Was
Was ist cholesterin
Cholesterin ist ein Steroid mit einer polycyclischen Struktur, die als "Cyclopentanoperidrofenantren" bezeichnet wird; Die Farbe ist weiß und die Konsistenz ähnelt der von Wachs. Es wird nur von Organismen tierischen Ursprungs produziert, die ohne es nicht überleben könnten; Die Pflanzen produzieren und enthalten andere strukturell ähnliche Lipidsubstanzen, sogenannte Phytosterole.
Der menschliche Körper synthetisiert autonom den größten Teil des notwendigen Cholesterins - etwa 70% - und erfüllt den Bedarf durch Ernährung - die restlichen 30%. Nahrungsquellen für Cholesterin sind rein tierischen Ursprungs.
Eine schlechte Ernährung, Fettleibigkeit, ein sitzender Lebensstil und eine familiengenetische Veranlagung können jedoch zu einem abnormalen Anstieg des Cholesterins im Blut führen. Diese Erhöhung ist nur dann unerwünscht, wenn es sich um das LDL "schlechtes Cholesterin" handelt, das sich logischerweise auch auf die Gesamtsumme auswirkt, wodurch das kardiovaskuläre Risiko erhöht wird. Wir werden uns in anderen speziellen Artikeln eingehender mit diesen Themen befassen. Stattdessen konzentrieren wir uns ausschließlich auf die Funktionen des Cholesterins im Körper.
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Cholesterinfunktionen
Die Funktionen von Cholesterin sind unterschiedlich und für die organische Homöostase von grundlegender Bedeutung:
- Strukturell: Cholesterin ist ein wesentlicher Bestandteil der tierischen eukaryotischen Zellmembranen. Seine Anwesenheit verringert seine Fließfähigkeit und erhöht seine Stabilität.
- Hormoneller Vorläufer: Ausgehend von Cholesterin können Hormone und Parahormone wie Aldosteron, Cortison, Testosteron, Estradiol und Vitamin D3 synthetisiert werden.
- Emulgierend und verdauungsfördernd: Ein Großteil der Lebercholesterinproduktion wird für die Synthese der Galle verwendet. Dabei handelt es sich um eine in der Gallenblase enthaltene Verdauungsflüssigkeit, die im Dünndarm über den zystischen Gang und den gemeinsamen Gallengang ausgeschieden wird. Galle wird chemisch als "Suspension" bezeichnet, und die Veränderung ihrer Bestandteile kann zu einer Trennung mit der relativen Bildung von Sedimenten - auch Schlamm / Schlamm genannt - und im schlimmsten Fall Gallensteinen führen.
- Essentiell für die Embryonalentwicklung: Die Veränderung der Cholesterin-Biosynthese ist mit Missbildungen des Fötus verbunden.
- Essentiell für den Zellstoffwechsel: Cholesterin ist ein wichtiger Bestandteil für die Aufrechterhaltung der Zellfunktionen, bis zu dem Punkt, dass seine Abwesenheit sein Wachstum und seine Differenzierung ausschließen würde.
- Synergie-Regulator bei der Übertragung von Botenstoffen: Zusammen mit den Kanälen und Rezeptoren, die aus Proteinen stammen, greift Cholesterin auch in die molekularen Transmissionsprozesse der Transmembran ein und ermöglicht so die Bildung von Transportvesikeln.
Überlegungen
Was Sie über Cholesterin wissen müssen
In Anbetracht des oben Gesagten ist es klar, dass die Funktionen von Cholesterin nicht nur für die Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit notwendig sind, sondern auch für das Leben selbst unerlässlich sind. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass die endogene Produktion von Cholesterin, abgesehen von pathologischen Veränderungen, im Durchschnitt den physiologischen Bedürfnissen des menschlichen Organismus entspricht. Darüber hinaus umfasst jede ausgewogene Ernährung die Aufnahme von Lebensmitteln tierischen Ursprungs - Fleisch, Innereien, Fisch, Eier, Milch und Derivate. In diesem Zusammenhang wird in den Ernährungsempfehlungen empfohlen, 300 mg / Tag exogenes Cholesterin (diätetisch) für gesunde Menschen und 200 mg / Tag für Menschen mit Hypercholesterinämie oder einem höheren kardiovaskulären Risiko nicht zu überschreiten. Im Vergleich zu früher wissen wir heute, dass die Menge an Cholesterin in Lebensmitteln, die einzeln eingenommen wird, nicht unbedingt mit dem Anstieg der Cholesterinämie zusammenhängt. Dies liegt daran, dass mit zunehmender Nahrungsaufnahme die körpereigene Synthese abnimmt. Viele andere Ernährungsfaktoren beeinträchtigen jedoch dieses Gleichgewicht - vor allem der Beitrag von gesättigten, hydrierten und transmetabolischen Fetten - zum Beispiel ein schlechter Glukosestoffwechsel und das Vorhandensein von Typ-2-Diabetes mellitus - der Körperzusammensetzung - eine Einheit aus fettarmer und fettarmer Masse - und verhaltensbedingte körperliche Inaktivität, Sport usw. - und offensichtlich genetisch bedingte familiäre Hypercholesterinämie.
