TTX und Kugelfisch
Kugelfisch ist eine für die östliche Welt typische Delikatesse, insbesondere für Japan. Andererseits ist es bizarr, dieses Gericht als Leckerbissen zu betrachten, da der betreffende Fisch das äußerst gefährliche TTX oder Tetradotoxin enthält . Es überrascht nicht, dass der Verzehr von Kugelfisch nach italienischem Recht seit 1992 verboten ist.
Das TTX-Toxin wurde erstmals 1909 von einem japanischen Wissenschaftler isoliert. Danach musste es dank der Wissenschaftler Toshio Narahashi und John W. Moore bis 1964 warten, um seinen Wirkmechanismus endgültig zu entdecken.
TTX und Ekstase
Obwohl die absolute Gefährlichkeit des TTX inzwischen bekannt ist, lieben es einige "Fischliebhaber", die in japanischen Restaurants die Taubheit der Lippen oder der Zunge wahrnehmen, wenn sie ein kleines Fragment der Pufferleber essen, das das enthält, und gleichzeitig die Gefahr verachten tödliches Toxin. Dabei wurden viele Fälle von "zufälligem" Tod aufgrund von Zwerchfelllähmung und Atemstillstand registriert. [aus der Neurowissenschaft. Erforschung des Gehirns, von Mark F. Bär, Barry W. Connors, Michael A. Paradiso
Die Propaganda über die extreme Toxizität von Puffertetradotoxin scheint diese Fischliebhaber jedoch nicht allzu sehr zu beunruhigen: Tatsächlich lässt die Nachfrage nach "kulinarischer Delikatesse" jedoch nicht nach. In japanischen Restaurants, in denen dieses Fleisch auf der Tagesordnung steht, ist eine Art Sondergenehmigung erforderlich, um die Köche in die sorgfältige und sorgfältige Zubereitung des Fisches einzuweisen und ihn unschädlich zu machen.
TTX ist in der Leber und im Eierstock von Kugelfischen enthalten, während in Fleisch die Menge an TTX fast Null oder schlecht ist.
Allgemeinheit
Wir haben gesehen, dass Tetrodotoxin ein starkes und gefährliches Neurotoxin ist, das in der Lage ist, einen Menschen selbst bei sehr niedrigen Dosen zu töten. So sehr, dass TTX als noch gefährlicher als Cyanid gilt (100-mal giftiger als Kaliumcyanid).
Nach Einnahme von nur 1 Milligramm Tetradotoxin wird im Körper eine Reihe von Kettenereignissen ausgelöst, die unaufhaltsam zum Tod führen: Die an der Oberfläche der Nervenmembranen angelegten Natriumkanäle mit abhängiger Spannung werden durch die sehr starke Bindung blockiert, die mit dem Tetrodotoxin hergestellt wurde. welches das Natriumkation nachahmt (positiv geladen). Unter normalen Bedingungen wird die Bindung zwischen Kation und Kanal in Nanosekunden quantifiziert: Wenn TTX Natrium ersetzt, bleibt die Bindung 10 Sekunden lang bestehen. Offensichtlich zu viel Zeit. Folglich wird dem Natrium die Möglichkeit des Eintritts in den Kanal verwehrt, weshalb die Membranwirkung abrupt unterbrochen wird.
TTX: tödliche Dosis
Wie wir gesehen haben, wurde beim Vergleich von Kaliumcyanid mit TTX beobachtet, dass das letztere 100-mal gefährlicher und toxischer ist; Darüber hinaus hat sich Tetradotoxin als noch wirksamer erwiesen als das Gift der schwarzen Witwe und einiger südasiatischer Schlangen.
TTX-Vergiftung
Eine TTX-Vergiftung beginnt mit einer leichten Taubheit der Zunge und der Lippen nach 20 Minuten oder 3 Stunden nach der Einnahme des giftigen Fisches. Anschließend beginnt die Parese im Gesicht und in den unteren und oberen Extremitäten, begleitet von Schwindel, Atemnot, Tinnitus, unregelmäßigem Herzschlag und möglicherweise Übelkeit, Durchfall und Erbrechen.
Die Symptome einer TTX-Vergiftung setzen sich mit einer fortschreitenden Verschlechterung der Lähmung fort, gefolgt von Bewegungsstörungen und Atembeschwerden. Der Patient erscheint in diesem Stadium der Vergiftung blass, zeigt eine ausgeprägte Hypotonie und Schwierigkeiten, sich auszudrücken.
Im Endstadium wird die Lähmung immer ausgeprägter, das betroffene Subjekt zeigt Krämpfe, Herzrhythmusstörungen und mentale Ungleichgewichte in unterschiedlichem Ausmaß.
Der Tod tritt nach 20 Minuten / 8 Stunden (insbesondere nach 4 bis 6 Stunden) nach Einnahme von vergiftetem Fleisch ein: Manchmal bleibt der Patient bei Bewusstsein, bis er einige Momente vor seinem Tod stirbt.
Einfall
Von 1974 bis 1983 wurden in Japan 646 Fälle von Tetrodotoxinvergiftungen beobachtet, von denen 179 Opfer waren. In den bewohnbaren Gebieten des pazifischen Raums wurden dagegen nur sehr wenige TTX-Opfer registriert.
Derzeit gibt es Schätzungen zufolge rund 200 Vergiftungsfälle mit einer Sterblichkeitsrate von rund 50%.
Neugierig ist die in Haiti praktizierte "Zombisierungs" -Praxis: Einige Zauberer nutzen das Zombie-Pulver (aus Kugelfischen hergestelltes Zombie-Pulver ) in einigen bizarren Voodoo-Ritualen, um die Adepten in einen Trance-Zustand zu versetzen .
Therapien
Leider wurde kein wirklich wirksames Gegenmittel entwickelt. Vor kurzem wurde jedoch ein mögliches Anti-Gift für die Maus formuliert, das noch getestet wird.
Nach der Einnahme des Fisches, der das TTX-Toxin enthält, ist eine sofortige Magenspülung erforderlich und unerlässlich, gefolgt von der Aufnahme von Molekülen, die das Toxin binden können (Aktivkohle).
Wenn die Einnahme von Tetradotoxin mit einer deutlichen Senkung des Blutdrucks einhergeht, wird empfohlen, pharmakologische Substanzen mit alpha-adrenergen Agonisten intravenös in Kochsalzlösung einzunehmen.
Wichtig ist die Überwachung von Atem und Herzschlag des vergifteten Patienten: Führen Sie bei Bedarf eine künstliche Beatmung und eine Herzmassage durch. Im Ernstfall werden die Patienten zur assistierten Beatmung auf die Intensivstation eingeliefert.
Im medizinischen Bereich wird TTX verwendet, um den Natriumkanal zu isolieren und zu klonen.
Tetradotoxin auf den Punkt gebracht »
