Quelle: whiskeyitaly.it
Das Jahr 2015 war eine Überraschung für alle Whisky-Liebhaber, die ein neues (oder fast) Produkt enthüllten, das sowohl die Jury als auch die Konkurrenz (Schottland, Japan und Irland) buchstäblich verblüffte.
Die Kommission der "World Whiskeys Awards" zeichnete einen Whisky aus Taiwan als besten "Single Malt" in diesem Jahr aus.
Es heißt "Kavalan Solist Vinho Barrique" (Kavalan ist der Name eines Stammes, der das Gebiet kolonisierte, in dem sich die Brennerei befindet). Es ist ein Produkt, das in amerikanischen Eichenfässern gereift wurde, die zuvor für die Weinreifung verwendet wurden. Es wird von "King Car" zur Verfügung gestellt, einer sehr jungen Yilan-Brennerei, die 2005 gegründet wurde.
Das Unternehmen nutzt das Wasser einer Bergquelle und das tropische Klima, in dem Whisky sehr schnell reifen kann. Die organoleptische Eigenschaft des Whiskys, der die Jury gewann, ist Weichheit; Der Alkoholgehalt beträgt 58, 6% und hat eine tiefe Bernsteinfarbe. Das Aroma ist Karamell, Vanille, dunkle Schokolade, Obst und leicht pfeffrig. Der Geschmack ist recht strukturiert, süß, mit einem Hauch von Süßholz und Butter; Der Abgang ist lang, trocken und weinig.
Um ehrlich zu sein, der Kavalan ist trotz seines jungen Alters nicht neu bei bestimmten Auszeichnungen. prominent, der des "New Whiskey of the Year 2012", der "Whiskey Bible" (Jim Murray).
Eine 700-ml-Packung kostet ca. 115 €.
