Pflanzensterine

Natürliche Substanzen, die helfen, Cholesterin zu bekämpfen?

Siehe auch: Phytosterine: Nebenwirkungen und Gesundheitsrisiken

Phytosterine sind Pflanzensterine, die im nicht verseifenden Anteil pflanzlicher Öle und in geringerem Maße in allen Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs enthalten sind, insbesondere wenn sie reich an Fett sind. Strukturell ähneln Phytosterine dem Cholesterin, obwohl dieses in Pflanzen nicht vorkommt. Sie werden beim Menschen nicht synthetisiert, sondern ausschließlich mit der Nahrung aufgenommen. Der typische Beitrag von Pflanzensterinen variiert zwischen ungefähr 200 und 400 mg / Tag und ist bei Vegetariern höher.

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass es durch die konstante Einnahme von zwei Gramm Pflanzensterinen pro Tag über drei Wochen im Durchschnitt möglich ist, das "schlechte" Cholesterin um 8-10% zu senken. Der Verzehr von Lebensmitteln, die Sterine pflanzlichen Ursprungs enthalten, hat daher eine schützende Wirkung auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf atherosklerotischer Basis (wie Schlaganfall und Herzinfarkt).

Die Senkung des LDL-Cholesterins ist hauptsächlich auf die Abnahme seiner Absorption und die Veränderung der an seinem Metabolismus und seiner Ausscheidung beteiligten Enzyme zurückzuführen.

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Pflanzensterine stammen aus verschiedenen Ölquellen, darunter Olivenöl extra vergine, Kiefernholzöl, Sojaöl, Reisöl und Walnussöl. Unter den Gemüsen finden sich die höchsten Gehalte in Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, grünen und schwarzen Oliven.

Um die Wirkung einer möglichen Integration von Pflanzensterinen zu verstärken, wird empfohlen, sie mit einer ballaststoffreichen, ausgewogenen Ernährung in Verbindung zu bringen. Die Sterine dürfen in der Tat keine Entschuldigung sein, um zu sagen: " Nun, ich esse zwei wunderschöne Würste mit Spiegeleiern und mit ein bisschen Phytosterinen halte ich das Cholesterin unter Kontrolle. "

Dies aus zwei Hauptgründen:

Pflanzensterine wirken keine Wunder, sie können die Cholesterinaufnahme nicht vollständig senken:

Etwa 80-90% des Gesamtcholesterins wird von unserem Körper unabhängig produziert, insbesondere von der Leber, aber auch von der Nebenniere und den Sexualdrüsen.

Mit anderen Worten, wenn mein Körper einen Überschuss an Cholesterin produziert, kann ich alle gewünschten körperlichen Aktivitäten ausführen und Berge von Pflanzensterinen einnehmen, ABER ich leide weiterhin an Hypercholesterinämie (wenn auch in einer weniger schweren Form).

deshalb:

Die Wirksamkeit von Phytosterolen auf die Senkung des LDL-Cholesterins im Blut ist insbesondere bei übermäßiger Nahrungsaufnahme maximal. Wenn die Diät bereits geringe Mengen an Cholesterin enthält, die Cholesterinämie jedoch weiterhin hoch ist, ist die Wirksamkeit von Sterinen zwar weiterhin nützlich, aber im allgemeinen Bild nicht sehr relevant.

In diesen Fällen ist es besser, sich auf die Erhöhung der Werte des sogenannten guten Cholesterins zu konzentrieren, den Verbrauch von Fisch zu erhöhen (was dazu beiträgt, die Triglyceridspiegel zu senken und das Blut "flüssiger" zu machen) und auf Produkte mit einem hohen Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren . Da Ballaststoffe auch zur Verringerung der Cholesterinaufnahme beitragen, ist es sinnvoll, regelmäßig Obst, Gemüse und Vollkornprodukte, vorzugsweise aus biologischem Anbau, zu sich zu nehmen.

Und wenn ich aufhöre, Pflanzensterine zu nehmen? Einfach gesagt, die Absorption von Cholesterin ist höher, als vor dem Beginn der regelmäßigen Einnahme.

Möchten Sie wissen, welche Lebensmittel den höchsten Cholesteringehalt haben?