Rechtsrahmen für Energiezusätze
Nach Angaben des Gesundheitsministeriums dürfen Nahrungsergänzungsmittel höchstens 600 kcal / Tag enthalten, was 25% der täglichen Nahrungsaufnahme entspricht (berechnet auf einen Referenzdurchschnitt von 2400 kcal). Um effektiv zu sein, sollte die indikative Mindestenergieversorgung mindestens 120 kcal betragen, was 5% der Referenzenergieversorgung entspricht.
Energiezusätze; was sind sie
Energiezusätze sind Syntheseprodukte, die zur Erzielung des für den Körper in Bewegung unverzichtbaren Kalorienanteils nützlich sind. Sie werden in der Regel in intensiven Sportarten und insbesondere in Langzeit-Aerobic-Disziplinen (Langlauf, Langlauf, Radfahren, Wandern, Schwimmen usw.) eingesetzt.
Die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln ist NUR dann sinnvoll, wenn die Ernährung die Stoffwechselbedürfnisse des Sportlers nicht vollständig erfüllt. Andererseits scheint es angesichts der kollektiven Tendenz von Sportlern offensichtlich, dass die eigentliche Funktion von Energiezusätzen völlig ignoriert wird und dass auch sie (wie andere Produkte derselben Kategorie) häufig Gegenstand von Missbrauch sind.
Energiezusätze bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten; Diese Moleküle liefern 3, 75 kcal pro Gramm und stellen das bevorzugte Substrat für die Energieerzeugung bei hoher Trainingsintensität dar. Allerdings sind Zucker auch bei milden Aktivitäten und bei der zellulären Homöostase aller Körpergewebe erforderlich und werden, wenn sie nicht über die Nahrung aufgenommen werden, in bestimmten Grenzen von der Leber synthetisiert. mit dieser kurzen einführung möchten wir (noch einmal!) daran erinnern, dass die glucide für den sport (insbesondere die widerstandsfähigkeit) niemals einer diätetischen einschränkung unterliegen dürfen ... andernfalls wird die leistung reduziert und der ernährungszustand wird sich verschlechtern.
Was enthalten Energiezusätze?
Energiezusätze können fest (Riegel), flüssig, gelartig oder löslich sein. Aufgrund der Tatsache, dass eine gewisse Tendenz zu Dehydration und Salzmangel auch während des längeren Trainings auftritt, ist die am besten geeignete Energieergänzung zweifellos die in der Flasche oder im Karton aufzubewahrende Flüssigkeit / Gel.
NB . Für eine gute Aufnahme muss die osmotische Konzentration des Getränks leicht hypoton sein.
Energiezusätze können unabhängig formuliert werden (Anpassung der Mischung mit den verschiedenen Zutaten) oder vorverpackt gekauft werden. Die Kohlenhydratmoleküle, die in der Zusammensetzung von Energiezusätzen verwendet werden, sind unterschiedlich:
1) unverzweigte verzweigte oder polymere Polymere
2) langkettig oder kurzkettig (die am häufigsten verwendete Form ist Maltodextrin ).
Die im Handel erhältlichen Energiezusätze sind NICHT FAST jemals rein; sie enthalten oft auch wasserlösliche Vitamine (Ascorbinsäure [Vit. C] + B-Vitamine) und Mineralsalze (Natrium, Kalium und Magnesium); Einige Gemische sind ferner mit essentiellen Aminosäuren (BCAAs) angereichert.
Die Wahl oder Nicht-Wahl der Integration mit branched ist für diesen Artikel nicht relevant, daher werden viele Wörter nicht verwendet, um die Wirkungen oder die tatsächlich nützliche und empfohlene Dosierung zu beschreiben. meiner meinung nach ist es selbstverständlich, 1) eine korrekte ernährung, 2) eine energiesupplementierung von kohlenhydraten während des trainings, 3) eine korrekte kompensation von nahrungsproteinen nach dem training, der zusatz von verzweigtkettigen aminosäuren "lässt zeit für find " ... auch wenn jeder Fall subjektiv bewertet werden sollte.
Arten von Energiezusätzen
Wie erwartet gibt es viele verschiedene Formen von Energiezusätzen. In der Tat wäre es ziemlich reduktiv, nur Produkte auf Maltodextrin- Basis (MD) als Energiezusatz zu betrachten. Sicherlich sind MDs (Glucosepolymere) die am besten geeigneten Kohlenhydrate für WÄHREND und NACH der Integration, da sie einen "Mittelweg" zwischen einfachen und komplexen Kohlenhydraten darstellen (wobei die Ausgleichsnadel zu einer Seite oder bewegt wird) andererseits, basierend auf der Dextroseäquivalenz des Produkts: je größer die Dextroseäquivalenz und je höher der Prozentsatz an einfachen Zuckern von Maltodextrin). Diese Besonderheit ermöglicht es, das Gleichgewicht von einfachen Zuckern nicht negativ zu beeinflussen und gleichermaßen von einem mittelhohen glykämischen Index zu profitieren. Maltodextrine sind jedoch nicht das einzige Produkt (oder der einzige Inhaltsstoff), das auf dem Gebiet der Energiezusätze vermarktet wird. Diese sind definitionsgemäß alle diejenigen, die für die Versorgung mit typischerweise energetisierenden Molekülen nützlich sind: Kohlenhydrate.
Vitargo : Es ist ein Produkt, das Maltodextrinen ähnlich ist, aber metabolische Vorteile aufweist, die sich aus dem erheblich höheren Molekulargewicht und der verzweigten Struktur der Glucosepolymere ergeben, aus denen es besteht. Dies verhindert mögliche abführende Wirkungen eines osmotischen Typs und garantiert einen hohen glykämischen Index bei schneller und gleichzeitig verlängerter Glukosefreisetzung. Es kann einzeln im Pre-Workout-Getränk verwendet oder mit Maltodextrinen gemischt werden, um einen glykämischen Zwischenindex zwischen den beiden Produkten zu erhalten. Eine ähnliche Lösung entspricht den Anforderungen der Gesamtintegration: vor, während und nach dem Training.
Energieriegel : Sie eignen sich ideal für das Pre-Training oder die Integration von Energie vor dem Rennen, die bereits 90 Minuten vor der Anstrengung verbraucht werden. Sie ersetzen eine leichte Mahlzeit mit niedrigem glykämischen Index, sorgen also für eine gute Energieversorgung und erhalten gleichzeitig eine gewisse glykämische und Insulin-Homöostase.
Dextrose - Glucose : Es ist der am schnellsten absorbierbare und metabolisierbare Zucker. Es ist ideal als Ergänzung zur Energie nach dem Training, da es im Kontext eines aktivierten anabolen Fensters die effektive Wiederherstellung von Glykogenspeichern bestimmt. Dextrose kann als Pro-Insulinisator eingesetzt werden, um den Anabolismus von Muskelaminosäuren oder den zellulären Eintritt anderer nützlicher Moleküle (z. B. Kreatin) zu fördern.
Fruchtzucker : Kann einen gültigen Inhaltsstoff für DIY-Energiemischungen bestimmen. Es hat eine sehr hohe Süßkraft und (bei niedrigen Konzentrationen <40 g) einen niedrigen glykämischen Index (und eine niedrige Beladung). Es kann nützlich sein, den gesamten glykämischen Index des Energiezusatzes zu senken.
Gainer und Post-Workouts : Sie sind als Ersatzmahlzeiten zu betrachten. In Wirklichkeit erfüllen sie eine gemischte Funktion, sowohl in Bezug auf Energie als auch in Bezug auf Plastik. Ich empfehle sie nicht als rein energetische Nahrungsergänzung, aber wenn sie während der Verdauung konsumiert werden, können sie mehr Nährstoffe liefern als ein einfacher Riegel. Sie sind auch eine Alternative zum Essen nach dem Training.
Isomalt und Maltit : Es handelt sich um Glucide oder Polyalkohole. Sie ersetzen Saccharose und (in geringen Prozentsätzen) ihr Vorhandensein im Getränk ergibt: 1. die Verringerung des glykämischen Index 2. die Verringerung der Kariesinzidenz. NB . Sie sind potentiell abführende Moleküle und werden daher NICHT für die Verwendung über 30 g empfohlen.
