Joghurt-Diät

Worum geht es?

Dies ist der x-te Versuch, eine Schlankheitskur zu standardisieren, die eine Zielgruppe von Menschen erreichen kann, die in diesem Thema schlecht geschult und wahrscheinlich mit ihrem Körperbild unzufrieden sind.

Die Joghurtdiät ist, wie viele andere "Einwegdiäten", eine Ernährungsstrategie, die sich auf die chemische Zusammensetzung eines einzelnen Produkts konzentriert und die Verwendung einiger anderer Lebensmittel ermöglicht (gerade genug, um den Nebenwirkungen mehr auszuweichen) signifikant).

Die Ziele dieser Diät sind ausschließlich ästhetisch; Diejenigen, die es vorschlagen, beschreiben: eine Verbesserung des Hautaspekts, eine Verringerung der Bauchschwellung, einen raschen Gewichtsverlust und eine Erhöhung der Regelmäßigkeit des Darms.

Das Ernährungsungleichgewicht der Joghurtdiät ist sehr offensichtlich und wird im letzten Kapitel genauer beschrieben. Versuchen wir zunächst zu verstehen, welche Rolle Joghurt in der menschlichen Ernährung spielt.

Joghurt in der Diät

Es ist wirklich schade, dass der "Ruf" eines reichen, schmackhaften und nützlichen Lebensmittels wie Joghurt aus solch vergeblichen Gründen beeinträchtigt wird.

Indem wir die Joghurtdiät praktizieren, erkennen wir von den ersten Tagen an die Unpraktikabilität und Monotonie, die sie charakterisieren. Dies wirkt sich nachteilig auf die Ernährungsgewohnheiten der schlechten Dinge aus, die nach dem Verschlucken von 3 bis 7, 5 kg Joghurt in einer Woche häufig auch über einen längeren Zeitraum hinweg aus ihrer Ernährung gestrichen werden.

Im Gegenteil, Joghurt ist ein äußerst nützliches Lebensmittel für den Menschen, jung, erwachsen oder älter. Bei Menschen mit leichter Unverträglichkeit ersetzt Joghurt aufgrund seines geringeren Laktosegehalts tierische Milch. Offensichtlich kann dies nicht für diejenigen geschehen, die wichtigere und lästigere toxische gastrointestinale Symptome manifestieren.

Dennoch werden sich viele Leser fragen: Was ist die Ernährungsfunktion von Joghurt ? Die Antwort ist gegliedert, da die positiven Aspekte des richtigen Joghurtkonsums unterschiedlich sind. Lass sie uns nacheinander sehen:

1. Joghurt ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine ​​mit hohem biologischen Wert (Kaseine und Molkenproteine). Dieser Parameter misst den Gehalt an essentiellen Aminosäuren, die so definiert sind, weil der Körper nicht in der Lage ist, sie in ausreichenden Mengen unabhängig voneinander zu synthetisieren.
2. Joghurt ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Phosphor. Wie alle Milchderivate enthält es ausgezeichnete Konzentrationen dieser Salze, die an der Knochenmineralisierung beteiligt sind. Dies bedeutet, dass die diätetische Funktion von Joghurt in der Skelettentwicklungsphase (Prävention von Osteoporose) und nach der Menopause (mögliche Verlangsamung des osteoporotischen Prozesses) eine größere Bedeutung erlangt.
3. Joghurt ist eine ausgezeichnete Quelle für Vit. B2 oder Riboflavin. Dieses wasserlösliche Vitamin, auch Lactoflavin genannt, ist der wesentliche Vorläufer von zwei Coenzymen (FMN und FAD), die für verschiedene Zellreaktionen erforderlich sind.

   Es gibt auch gute Konzentrationen von Retinol oder Vit. A (fettlöslich), beteiligt an der Zelldifferenzierung und Aufrechterhaltung der Sehfunktion und des Immunsystems

4. Obwohl Joghurt ein Lebensmittel ist, das gute Cholesterindosen liefert und gesättigte Fettsäuren enthält, wird es auch aus teilentrahmter oder entrahmter Milch hergestellt. Dies verbessert die ernährungsphysiologische Relevanz erheblich, da es das atherogene Gesamtpotential nicht beeinträchtigt und dazu beiträgt, die Gesamtenergiezufuhr der Ernährung zu verringern (ein Aspekt, der in den Kalorienregimen für die Behandlung von Fettleibigkeit nicht zu unterschätzen ist).
5. Joghurt ist ein "lebendes" Lebensmittel, da es von Bakterienstämmen fermentiert wird, die üblicherweise als "Laktobazillen" bezeichnet werden. Diese Mikroorganismen begünstigen neben der Verringerung des Laktosegehalts durch Milchsäureproduktion eine Art Vorverdauung (Hydrolyse) der Proteine; Beide Eigenschaften (insbesondere bei Magermilchprodukten) begünstigen den Verdaulichkeitskoeffizienten erheblich. Darüber hinaus scheint diese Art von Bakterien für die Verbesserung der Zusammensetzung der Darmbakterienflora verantwortlich zu sein. Um ehrlich zu sein, mit der Verringerung des Magen-pH-Werts (der für die Proteinverdauung erforderlich ist) wird ein großer Teil dieser "probiotischen" Mikroorganismen zerstört, und es ist noch nicht klar, inwieweit traditioneller Joghurt die "Darmgesundheit" beeinträchtigen kann.
6. Joghurt ist reich an Wasser, ein entscheidender Aspekt für die Aufrechterhaltung der Körperfeuchtigkeit. Diese Funktion scheint allenfalls überflüssig zu sein. In der Realität trägt Joghurt im Zusammenhang mit bestimmten unausgewogenen Diäten, die durch die geringe Präsenz von frischen pflanzlichen Lebensmitteln gekennzeichnet sind, dazu bei, das Risiko einer Dehydrierung zu verringern

Warum ist es so schlimm?

Nach einer kurzen Einführung in die mangelnde Eignung der Joghurtdiät für den menschlichen Verzehr wollen wir genauer untersuchen, wie sie aufgebaut sein sollte und warum sie nicht ratsam ist.

Die Joghurt-Diät dauert 5 Tage und "sollte" die Reduzierung des Körpergewichts erleichtern (sie sagen, bis zu 3 kg in 7 Tagen). In Wirklichkeit ist es kein wirklicher Gewichtsverlust, da es leicht ableitbar ist, und es ist wahrscheinlich, dass ein großer Teil des verlorenen Gewichts aus Körperflüssigkeiten besteht; In diesem Fall wird besonders von Patienten mit niedrigem Blutdruck abgeraten!

Die Joghurtdiät umfasst 2 Modelltage, von denen der erste einmal und der zweite viermal wiederholt wird. Zusammenfassend (aus dem Text: " Antologia delle Diete "):

Tag 1:

• Wach auf, ein Glas warmes Wasser
• Frühstück: Tee ohne Zucker, 300 g fettarmer Joghurt
• Mittagessen: Gemüsebrühe, 300 g fettarmer Joghurt
• Nachmittag: 300 g fettarmer Joghurt, Tee ohne Zucker, 1 Frucht
• Abendessen: Gemüsesuppe, 300 g fettarmer Joghurt
• Vor dem Zubettgehen: Kamille ohne Zucker, 3 Pflaumen

Tag 2:

• Wach auf, ein Glas natürliches Wasser
• Frühstück: Bitterer Tee, 300 g fettarmer Joghurt mit 2 EL Müsli
• Mittagessen: Gemüsebrühe, 300 g fettarmer Joghurt, 1 Frucht
• Nachmittag: 300 g fettarmer Joghurt, Tee ohne Zucker, 1 Frucht
• Abendessen: 200 g gebackener Fisch, grüner Salat mit 1 Esslöffel Olivenöl, Saft ohne Zucker, 1 Vollkornbrot
• Vor dem Zubettgehen: Kamille ohne Zucker, 3 Pflaumen.

Es ist klar, dass dies eine unausgewogene Ernährung ist. Es liefert nicht genügend Anteile an Kohlenhydraten, Lipiden, vielen Mineralsalzen (wie Eisen) und Vitaminen (wie Vitamin E, K usw.). Angesichts der schlechten Energieversorgung kann dies den Gesundheitszustand einer Person, die Sport betreibt, ernsthaft beeinträchtigen. Darüber hinaus ist es für schwangere Frauen und Krankenschwestern noch riskanter. Der Mangel an Eisen, Folsäure und Cobalamin begünstigt (oder verschlechtert) das Risiko einer Anämie, und (wenn er länger andauert) während der Schwangerschaft kann die Joghurtdiät die nervöse Entwicklung des ungeborenen Kindes bestimmen.

Ich schließe damit, dass ich jeden davon abhalte, die Joghurtdiät zu praktizieren. Parallel dazu lade ich die Leser ein, sich mit den ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Lebensmittel zu befassen, die, wenn sie auf natürliche Weise und teilweise (oder vollständig) entrahmt verzehrt werden, sowohl bei der Formulierung des Frühstücks als auch bei der Auswahl des richtigen Vor- und Nachmittagsimbisses häufig verwendet werden. Die tägliche Ration Joghurt kann, wenn sie mit keiner Portion Milch in Verbindung gebracht wird, 250-450 g pro Tag erreichen (abhängig vom Einzelfall).