Hypoglykämie-Diät

Hypoglykämien

Hypoglykämie bedeutet eine übermäßige Senkung des Blutzuckers, die bei leerem Magen zwischen 70 und 99 mg / dl liegen sollte.

Der Blutzucker steigt nach den Mahlzeiten auf natürliche Weise an und sinkt bei Fasten oder längerer motorischer Aktivität. Der gesunde Organismus kann jedoch sowohl dem Anstieg als auch dem Zusammenbruch des Blutzuckers entgegenwirken und so schnell die Wiederherstellung der Normalität gewährleisten.

Der zirkulierende Zucker dient dazu, die Zellen des gesamten Körpers zu ernähren, weshalb ihr Defekt die Fehlfunktion verschiedener Gewebe verursachen kann. Das schwerste Versagen ist das Leiden des Gehirns.

Die Symptome einer Hypoglykämie sind: Hunger, Übelkeit, Stöhnen und Magenkrämpfe, Sehstörungen, Kribbeln, Kopfschmerzen, Blässe, Hypotonie, Stimmungsstörungen, Müdigkeit, Schläfrigkeit, Verwirrtheit, motorische Störungen usw. In sehr schweren Fällen, die im Allgemeinen mit anderen Krankheiten oder schwerem Fasten zusammenhängen, treten auch Ohnmacht, Krämpfe, vorübergehende Lähmungen und Todesfälle auf.

Die Empfindlichkeit gegenüber Hypoglykämie ist sehr subjektiv und nicht alle Menschen klagen über dieselben Symptome oder denselben Schweregrad.

Die Ursachen für eine Hypoglykämie sind vielfältig und reichen von einfachen individuellen Tendenzen bis zu echten Krankheiten (funktionelle Malabsorption, Anorexia nervosa, Nierenversagen usw.) oder pharmakologischen Fehlern (z. B. Überschuss an exogenem Insulin).

Ursachen

In Abwesenheit einer Krankheit kann eine Hypoglykämie durch einen oder mehrere der folgenden Faktoren verursacht werden:

Fasten: Dem Fasten wird in gewissen Grenzen durch die homöostatische Regulation bestimmter Hormone wirksam entgegengewirkt. Dieser Effekt kann jedoch schädlich sein, wenn:

Das Fasten ist verlängert
Die hepatischen Reserven von Glykogen (Glukosereserve) sind bereits gefährdet
Es wird auch körperliche Aktivität geübt.

Sportliche Aktivitäten jenseits der Toleranzgrenzen des Organismus: Dies ist bei Marathons, langen Radstrecken, Triathlons usw. der Fall.
Hypoglucid-Diät: Es gibt verschiedene Diätpläne, die auf der drastischen Reduktion von Kohlenhydraten basieren. Bei längerer Einnahme neigen diese zur Entstehung einer Hypoglykämie, da die Glykogenspeicher aufgebraucht sind.
Reaktive Hypoglykämie: Dies ist eine Senkung des Blutzuckers durch eine Mahlzeit, die die Freisetzung von Insulin übermäßig stimuliert. Dies tritt auf, wenn der glykämische / Insulin-Index im Vergleich zur Gesamtzuckermenge zu hoch ist. In der Praxis kann bei prädisponierten Personen eine reaktive Hypoglykämie auftreten, wenn die Mahlzeit:

Reich an Kohlenhydraten
Sehr gut verdaulich
Leicht zu absorbieren
Frei von Stoffwechselumwandlungen .

Nahrungsmittel-Fructose-Unverträglichkeit und Galactosämie: offensichtlich NUR in Abwesenheit anderer Zucker in der Nahrung.

Lebensmittel gegen Hypoglykämie

Aus ernährungsphysiologischer Sicht handelt es sich bei den Molekülen, die den Blutzuckeranstieg begünstigen können, hauptsächlich um Moleküle mit Glukosecharakter. Diese Moleküle werden auch Zucker oder Glycide oder Kohlenhydrate genannt und sind Teil von Lebensmitteln in verschiedenen Formen oder chemischen Strukturen.

Der einzige Zucker, der absorbiert und direkt ins Blut gegossen werden kann, ist freie Glukose, während die anderen eine Verdauung und / oder Stoffwechselumwandlung erfordern:

Zu verdauende Glycide: Saccharose (Haushaltszucker), Stärke (Getreide, Kartoffeln, Hülsenfrüchte), Destrine (sie sind ein Teil von Stärke), Maltose (hergestellt durch den fast elementaren Abbau von Stärke), Lactose (in Milch enthalten)
In Glucose umzusetzende Glycide: Fructose (Fruchtzucker) und Galactose (ein in Milchlactose enthaltenes Molekül).

Produkte, die mehr Kohlenhydrate enthalten, gehören zu den Grundnahrungsmittelgruppen III, IV, VI und VII. Denken Sie jedoch daran, dass auch Milch, obwohl sie zur zweiten Gruppe gehört, eine gute Dosis Kohlenhydrate enthält.

Zur Bekämpfung der Hypoglykämie ist der Körper in der Lage:

Reserveglykogen in der Leber abbauen (Glykogenolyse) und ins Blut abgeben
Herstellung neuer Glucose ausgehend von: Aminosäuren (von Proteinen), Glycerin (das Glyceride strukturiert), Milchsäure und Brenztraubensäure (Produkte der anaeroben Glycolyse)
Fördern Sie den Verbrauch anderer Energiemoleküle, abhängig von den spezifischen Fähigkeiten des Gewebes (Ketonkörper und Fettsäuren).

Allerdings haben auch diese "Fallback" -Mechanismen eine Grenze, weshalb Kohlenhydrate in der Ernährung als "grundlegend, wenn auch nicht wesentlich" definiert werden.

Regeln gegen Hypoglykämie

Wissenschaftliche Forschung behauptet, dass ein sesshaftes Subjekt mindestens 120 g Kohlenhydrate pro Tag zu sich nehmen sollte; Dieser Wert entspricht dem minimalen Glukosebedarf des Zentralnervensystems.

In der Praxis variiert der Bedarf an Kohlenhydraten jedoch je nach Subjektivität und körperlicher Aktivität.

Diät zur Vorbeugung von Hypoglykämie

Im Folgenden werden die grundlegenden Regeln zur Vorbeugung von Hypoglykämie zusammengefasst (vorausgesetzt, dass keine Krankheiten vorliegen):

Teilen Sie die Gesamtkalorien gemäß den Kriterien der mediterranen Ernährung mit:

55-65% Kohlenhydrate (≤ 16% einfach)
25-30% Lipide
10-15% Protein.

KOHLENHYDRATE IN DER NAHRUNG UND KONTEXTUALISIERUNG IN DER MAHLZEIT
	MAHLZEIT	FOOD
40-50% Kohlenhydrate COMPLEX	Frühstück	Frühstückszerealien, Brot oder andere Derivate (Zwieback, trockenes Gebäck usw.)
	Snacks	Brot oder andere Derivate (Reiskuchen, Wasa-Brot usw.)
	Mittag- und Abendessen	Teigwaren, Polenta, Vollkornprodukte (Reis, Gerste, Dinkel usw.), Hülsenfrüchte (Bohnen, Kichererbsen, Linsen usw.), Kartoffeln, Brot und andere Derivate (gelegentlich Cracker und Brotstangen ohne Salz und gehärtete Fette)
≤ 16% EINFACHE ZUCKER	Frühstück	Honig, Marmelade mit wenig Zuckerzusatz, Milch
	Snacks	Zuckerhaltige Früchte (Äpfel, Birnen, Orangen, Kiwi etc.)
	Mittag- und Abendessen	Gemüse (Tomaten, Zucchini, Kürbis, Zwiebeln, Karotten usw.), zuckerhaltige Früchte in Maßen.
Hinweis : Trotz der Tendenz zu Hypoglykämie wird die häufige Verwendung von Junk-Lebensmitteln, die reich an zugesetzten Zuckern sind, wie z. B. süße Getränke, Süßigkeiten, süße Snacks usw., nicht empfohlen.

Verbrauchen Sie mindestens 5 Mahlzeiten pro Tag und vermeiden Sie, mehr als 3 Stunden zwischen den Mahlzeiten zu verbringen: Die korrekteste Kalorienaufteilung der Mahlzeiten beinhaltet:

15% Energie zum Frühstück
5-10% in den beiden Snacks (vormittags und nachmittags)
30-45% zum Mittag- und Abendessen.

Alkohol abschaffen, besonders auf nüchternen Magen
Nehmen Sie zu jeder Mahlzeit eine Nahrungsquelle zu sich, die mindestens eine kleine Portion Kohlenhydrate enthält.
Reduzieren Sie den glykämischen Index der Mahlzeit, indem Sie Lebensmittel mit den folgenden Eigenschaften wählen:

Enthält eher Fructose oder Lactose als Glucose oder Maltose
Reich an Ballaststoffen und Wasser
Enthält auch Proteine und / oder Lipide.

Übe regelmäßig Sport (bei richtiger Ernährung): Sport fördert die optimale Aufrechterhaltung des Blutzuckers. Trotz des erhöhten Kalorienverbrauchs begünstigt die Sportpraxis die Freisetzung von hyperglykämischen Hormonen wie Katecholaminen und Somatotropin (GH).

Was tun bei einer hypoglykämischen Krise?

Wenn die Symptome einer Hypoglykämie auftreten, ist es ratsam, wie folgt einzugreifen:

Positionieren Sie sich bequem, vorzugsweise in einem Liegestuhl
Verbrauchen Sie ca. 15 g einfache Kohlenhydrate, die in folgenden Lebensmitteln enthalten sind:

3 Würfelzucker: NICHT weniger; das Risiko wäre, die Hypoglykämie aufgrund der bereits erwähnten reaktiven Hypoglykämie zu verschlimmern. Vermeiden Sie unbedingt Glukosesirup!
200-250 ml Milch (besser, wenn teilweise entrahmt oder entrahmt)
200 ml Fruchtsaft oder Orangensaft
1 großzügiger Löffel Honig oder Ahornsirup oder Agave
6-8 Fruchtbonbons
1 Scheibe geröstetes Brot (NICHT abgestanden).