Wie alle anderen Organe profitieren auch die Augen von den darin enthaltenen Nahrungsmitteln und Vitaminen.
Vitamin A
Vitamin A und seine Vorstufen (insbesondere Beta-Carotin) sind am Mechanismus des krepuskulären und täglichen Sehens beteiligt. Ein Mangel an Vitamin A führt folglich zu einem Mangel an Nachtsicht und Xerophthalmie (trockene Augen und Erblindung durch Trübung der Hornhaut). Dies erklärt, warum dieses sehr wichtige Vitamin der wesentliche Bestandteil für die Augengesundheit ist.
Ein Mangel an Vitamin A kann schwerwiegende Folgen für das Sehvermögen haben: Ermüdung der Augen, Lichtempfindlichkeit, trockene Augenlider, verminderte Immunabwehr bei erhöhter Veranlagung für Infektionen, Geschwüre und bei höherem Schweregrad irreversible Blindheit. Es ist jedoch zu bedenken, dass ein Mangel an Vitamin A unwahrscheinlich ist, wenn man bedenkt, dass die Natur eine Fülle an vitaminreichen Lebensmitteln anbietet: Neben Karotten sind auch Kürbis, Milch, Eier, Leber und Tierfutter im Allgemeinen Quellen Zum Beispiel reicht eine halbe Karotte aus, um den täglichen Bedarf an Vitamin A für den Körper zu decken.
Wie wir gesehen haben, sind Carotinoide Pigmente, die Gemüse mit den typischen leuchtenden Farben malen: Unter den Carotinoiden sind Lutein und Zeaxanthin hervorzuheben, zwei Substanzen, die das Auftreten von Augenerkrankungen verhindern. Lutein ist bekannt für seine antiradikalen und schützenden Eigenschaften: Es kommt vor allem in Spinat, in Salat, in Erbsen und in Kohl vor. Zeaxanthin dagegen kommt in Paprika, Mais, Eigelb, Mango und Spinat vor: Ein Mangel kann bei älteren Menschen zur Erblindung führen.
Vitamin B2 und C
Vitamin B2 ist auch eng mit dem ordnungsgemäßen Funktionieren des Sehens und der Aufrechterhaltung der Augengesundheit verbunden: Ein Mangel kann tatsächlich zu Brennen, Lichtempfindlichkeit, Juckreiz, Tränenfluss bis hin zu Lähmungen der Augenmuskulatur führen. Dieses Vitamin kommt in Leber, Getreide, Hefe und Eiern vor.
Vitamin C spielt auch eine wesentliche Rolle für die Gesundheit der Augen. Als Antioxidans par excellence schützt Ascorbinsäure zusammen mit Vitamin E den Körper vor dem Angriff freier Radikale. Aus diesem Grund könnte Vitamin C bei der Vorbeugung einiger augendegenerativer Erkrankungen eine wirksame Hilfe sein. Vitamin C ist nützlich bei der Behandlung von Glaukomen und kann dem fortschreitenden Verlust des Sehvermögens entgegenwirken und eine "Verhärtung" des Auges vermeiden. Es wird auch zur Vorbeugung von Hornhautgeschwüren verwendet und ist nützlich bei der Beseitigung von Infektionen. Es ist in Gemüse allgegenwärtig, insbesondere in Zitrone, in Zitrusfrüchten im Allgemeinen, in Laubgemüse, Erdbeeren, Paprika, Tomaten und Blumenkohl.
Vitamin E
Auch Vitamin E oder Tocopherol hat ein antioxidatives Potenzial: Aus diesem Grund könnte es zur Vorbeugung von Augenerkrankungen wie Katarakt und AMD (Makuladegeneration im Erwachsenenalter) eingesetzt werden. Vitamin E kann den Schweregrad der akuten Phase der retikulären Fibroplasie verringern (schwere Veränderung der Sehstrukturen hinter der Augenlinse, die häufig zur Erblindung führt); Darüber hinaus hat Vitamin E auch positive Ergebnisse bei der Stärkung der Augenmuskulatur und bei der Verhinderung von Sehstörungen gebracht. Sein Mangel könnte eine Mitursache für die Netzhautablösung sein. Vitamin E ist in Lebensmitteln wie Getreide, Mandeln, Maisöl, Weizenkeimöl und Haselnüssen enthalten.
So wie der Körper von einer richtigen Ernährung profitiert, ist auch der Beitrag einer guten Menge Vitamine für die Gesundheit der Augen unverzichtbar: In diesem Artikel wurden die mit Vitaminmangel verbundenen Augenerkrankungen behandelt. Es ist zu beachten, dass auch eine übermäßige Einnahme von Vitaminen verschiedene Sehstörungen verursachen kann. Zum Beispiel kann eine übermäßige Vitamin-D-Supplementierung eine Verkalkung der Bindehaut und der Hornhaut verursachen.
Schlussfolgerungen
Von den ältesten Legenden wird gesagt, dass die Augen der Spiegel der Seele sind : Die Naturmedizin vervollständigt das Sprichwort und besagt, dass das Auge auch den Spiegel des Körpers, der Gesundheit und der damit verbundenen Krankheiten darstellt.
