Einige Regeln für eine korrekte und korrekte Ernährung

Kuratiert von Sebastiano Sessa, Ernährungsberater

Ich glaube, es ist wichtig, niemals satt zu essen, sondern mit einem leichten Appetit vom Tisch aufzustehen. Jeder Bissen sollte langsam und lange gekaut werden: So wird das Essen gesalzen und besser verdaut. Tatsächlich enthält Speichel ein Enzym, Ptyalin, das die Aufgabe hat, gekochte Stärke (Nudeln, Brot) in Maltose (Zucker) umzuwandeln, die sich leicht assimilieren lässt.

Sie müssen langsam essen, um Schwellungen und Schweregefühle zu vermeiden, die durch eine schwierige Verdauung entstehen können. Man sollte nicht zu den Mahlzeiten trinken, sondern zwischen den Mahlzeiten; Es ist gut, auch während der vorhergehenden halben Stunde nichts zu trinken, um die Verdauungssäfte nicht zu verdünnen. Ich empfehle auch, Gemüse, Müsli und Kartoffeln nicht zusammen zu essen, da sie unterschiedliche Verdauungs- und Absorptionszeiten haben: Missbrauch führt zu Darmschmerzen und Durchfall. Neben den drei Hauptmahlzeiten ist es von grundlegender Bedeutung, zwei leichte Snacks in den Körper einzuführen, einen am Vormittag und einen am Nachmittag. Fragen Sie sich warum? Ich werde Ihnen umgehend antworten. Auf diese Weise kommt es tagsüber zu einer Stabilisierung des Blutzuckerspiegels oder einer Glykämie. Die Verringerung des glykämischen Peaks, auch Hypoglykämie (niedrige Blutzuckerkonzentration) genannt, unter 60 mg pro Deziliter Blut führt zu einem Knirschen zwischen den Mahlzeiten. Ein weiterer Rat, den ich Ihnen gebe, ist, vor dem Schlafengehen kein Fett zu essen. Diese erhöhen nicht die Energie, können jedoch die schädlichen Wirkungen von Cholesterin und Blutketonen verstärken, wodurch Mineralien verloren gehen. Führen Sie jeden Tag mindestens zwei Liter Wasser ein, am besten außerhalb der Mahlzeiten. Kohlensäurehaltiges Wasser wird von vielen Personal Trainern nicht empfohlen, meiner These nach kann es die Verdauung erleichtern, indem es die Magenwände erweitert.

Ich hoffe, dass die Befolgung dieser Ernährungsgewohnheiten Ihnen dabei hilft, einen gesunden Lebensstil zu führen.