Erschien bei Paolo Navone
Altsteinzeit-Diät: Kehren Sie zu den Ursprüngen zurück
Lassen Sie uns über die Rückkehr zu den Ursprüngen des Menschen sprechen, von dem, was einst zu essen war, unbehandelt, nicht "gekrümmt" und vor allem NICHT KULTIVIERT!
Proteine und Fette
Die paläolithische Ernährung sah eine höhere Proteinkomponente als die heute empfohlene vor und unterschied sich signifikant von der letzteren. Das Fleisch war mageres Wild, ärmer und in der Zusammensetzung der Fette sehr unterschiedlich als das Fleisch von heute. Darüber hinaus war dieses Futter reich an Omega-3-Fetten, die heutzutage in Fleisch von Tieren, die mit Futtermitteln gezüchtet wurden, fast nicht mehr vorhanden sind (deutlicher Unterschied zu den frei gewachsenen Tieren). Fette sind jedoch ein wesentlicher und wichtiger Bestandteil der paläolithischen Ernährung. Ohne offensichtlich zu übertreiben, ist Paläolithikum nicht gleichbedeutend mit "Exzess" ...
Kohlenhydrate
Für die Verwendung von Kohlenhydraten als Energiequelle und zur Wiederherstellung des Säure-Basen-Gleichgewichts des Körpers ernährte sich der Altsteinzeitmensch von Obst und Gemüse, das er mit sich führt (im Vergleich zu Nudeln, Reis und Brot). zu einer geringeren Freisetzung von Insulin, folglich zu einer geringeren Synthese von Fetten. AIG-Kohlenhydrate (hoher glykämischer Index), die aus Getreide gewonnen werden, sind für den raschen Anstieg der Glukosekonzentration im Blut (Glykämie) verantwortlich, ein Ereignis, das den "perversen Insulinmechanismus" auslöst.
Was zu essen
Zusammenfassend sind die Tipps für eine gute paläolithische Ernährung:
- Machen Sie viele kleine und nicht wenige und reichliche Mahlzeiten; Dies reduziert auch die hormonelle Stimulation (Insulin) im Vergleich zu der durch reichlichere und konzentriertere Mahlzeiten verursachten.
- Essen Sie rotes oder weißes Fleisch (auch wenn es heute im Vergleich zu vor Millionen von Jahren behandelt wird und im Vergleich zur Altsteinzeit viele Nährwerte verliert). Es ist kein Zufall, dass Nutztiere mit Getreide gefüttert werden, wenn sie frei sind. Stattdessen aßen sie, was die Natur ihnen auferlegt hatte, und Kohlenhydrate aus Obst und Gemüse, wobei sie ihre eigenen Nudeln, Brot, Kekse, Zwieback, Reis und alle Getreidederivate mieden
- Bei richtiger Trennung der Lebensmittel, dh Vermeidung des Vermischens verschiedener Proteine, kann jedes Lebensmittel auf diese Weise vom Körper besser verdaut und aufgenommen werden.
- Bewegung treiben: Der Mann aus der Altsteinzeit ging auf die Jagd, um Essen zu holen, saß nicht auf einem Sofa und schaute fern und versuchte, das Tier zu töten. jetzt gehen wir stattdessen zum supermarkt und alles ist fertig, also ist es sehr wichtig, sport zu treiben.
Mit dieser Diät, die auch mit einer Zonendiät verbunden ist, habe ich es geschafft, viele Menschen in kurzer Zeit "zur Entstehung zu bringen", am Boden zerstört durch Diäten, die uns die heutige Gesellschaft leider auferlegt. Gute Rückkehr in die heutige Zivilisation oder ein guter Start in eine neue Ära ... das Paläo!
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