Die in Antioxidanszusätzen enthaltenen funktionellen Inhaltsstoffe werden größtenteils direkt (durch Extraktion) oder indirekt (durch Halbsynthese) aus Pflanzenarten gewonnen. Die Natur ist daher eine hervorragende Quelle für antioxidative Moleküle, von denen viele reichlich in den Lebensmitteln enthalten sind, die wir täglich konsumieren. Eine ausreichend verteilte und ausgewogene, abwechslungsreiche und optimale Ernährung verringert daher den Bedarf an Antioxidantien und ist daher das erste Ziel, das verfolgt werden muss.
Aber was genau bedeutet "Antioxidans"? Dieses Adjektiv ist jedem Molekül vorbehalten, das die Oxidation anderer Moleküle verhindern kann.
Antioxidantien: Warum können sie nützlich sein? Freie Radikale werden auch von den gesündesten Organismen produziert. Darüber hinaus spielen einige dieser Moleküle eine äußerst wichtige biologische Rolle, da sie in die Übertragung von Signalen von Zelle zu Zelle eingreifen und an der gesamten Homöostase des Organismus beteiligt sind. Probleme treten gerade dann auf, wenn im Übermaß freie Radikale entstehen; Ähnliche Umstände treten auf, wenn der Stoffwechsel stark beansprucht wird (erhöhte körperliche Aktivität) oder wenn externe Faktoren wie Luftverschmutzung, ultraviolette Strahlung, chemische Arbeitsstoffe und Stress auftreten. Der Überschuss an freien Radikalen ist für wichtige Schäden verantwortlich, die die Funktionalität von Zellen und Geweben beeinträchtigen, und ist mit zahlreichen chronischen Krankheiten verbunden, wie Herz-Kreislaufstörungen (Atherosklerose, Ischämie, Schlaganfall), Diabetes, Krebs und neurodegenerativen Erkrankungen (z. Parkinson-Krankheit, Alzheimer-Krankheit). Darüber hinaus ist oxidativer Stress eine der Hauptursachen für die Zellalterung.
Eine notwendige Klarstellung: Sport stärkt nicht nur die Radikalsynthese, sondern auch die ihnen entgegenwirkenden körpereigenen Antioxidationssysteme. Andernfalls wäre es nicht möglich zu erklären, warum Sportler im Allgemeinen viel jünger erscheinen als sitzende Kollegen.
Wie wird die antioxidative Kraft hergestellt? Die antioxidativ wirkenden Moleküle, die über die Nahrung oder durch gezielte Nahrungsergänzung aufgenommen werden können, sind zahlreich und umfassen Polyphenole, Vitamine, Carotinoide und viele andere Substanzen.
| Einige der bekanntesten Antioxidantien |
| Ascorbinsäure (Vitamin C) |
| Liponsäure |
| Carotinoide (Vorstufen von Vit A wie Alpha und Beta Carotin, Lycopin, Lutein, Zeaxanthin, Astaxanthin) |
| Coenzym Q10 |
| Curcumin |
| Polyphenole (Resveratrol, Quercetin, Hesperidin, Naringenin, Catechine, Epicatechine, Epigallocatechine, Daidzein, Genistein, Glycitein, Resveratrol, Anthocyane) |
| Glutathione |
| Melatonin |
| N-Acetylcystein |
| Selen |
| Tocotrienole und Tocopherole (VIt. E) |
Diese Verbindungen können mit freien Radikalen reagieren, was ihre Reaktivität verringert und weniger gefährliche Moleküle erzeugt, die vom Körper leicht eliminiert werden können. Zur Beurteilung der antioxidativen Wirksamkeit können Untersuchungen auf verschiedenen Ebenen durchgeführt werden. Die niedrigste Zahl stellen In-vitro-Studien dar, die versuchen, das Geschehen im Körper im Reagenzglas zu reproduzieren (natürlich mit den erforderlichen Annäherungen). Nachdem festgestellt wurde, dass die Substanz auf gastrointestinaler Ebene zumindest teilweise resorbierbar und für den Menschen unbedenklich ist, besteht die nächste Ebene in der Bewertung der Antioxidationskraft in vivo, beispielsweise durch Untersuchung der Variationen der Antioxidationskraft von Blut und Speichel vor oder nach der Substanzaufnahme. Im nächsten Schritt wird das Molekül an Tiermodellen untersucht, um seine Schutzwirkung gegen verschiedene genetisch bedingte Krankheiten und Zustände oder durch spezielle Ernährungsumstellungen zu testen. Schließlich fahren wir mit klinischen Studien fort, um festzustellen, ob die antioxidative Kraft des Stoffes selbst beim Menschen eine bestimmte schützende oder therapeutische Wirkung gegen bestimmte Pathologien oder ästhetische Bedingungen (z. B. Antifalteneffekt) ausübt.
Wie beurteilen Sie die Wirksamkeit und Qualität eines Antioxidans?
- Das Antioxidans muss synergistische und komplementäre Antioxidantien enthalten . Es gibt verschiedene Arten von freien Radikalen und jedes Antioxidans kann seine eigene kontrastierende Wirkung auf einige bestimmte Radikale ausüben. Dazu ist es notwendig, dass der Beitrag exogener Antioxidantien möglichst vielfältig ist und die Verwendung eines Antioxidans-Supplements in jedem Fall durch eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung unterstützt wird. Prüfen Sie daher das Etikett sorgfältig auf weitere Antioxidantien.
- Das Supplement muss ausreichende Dosen an Antioxidantien enthalten, um die gesundheitlichen Vorteile zu erzielen, für die es beworben wird. Überprüfen Sie das Etikett! Die Beachtung dieses Punktes würde die meisten Antioxidanszusätze sofort als echten kommerziellen Betrug katalogisieren. Um die Produktkosten einzudämmen und der Werbung erhebliche Ressourcen zuzuweisen, werden die antioxidativen Inhaltsstoffe häufig in so geringen Dosen zugesetzt, dass sie keine vorteilhaften Auswirkungen auf den Endverbraucher haben. Wenn man einen Fußballvergleich missachtet, ist es so, als würde man behaupten, eine Fußballmannschaft sei ein Gewinner, weil sie vom stärksten Spieler der Welt gespielt wird. Schade, dass der Champion nur eine Minute auf dem Platz bleibt oder direkt auf der Bank bleibt. In jedem Fall lässt der Name des Champions die naivsten Fans träumen ... es spielt also keine Rolle, ob das Spiel gegen freie Radikale zu Beginn verloren geht ... wichtig ist, dass der Fan das Ticket bezahlt, möglicherweise salzig. Überprüfen Sie daher die Dosierungen der einzelnen Inhaltsstoffe auf dem Etikett und vergleichen Sie sie mit denen anderer ähnlicher Produkte und denjenigen, die von maßgeblichen Quellen vorgeschlagen wurden (bei denen es sich sicherlich nicht um Websites oder Zeitungen der "Hausfrau" handelt, die sich mit dem Handel und der Werbung für diese Produkte befassen).
- Sofern vorhanden, müssen die im Antioxidanszusatz enthaltenen Pflanzenextrakte in den das Produkt charakterisierenden Wirkstoffen standardisiert werden. Die Menge der in einer pflanzlichen Quelle enthaltenen Wirkstoffe variiert in Abhängigkeit von zahlreichen Faktoren wie den klimatischen Bedingungen, dem Boden, der Erntezeit, den Anbautechniken, der Sorte usw. Um diese Variabilität zu beseitigen, werden Pflanzenextrakte im Labor standardisiert, um immer die gleiche Menge an Vermögenswerten zu enthalten. Dies ist ein äußerst wichtiger Aspekt, da Arzneimittel keine therapeutische Wirkung entfalten, wenn sie zu niedrig dosiert eingenommen werden. Antioxidantien-Ergänzungsmittel benötigen außerdem ausreichende und konstante Konzentrationen, um den gewünschten Nutzen zu erzielen. Stellen Sie daher sicher, dass auf dem Etikett nicht nur (zum Beispiel) Kakaopulver, sondern auch (zum Beispiel) Kakaoextrakt ( Theobroma cacao L. Samen, Flavonoids 45%) angegeben ist.
- Die Ergänzung muss (vorzugsweise) mit Produktionstechnologien hergestellt und verpackt werden, die den Verlust an Antioxidationskraft verringern. Hinter vielen Antioxidantien steckt die Geschichte extremer Zerbrechlichkeit, so dass Licht, Wärme und Sauerstoff aus der Umgebung die antioxidative Kraft erheblich verringern. Daher müssen Produktionstechnologien (wie in Blistern verpackte Weichgelkapseln, die dann durch eine dicke Gelatinehülle und durch Lufteinschlüsse geschützt werden, in die sie nicht eindringen) angewendet werden, um diesen Verlust während der Herstellung und Lagerung der Kapseln auf ein Minimum zu reduzieren Produkt. Herkömmliche, nicht überzogene Tabletten, die in einem üblichen "offenen und geschlossenen" Gefäß verpackt sind, werden höchstwahrscheinlich nicht nur während der Produktionsphasen (Reibung des Pulvers und der Tablette), sondern auch während der Lagerung und Verwendung der Tabletten eine rasche Abnahme der antioxidativen Kraft erfahren Produkt.
- Die einzige wirklich wirksame Antioxidansergänzung ist die, die in klinischen Studien nachweist, dass sie einen signifikanten Nutzen für die menschliche Gesundheit oder Ästhetik bringt.
- WARNUNG: Die meisten Antioxidantien-Präparate zitieren eine lange Bibliographie als Nachweis für die Wirksamkeit des Produkts. Tatsächlich bezieht sich die gesamte angeführte Bibliographie NICHT auf das Produkt selbst, sondern auf einen oder mehrere der darin enthaltenen Inhaltsstoffe. Es ist ein wesentlicher Unterschied, da beim Lesen zwischen den Zeilen häufig festgestellt wird, dass die genannten Studien durchgeführt wurden, indem die antioxidative Substanz NORMAL ÜBERLEGENEN DOSEN im Vergleich zu den im Integrator enthaltenen oder völlig anderen Bedingungen verabreicht wurde für die es beworben wird.
