Auswirkungen von Kaffee und Koffein
Kaffee ist für viele kein einfacher Brauch, sondern ein Moment tiefer Freude; Aus diesem Grund ist es so schwierig, die geliebte Tasse aufzugeben, wenn Ärzte sie auferlegen.
Sichere Menge an Koffein
Die verfügbaren Daten zur Gesundheit dieses Getränks und seiner medizinischen Gutachten sind widersprüchlich. Im Gegensatz zu anderen Substanzen (Kokain, Heroin, Alkohol usw.) hat ein guter Kaffee niemals dazu geführt, dass jemand Verbrechen begeht, sich prostituiert oder medizinische Hilfe in Anspruch nimmt. Wenn es jedoch in hohen Dosen eingenommen wird, ist dieses Getränk nicht völlig nebenwirkungsfrei.
Mit Ausnahmen scheinen Dosen unter 300 mg Koffein pro Tag mit dem Gesundheitszustand der meisten erwachsenen Personen vereinbar zu sein.
Die sichere Dosis von Koffein in einer täglichen Diät beträgt daher 300 mg (das gleiche ist ungefähr in drei Tassen Espresso oder 6 Tassen Tee enthalten).
Diese Grenze kann auch durch Einnahme von 10 Dosen Coca Cola, 8 Tassen heißer Schokolade oder 400 Gramm extra dunkler Schokolade erreicht werden.
Aus diesem Grund ist es notwendig, stets die synergistische und kumulative Wirkung der verschiedenen Lebensmittel und damit auch den Beitrag einiger koffeinbasierter Arzneimittel wie bestimmter Analgetika, Verbrennungsfette und Anorektika zu berücksichtigen.
Bei Kindern sollte die tägliche Dosis von Koffein in der Regel 100 mg nicht überschreiten, eine leicht überprüfbare Grenze bei einem Cola-Getränk und einem Stück dunkler Schokolade.
Toleranz
Es ist zu beachten, dass bei der üblichen Verwendung eine gewisse Toleranz gegenüber Kaffee hergestellt wird.
Dies erklärt, warum die Einnahme von 200-250 mg Koffein bei Personen, die dieses Getränk nur wenig konsumieren, häufig ausreicht, um Störungen wie Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen, Angstzustände, Reizbarkeit und Hitzewallungen auszulösen.
Auswirkungen von Koffein
| MODERATE DOSEN (4 mg / kg pro Tag) | IN HOHER DOSIERUNG * (≥ 10 mg / kg pro Tag) |
Stimuliert die Magen-, Speichel- und Gallensekretion; daher hat es eine milde verdauungsfördernde Wirkung. | Insbesondere beim Fasten kann es zu Sodbrennen und Magensäure, Ösophagitis und gastroösophagealem Reflux kommen. |
In kleinen Dosen verlangsamt es die Herzfrequenz, führt zu Koronardilatation und Bronchodilatation; kann allergische und asthmatische Zustände verbessern. | Es kann Tachykardie, Bluthochdruck und Herzrhythmusstörungen verursachen. |
| Verbessert die psychomotorische Aktivität, die sportliche Leistung, die Stimmung und den Widerstand gegen Schlaf und Müdigkeit. | Es hat eine anxiogene Wirkung und verursacht Zittern, Schlaflosigkeit und Erregbarkeit. |
Nützliches Adjuvans bei der Behandlung von Fettleibigkeit (anorektische und thermogene Wirkung); milde harntreibende Eigenschaften. | Durch die Verringerung der Absorption von Kalzium und Eisen wird das Auftreten von Osteoporose und anämischen Bildern begünstigt. |
* Die negativen Auswirkungen verschlechtern sich, wenn Kaffee mit anderen psychoaktiven Drogen wie Alkohol oder Tabak in Verbindung gebracht wird. | |
Wann man Kaffee meidet
Die Verwendung von traditionellem Kaffee sollte eingeschränkt oder in jedem Fall durch entkoffeinierten Kaffee ersetzt werden, wenn:
- Magengeschwür
- Dyspepsie
- hypersekretive Gastritis
- Refluxkrankheit
- Hypercholesterinämie
- ischämische Herzkrankheit
- arterielle Hypertonie und Herzrhythmusstörungen
- Missbrauch von Alkohol, Rauchen oder anderen psychoaktiven Substanzen
- Schwangerschaft (nicht mehr als zwei Tassen pro Tag)
- fibrocystic mastopathy
Neugier
- Die tödliche Dosis von Koffein für den Menschen beträgt etwa 100 Gramm. Obwohl ähnliche Dosierungen in naher Zukunft praktisch nicht zu erreichen sind, ist die chronische Überdosierung von Kaffee mit den oben beschriebenen Nebenwirkungen verbunden.
- eine Tasse Bitterkaffee enthält etwa 2 Kalorien;
- eine Tasse Bitterkaffee mit Milch befleckt enthält 10;
- Ein Kaffee mit einem Teelöffel Zucker liefert ungefähr 20 Kalorien.
- Der Koffeingehalt des Kaffees variiert je nach Zubereitungsmethode (er ist niedriger im löslichen, im Espresso-Zwischenprodukt, hoch im traditionellen Mokka und maximal im ungefilterten Kaffee oder wird durch gravimetrische (neapolitanische) Perkolation erhalten).
- Der Koffeingehalt von Kaffee variiert je nach Qualität des Rohstoffs (bei den bekanntesten Arten gibt es ein Minimum bei Coffea humboltiana, ein Zwischenprodukt bei Coffea arabica und ein Maximum bei Coffea robusta ).
- Ein Athlet testet positiv auf Anti-Doping-Tests, wenn die Koffeinkonzentration in seinem Urin 0, 012 mg / ml (= 12 mcg / ml) überschreitet. Es ist nicht einfach, genau zu bestimmen, wie die Einnahmedosis diese Schwelle überschreiten kann. Im Allgemeinen wird empfohlen, in den drei Stunden vor dem Wettkampf nicht mehr als 6-8 Tassen Espresso oder zwei oder drei Tassen traditionellen Kaffees zu sich zu nehmen.
