Pflanzen sind ständig in Kontakt mit verschiedenen Mikroorganismen wie Viren, Bakterien und Pilzen.
Interaktionen zwischen Pflanzen und Mikroben können ebenfalls nützlich sein, aber viele der Pflanzen sind Krankheitserreger, die die Pflanzenentwicklung, -reproduktion und -wachstum beeinträchtigen.
Um sich zu verteidigen, produzieren Pflanzen einige Abwehrstoffe gegen biologische Angriffe. Diese wurden zur Vorbeugung von bakteriellen oder viralen Infektionen auch beim Menschen getestet.
Ginseng ist eines der bekanntesten Heilkräuter. Ginsengextrakte sowie einzelne oder mehrere Derivate zeigen eine ausgeprägte antimikrobielle Aktivität.
Jeder Mikroorganismus hat seine eigene spezifische Wirkungsweise, durch die der Wirt überlebt und / oder infiziert. Ginseng zeigt seine antibakterielle Fähigkeit dank der Hemmung dieser Modalitäten.
Im Allgemeinen ist die bakterielle Adhäsion an Pflanzenzellen das Ergebnis der Wechselwirkung zwischen dem bakteriellen Adhäsin und den Kohlenhydraten, die sich auf der Oberfläche der Wirtszellen befinden.
Einige Studien haben gezeigt, dass Ginseng-Polysaccharide mit Mikroben interagieren können, die die mikrobielle Adhäsion an Wirtszellen unterbrechen und den Ausbruch von Infektionskrankheiten blockieren.
Zum Beispiel zeigten die Pektine von Ginseng PG-F2 und PG-HMW eine antiadhäsive Aktivität gegen verschiedene Mikroorganismen, wie zum Beispiel: Porphyromonas gingivalis, Actinobacillus actinomycetemcomitans, Propionibacterium acnes und S. aureus.
Diese beiden Pektine beeinflussen das mikrobielle Wachstum nicht direkt, aber der Prozentsatz des mikrobiellen Befalls nimmt ab. Dies legt nahe, dass die Polysaccharide von Ginseng eine potenziell antiadhäsive Rolle spielen.
Darüber hinaus hat Ginseng-isoliertes Polyacetylen direkte bakterizide Wirkungen. Vier verschiedene Polyacetylenverbindungen wurden verwendet, um verschiedene grampositive Organismen (Methicillin-resistent: Escherichia coli und Serratia marcescens ) und Gram-negative Organismen ( S. aureus und Bacillus subtilis ) zu behandeln und ihre minimalen Hemmkonzentrationen zu messen. Die Ergebnisse zeigen, dass Polyacetylenverbindungen gegen bakterielle Infektionen wirksam sind und dass das Ausmaß der antibakteriellen Aktivität von den strukturellen Eigenschaften von Polyacetylen abhängt.
Obwohl die Behandlung mit Ginsan keine direkten Auswirkungen auf die Abtötung von Bakterien in vitro zu haben scheint, zeigt die Vorbehandlung bei Mäusen eine stärkere Aktivität gegen Staphylokokken und Phagozytose, wodurch die Anzahl der in Milz, Niere und Blut vorhandenen Bakterien verringert wird.
Es wurde gezeigt, dass Ginseng-Polysaccharide und Roter Ginseng-Extrakt (RGE) eine gewisse Schutzwirkung gegen Helicobacter pylori als Ursache von Magenentzündungen, Geschwüren und Schädigungen der zellulären DNA haben. Durch die Behandlung mit den oben genannten Wirkstoffen kann H. pylori die Magenzellen nicht angreifen und die Entzündungsreaktion auslösen. Darüber hinaus reduzierte RGE den resultierenden DNA-Schaden der betroffenen Zellen signifikant.
Darüber hinaus schreibt die Literatur dem Ginseng eine Anti- Pseudomonas- Aktivität zu. Mit wässrigen Ginsengextrakten behandelte Mäuse, die an einer Lungeninfektion (von P. aeruginosa ) ähnlich wie Mukoviszidose leiden, zeigen eine geringere Replikation des Erregers. Obwohl diese Extrakte das Wachstum von P. aeruginosa nicht direkt hemmen, unterdrücken sie die Synthese von Virulenzfaktoren.
