Hyperlipämie, die einen signifikanten Anstieg der Blutfette darstellt, ist ein kardiovaskulärer Risikofaktor. In dieser Hinsicht ist bereits seit vielen Jahren bekannt, dass bestimmte Fette in der Lage sind, diese Parameter zu verbessern (und andere zu verschlechtern).
Glücklicherweise sind Walnüsse sehr reich an nützlichen Molekülen und das daraus extrahierte Öl wird als Phytotherapeutikum verwendet. Die jeweiligen Triglyceride haben eine Prävalenz von Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren, Lipiden, in denen auch viele Vitamine des Typs E verteilt sind.Diese Moleküle spielen zusammen mit anderen Antioxidantien von Nüssen (wie Catechinen) eine zweiwertige Rolle bei der Regulierung der Lipämie : HDL-Cholesterin erhöhen und Triglyceride senken.
Wenn es stimmt, dass Walnüsse im Zusammenhang mit Ernährung und Sport eine sehr wertvolle Hilfe gegen Stoffwechselerkrankungen darstellen, ist es auch richtig, dass ihre Rekrutierung häufig mit widrigen Umständen verbunden ist. Hautausschlag und Juckreiz sind keine Seltenheit, wahrscheinlich aufgrund einer Pseudoimmunreaktion. Deshalb hat sich Walnussöl (das KEINE potenziell allergenen Moleküle wie Proteine enthalten sollte) als wahr erwiesen € œ auf Trab "!
Ein wissenschaftliches Papier von 2003 mit dem Titel " Antihypertriglyceridische Wirkung von Walnussöl " hat gezeigt, dass 3 g Walnussöl bei völliger Abwesenheit immunologischer Komplikationen für 45 Tage für die Verringerung der Triglyceridämie von 19 auf 33% einer Probe verantwortlich waren von 29 Patienten; Parallel dazu zeigten 31 Probanden, die nur das Placebo erhielten, keine Veränderung.
Es ist daher zu bedenken, dass bei Abwesenheit vorherrschender genetisch-erblicher Ursachen die richtige Verwendung von Nahrungsmitteln (besser im Zusammenhang mit einem Protokoll über körperliche Aktivität) ausreichen könnte, um einige Stoffwechselkrankheiten wie zum Beispiel Hyperlipämien zu beseitigen.
