E515 POTASSIUM SULPHATE
Kaliumsulfat (KHSO 4 ) - auch bekannt als Kaliumbisulfat, Kaliumsäuresulfat - ist ein natürliches Mineral, das aus Kaliumsalzen und Schwefelsäure gewonnen wird. Es kommt in Form von Kristallen, zerfließendem Weiß, Flocken oder Granulat. In Wasser leicht löslich, in Ethanol unlöslich
Es hat die Funktion eines Säureregulators und eines synthetischen technologischen Hilfsstoffs. Es kann als Salzersatz verwendet werden.
Es kann in verschiedenen Produkten verwendet werden und wird insbesondere bei der Herstellung von Bier, bestimmten Likören, zuckerhaltigen Getränken und bei der Herstellung von natriumarmen Lebensmitteln verwendet.
Es kann auch in der Industrie, als Düngemittel und in einigen Arzneimitteln verwendet werden.
Bei hohen Dosen könnte Kaliumsulfat auch zu Darmblutungen führen, aber es sind keine Nebenwirkungen bei häufiger Anwendung bekannt.
ADI-Dosis: nicht bestimmt
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