eine wirksame Heilung, anatomische, physiologische, biochemische und psychologische Elemente berücksichtigen, die es zusammen ermöglichen, gültige Therapiewege zu identifizieren.
Der Akt des Essens weist nicht unbedingt auf ein Bedürfnis nach Nahrung hin, kann jedoch Ängste, Ängste und positive Gefühle verbergen, beispielsweise den Wunsch, das, was Sie haben, mit Ihrem geliebten Menschen zu teilen. Bei der Nahrungssuche spielen auch kulturelle Faktoren eine Rolle: Während in den Industrieländern nur wenige von der Idee eines wurmbasierten Mittagessens begeistert sind, gehört die Raupe in einigen Regionen Afrikas zu den beliebtesten Nahrungsmitteln.
Stimmung, Unbewusstes und Rationalität sind hauptsächlich für unkontrollierte Hungerattacken verantwortlich. Depressionen zum Beispiel gehen oft mit ängstlichen Hungerattacken von Nahrungsmitteln wie Desserts einher, die angenehme Erinnerungen hervorrufen und vorübergehend die Stimmung verbessern.
Hunger und Appetit sind nicht gleichbedeutend . Während der erste Ausdruck auf das instinktive und unkontrollierbare Gefühl hinweist, das uns zur sofortigen Nahrungssuche führt, widmet der Appetit dem qualitativen Aspekt der Nahrung mehr Aufmerksamkeit.
