"Trinkwasser ist ein klares, geruchloses, geschmackloses, farbloses und harmloses Wasser, dh frei von pathogenen Mikroorganismen und chemischen Substanzen, die für den Menschen schädlich sind."
Es gibt einen großen Unterschied zwischen dieser Definition, der aktuellen, und der vorherigen. Nach alter Aussage musste Trinkwasser einfach rein sein. Der Begriff der Reinheit gilt heute wie heute als Utopie. Wäre dies nicht der Fall, müssten keine sogenannten "Toleranzgrenzen" festgelegt werden. Da diese existieren, bedeutet dies, dass die Möglichkeit, dass Kontaminanten und potenziell gefährliche Substanzen im Trinkwasser vorhanden sind, auch wenn sie in Spuren vorliegen, akzeptiert wird. Dieses Konzept wird durch das Vorhandensein bestimmter Analysemethoden unterstützt, mit denen sich infinitesimale Größen bis zur Größenordnung der Femtogramme (10-15) identifizieren lassen.
Wir sind daher vom Konzept der Reinheit, wie es von alten Chemikern verwendet wird, zum moderneren Konzept der Unbedenklichkeit übergegangen. Wasseraufbereitung ist daher wichtig, um sicherzustellen, dass der Verbrauch nicht zu Lasten unserer Gesundheit geht.
Um die Eignung des Trinkwassers für den Verbrauch festzustellen, müssen bestimmte Merkmale physikalischer, chemischer und mikrobiologischer Herkunft bewertet werden. Ungeachtet der Tatsache, dass diese Parameter durch besonders auffällige gesetzliche Bestimmungen geregelt werden, die regelmäßig aktualisiert und ständig weiterentwickelt werden, berichten wir über einige grundlegende Merkmale des Trinkwassers.
Physikalische Parameter
| Parameter | Richtwert | |
| Temperatur | 12 - 25 ° C | |
| pH-Wert | 6, 5 -8, 5 | |
| Elektrische Leitfähigkeit | 400 uS / cm 20ºC | |
| Rest bei 180 ° C fixiert | 1500 mg / l | |
| Gesamthärte | 15 - 50 ° F | |
Chemische Parameter
| Parameter | Richtwert | Aufzeichnungen |
| Ammoniak | 0, 05 mg / l | Index eines laufenden Fäulnisprozesses (es liegt eine Kontamination mikrobiologischen Ursprungs vor, die die Trinkbarkeit des Wassers beeinträchtigt. Normalerweise sollte auch in den Mineralwässern, die wir trinken, die vollständige Abwesenheit von Ammoniumionen vorliegen, es sei denn, deren Ursprung ist a priori bekannt geologischer). |
| Nitrit | abwesend | aktueller Verschmutzungsindex; Sie sind sehr gefährlich, da sie nach Einnahme Nitrosamine bilden, Substanzen, die leider für ihre krebserzeugenden Eigenschaften bekannt sind. Die Gefahr ist insbesondere für Kinder hoch, sowohl wegen ihres geringeren Körpergewichts als auch wegen der höheren Stoffwechselgeschwindigkeit. |
| Nitraten | 5 mg / l | In einigen Regionen Italiens werden höhere Werte toleriert, z. B. bei Marken. Die größte Gefahr einer Nitratkontamination besteht darin, dass sie im Körper zu Nitriten reduziert werden. |
| Chlorid | 25 mg / l | Der Überschuss an Chloriden kann mit der Verunreinigung des Trinkwassers durch Urin und Abwasser verbunden sein (bei Überschreitung dieses Wertes muss das Einzugsgebiet bewertet werden). |
