Proteinaufnahme

Von Dr. Davide Marciano

PROTEIN "Wenn Sie sie kennen, meiden Sie sie nicht"

Proteine sind die Grundlage des Lebens selbst: Sie sind für Haut, Haare, Knochen und Hormone unerlässlich, ermöglichen eine optimale Funktion des Immunsystems und sind bei Sportlern für das Muskelwachstum unerlässlich.

Ein Mangel an der Proteinquote führt daher zu einem Ungleichgewicht aller oben genannten Ereignisse, die für Leben und Wachstum von grundlegender Bedeutung sind. Wenn in der Tat die Nahrungsaufnahme nicht die beste ist, werden die Proteine für Energiezwecke geopfert, und dies geschieht durch Muskelkatabolismus, der jeglichen Anstieg der Muskelmasse verhindert.

Die Rolle von Proteinen als wesentliche Bestandteile von Gesundheit und Leistung kann nur durch die neuesten Forschungsergebnisse bestätigt werden. Die Abweichung für die verschiedenen Proteinannahmen ergibt sich jedoch zwischen der amtlichen und der nicht amtlichen medizinischen Gemeinschaft: Die erste ist der Ansicht, dass eine Proteinaufnahme von 0, 6 g / 0, 9 g Protein pro Körperkg für alle Menschen, einschließlich Sportler, ausreichend ist. Der zweite ist der Ansicht, dass diese Proteinzufuhr sowohl für sitzende Menschen als auch für Sportler gering ist.

Wie viele Proteine nimmst du?

Unter der Annahme, dass im Leben ein Übermaß weh tut, wird angenommen, dass eine Einnahme von 0, 9 g Protein für eine Person wirklich zu niedrig ist, insbesondere wenn sie Sport treibt oder noch besser Bodybuilding betreibt, das als letztes Ziel das Muskelwachstum hat.

In Bezug auf eine hohe Proteinaufnahme gibt es einige Verwirrung aufgrund des üblichen Erbes, das uns die großen Bodybuilder hinterlassen haben. Diese nehmen dank der hohen Proteinsynthese, die durch den überproportionalen Drogenkonsum hervorgerufen wird, 5 oder 6 g Protein pro kg Körper auf, ohne schwerwiegende Konsequenzen zu haben (auch wenn Fälle von Nierenversagen aufgetreten sind).

Der einfache Sport "NATURAL" kann diese Menge sicherlich nicht erreichen oder auf 0, 6 / 0, 9 g Eiweiß reduzieren, ohne negative Folgen zu haben.

Daher ist eine Proteinperiodisierung, die die ausgeübte Disziplin, den Gesundheitszustand, die Menge der Muskelmasse, das Alter und die geleistete Arbeit (körperliche oder geistige Anstrengung) berücksichtigt, die beste Wahl, ohne zu den klassischen Exzessen zu gelangen, die sicherlich schädlich sind für Als Sportler können Sie ohne Probleme 1, 4 g Protein zu sich nehmen, das für den Bodybuilder (zu bestimmten Jahreszeiten) sogar 3 g erreichen kann.

In dieser Hinsicht ist es besser, einige Mythen zu zerstreuen:

1) DIE PROTEINREICHEN DIÄTEN MACHEN DIE NIEREN BÖSE.
Studien zeigen, dass eine proteinreiche Ernährung Menschen, die bereits eine Nierenerkrankung hatten, verschlimmert hat. Derzeit gibt es keine Studien, die belegen, dass eine "proteinreiche" Ernährung für gesunde Menschen schädlich ist.
DIE ATHLETEN MÜSSEN DIE GLEICHEN QUANTITATIVEN WIE SEDENTÄRE PROTEINE ÜBERNEHMEN.
Sportler brauchen nicht nur mehr Eiweiß, sondern müssen auch den Anteil anderer Makro- und Mikronahrungsmittel erhöhen. Ein Athlet muss in der Tat neben der Verbrennung von Kalorien für die normalen physiologischen Funktionen des Körpers (Grundstoffwechsel) auch eine größere Muskelmasse trainieren und aufrechterhalten. Es ist undenkbar, dass ein Sportler oder eine sitzende Person den gleichen Prozentsatz an Nahrung und insbesondere Protein zu sich nimmt.
SIE KÖNNEN NUR 30 g PROTEIN FUER ESSEN.
Auch unter Ausschluss gegenteiliger Studien ist diese Aussage zu verallgemeinernd, dh sie berücksichtigt nicht Alter, Sport, Geschlecht, Prozentsatz der Muskelmasse usw.
Tatsächlich könnte eine sitzende Person, die keinen Sport betreibt, also mit einer extrem langsamen Grundumsatzrate, nicht mehr als 30 g Protein pro Mahlzeit aufnehmen, aber eine Person mit den Eigenschaften, die denen der vorherigen entgegengesetzt sind, wird wahrscheinlich in der Lage sein, 30 g oder mehr Protein einzunehmen.
Daher ist es sehr oberflächlich zu sagen, dass die Menschen nicht mehr als 30 g Eiweiß pro Mahlzeit aufnehmen!
Denken Sie auch daran, dass eine gute Proteinquote in Kombination mit einem guten Trainingsprogramm eine starke hypertrophe Reaktion (Muskelwachstum) auslöst.
ALLE PROTEINE SIND GLEICH.
Zu oft werden pflanzliche Proteine mit tierischen Proteinen verglichen, wobei die bemerkenswerten Unterschiede, die sie voneinander unterscheiden, vernachlässigt werden.
Alle Milchprodukte, Fleisch, Fisch (tierische Proteine) werden als Vollnahrungsmittel bezeichnet, da sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten (diejenigen, die unser Körper nicht selbst produzieren kann).
Alle Stärken (außer Sojabohnen), Gemüse und Obst (Gemüseprotein) sind unvollständig, da sie nicht alle essentiellen Aminosäuren enthalten.