Vitaminmangel

Zumindest in Industrieländern wie unserem sind schwerwiegende Vitaminmängel heute ein fernes Gedächtnis. Trotzdem leidet nach Ansicht verschiedener Wissenschaftler ein nicht unbeträchtlicher Teil der Bevölkerung weiterhin unter leichten Vitaminmängeln, die aufgrund ihrer Oberflächlichkeit spezifische und schlecht erkennbare Symptome wie Müdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten, Schwäche, Infektionen und Verdauungsstörungen hervorrufen.

Der Hauptgrund für diese Mängel ist eine zunehmend mangelhafte Ernährung mit Vollwertkost und frischem rohem Gemüse zugunsten von kalorienreichen Snacks, Zucker, Fast Food und Alkohol, die sich nachteilig auf die Aufnahme vieler Vitamine auswirkt. Rauchen erhöht auch den Vitaminbedarf, insbesondere von Ascorbinsäure. Abgerundet wird das Bild durch die mineralische Verarmung des Bodens, die intensiven Anbaumethoden, die industriellen Verarbeitungsprozesse und die langen Lagerzeiten der Pflanzen, die diese Lebensmittel an ihrer kostbaren Vitaminladung verarmen und das Auftreten von Mangelerscheinungen begünstigen.

Nachfolgend finden Sie eine vollständige Liste der Website-Artikel, die sich mit spezifischen Mängeln einzelner Vitamine befassen: