Prämisse
Die folgenden Angaben dienen ausschließlich Informationszwecken und ersetzen nicht die Meinung von Fachleuten wie Ärzten, Ernährungswissenschaftlern oder Diätassistenten, deren Intervention für die Verschreibung und Zusammensetzung von MASSGESCHNEIDERTEN Lebensmitteltherapien erforderlich ist.
Osteoporose
Osteoporose ist ein Verlust an Knochengewebe, der Knochen brüchig und bruchanfälliger macht. Darüber hinaus verringert es seine Fähigkeit, sich im Falle einer Beschädigung selbst zu reparieren.
Osteoporose betrifft hauptsächlich Personen im Alter; Unter diesen sind die meisten Frauen in den Wechseljahren. Die wichtigsten Risikofaktoren für das Auftreten von Osteoporose und damit verbundenen Komplikationen sind: Nichterreichen eines Knochenspitzenwerts im Jugendalter (aufgrund von Hypo- oder Mangelernährung in Verbindung mit sehr geringer motorischer Aktivität), Verlust der Knochenmasse im Erwachsenenalter und frühe Wechseljahre oder andere Hypoöstrogenismuszustände.
Osteoporose unterscheidet sich primär (nach der Menopause und senil) und sekundär (aufgrund anderer Krankheiten oder des Konsums bestimmter Medikamente). Dies bestimmt die Vielzahl der Risikofaktoren und eine konsequente Formulierung aller vorbeugenden Maßnahmen. Dazu gehören:
- Sorgfalt beim Erreichen der maximalen Knochenmasse in der Entwicklung durch:
- eine gesunde und reichhaltige Ernährung (Kalzium und Vitamin D)
- Sonneneinstrahlung (vit. D)
- mechanische Aufforderung (motorische Belastungsaktivitäten).
- Verringerung der Knochendefizienz im Erwachsenenalter aufgrund des Lebensstils oder anderer Faktoren:
- Missbrauch von Cortison-Medikamenten
- Diät ohne Kalzium und Vitamin D
- zu proteinreiche Ernährung
- übermäßig natriumreiche Diät
- Diät ohne andere Vitamine (Vitamin C und Vitamin K)
- sehr geringe Sonneneinstrahlung
- fehlende motorische Aktivität
- Alkohol und anderer Nervenmissbrauch oder Drogen oder Rauchen.
- Bei Frauen ggf. Östrogen-Gestagen-Ersatztherapie
- Überwachung von Risikofaktoren und Knochendichte mittels spezifischer diagnostischer Verfahren.
Diät für Osteoporose
Die Diät für Osteoporose ist eine Diät, die nützlich ist, um den Rückgang der Knochenmineralisierung zu verhindern oder zumindest so weit wie möglich zu reduzieren.
Die wichtigsten Aspekte der Osteoporose-Diät sind:
- NORMO-Kalorienaufnahme
- Richtige Nährstoffverteilung
- Angemessene Aufnahme von Kalzium und Vit. D
- Ausreichende Zufuhr von Vitamin C und Vitamin K (an der Ossifikation beteiligt, jedoch fast immer mit ausreichendem Spielraum über die Nahrung aufgenommen; überdies ist die Synthese durch die Darmbakterienflora in Vit. K zu berücksichtigen)
- Ausreichende Versorgung mit Kalium und Magnesium (alkalisierende Mineralien)
- Proteinaufnahme im Sicherheitsbereich (zwischen Minimum und Maximum), wenn man bedenkt, dass die Proteinüberschüsse im dritten Lebensjahr entschieden WENIGER sind, während ein Mangel an Kunststoffnährstoffen häufiger vorkommt (sowohl aufgrund der Ernährung als auch aufgrund des verringerten Absorptionsvermögens) ). In diesem Fall gibt es jedoch Hinweise darauf, dass ein Proteinüberschuss die Kalziumausscheidung im Urin begünstigen könnte.
- Natriumaufnahme ADDIERT so gering wie möglich; Der Überschuss dieses Mineralsalzes ist für die erhöhte Calciumausscheidung im Urin verantwortlich.
- Überwachung des Calcium / Phosphor-Verhältnisses; Ein Überschuss an Phosphor kann die Absorption und den Metabolismus von Kalzium beeinträchtigen
- Überprüfung und mögliche Mäßigung von Chelatbildnern / Antinährstoffen in der Nahrung (Phytate, Oxalate, Tannine, Überschuss bestimmter Ballaststoffe, Koffein, Alkohol usw.), die die Kalziumaufnahme verringern können
In der Praxis sollte die Osteoporose-Diät:
- Ermöglichen, das Körpergewicht zu halten und gleichmäßig verteilt zu sein, sowohl in Bezug auf die Energiemakronährstoffe als auch in Bezug auf die Aufteilung der Mahlzeiten
- Sei voll von:
- Milchprodukte und Milchderivate (unter Einhaltung der Portionen und Kontrolle der gesamten Phosphoraufnahme); Diese Lebensmittel enthalten auch Laktose und einige Aminosäuren, die die Kalziumaufnahme fördern.
- Hier erfahren Sie, wie Sie kalziumreiche Lebensmittel zu Hause zubereiten können :
- Video Rezept Käse
- Mozzarella Video Rezept
- Ricotta Video Rezept
- Video Rezept Milchflocken
- Joghurt Rezept Video und Kefir Video Rezept
- Hier erfahren Sie, wie Sie kalziumreiche Lebensmittel zu Hause zubereiten können :
- Fisch, reich an Vit. D
- Frisches Obst und Gemüse für den Beitrag von vit. C, K, Kalium und Magnesium
- Kostenlos oder fehlend in:
- Kochsalz und natriumreiche Lebensmittel
- Alkohol, Kaffee
- Achten Sie darauf, nicht zu überschreiten:
- Mit Ballaststoffen und Lebensmitteln, die reich an Phytaten und Oxalaten sind (Rhabarber, Spinat usw.)
- Mit den Portionen Fleisch und Fisch, um den Proteingehalt nicht zu überschreiten
- Mit Käse und anderen Lebensmitteln, die zu viel Phosphor enthalten.
Nahrungsergänzungsmittel zur Behandlung von Osteoporose
Bei Osteoporose werden mehr Medikamente als Nahrungsergänzungsmittel verschrieben. Um ehrlich zu sein, ohne die Östrogen-Gestagen-Substitutionstherapie, basieren die anderen Produkte, die zur Vorbeugung / Milderung dieser Pathologie geeignet sind, im Wesentlichen auf: bioverfügbarem Kalzium und Vit. D in seiner aktivsten Form. In diesem Fall unterscheiden sich diese Medikamente von den häufigsten Nahrungsergänzungsmitteln lediglich durch Konzentration und Dosierung. Während der Missbrauch eines Nahrungsergänzungsmittels "kaum" ein Gesundheitsrisiko mit sich bringt (mit all den Unterschieden in Bezug auf das Molekül und die Dosierung), könnte eine Überschreitung bei den Medikamenten gegen Osteoporose "leichter zu nennenswerten Nebenwirkungen führen".
Diät für Osteoporose: Beispiel
Frau in den frühen Wechseljahren mit einer Prädisposition für Osteoporose (Vertrautheit und bereits sichtbare Wirbelknochendefektion). Er ist derzeit auf HRT. Er arbeitet im Büro und betreibt (vor kurzem) Sport.
| Sex | F | |||
| Alter | 41 Jahre | |||
| Statur cm | 170.0cm | |||
| Handgelenkumfang cm | 14.9cm | |||
| Verfassung | schlank | |||
| Stature / Handgelenk | 11.4 | |||
| Morphologischer Typ | schlaksig | |||
| Gewicht kg | 60.0Kg | |||
| Body Mass Index | 20.8 | |||
| Auswertung | Normalgewicht | |||
| Wünschenswerter physiologischer Body Mass Index | 18.5 | |||
| Wünschenswertes physiologisches Gewicht kg | 53.5 | |||
| Basaler kcal-Stoffwechsel | 1294.2kcal | |||
| Koeffizient der körperlichen Aktivität | 1, 56 (leicht, ja aus) | |||
| Kcal Energieverbrauch | 2019.0kcal | |||
| Diät | NORMO CALORICA | 2019Kcal | ||
| Lipids | 25-30% | 555, 2 kcal (Durchschnitt) | 61, 7 g (Durchschnitt) | |
| Protein | > 0, 75 und <1, 5 g / kg | 270.0kcal (Durchschnitt) | 67, 5 (Durchschnitt) | |
| Kohlenhydrate | 59, 2% | 1193, 8 kcal (Durchschnitt) | 318, 4 g (Durchschnitt) | |
| Frühstück | 15% | 303kcal | ||
| Snack | 10% | 202kcal | ||
| Mittagessen | 35% | 707kcal | ||
| Snack | 10% | 202kcal | ||
| Abendessen | 30% | 605kcal | ||
Beispiel einer Osteoporose-Diät - Tag 1
| Frühstück, ca. 15% der täglichen Energie (303.0kcal) | |||
| Teilweise entrahmte Kuhmilch | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Verzehrfertiges Müsli mit Früchten und Haselnüssen | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Snack 1, ungefähr 10% der täglichen Energie (202.0kcal) | |||
| Apfel | 200, 0g | 90, 0kcal | |
| Ungesalzene Vollkornreiskuchen | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Mittagessen, ungefähr 35% der täglichen Energie (707.0kcal) | |||
| Pasta mit Tomatensauce | |||
| Grießnudeln | 90, 0g | 320, 4kcal | |
| Tomatensauce ohne Salz | 100, 0g | 42, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Milchflocken mit reduziertem Fettgehalt 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
| Aubergine | 200, 0g | 48, 0kcal | |
| Weizenbrot | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Natives Olivenöl extra | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Snack 2, ungefähr 10% der täglichen Energie (202.0kcal) | |||
| Kiwi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
| Teilentrahmter Milchjoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Abendessen, ca. 30% der täglichen Energie (605, 0kcal) | |||
| Gegrillte Makrele | |||
| Atlantische Makrele (oder Makrele) | 150, 0g | 307, 5kcal | |
| Salat | 50, 0g | 9, 0kcal | |
| Weizenbrot | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Natives Olivenöl extra | 5, 0 g | 45, 0kcal | |
| TAG 1 Ernährungsübersetzung | ||
| Nähr- oder Nahrungsbestandteil | Menge | |
| Energie | 2049.5kcal | |
| Essen Wasser | 1242.8g | |
| Protein | 91.0g | |
| Gesamtenergielipide | 63.1g | |
| Gesättigte Fette insgesamt | 16, 2 g | |
| Insgesamt einfach ungesättigte Fettsäuren | 28, 8 g | |
| Insgesamt mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 11.5g | |
| Cholesterin | 149.5mg | |
| Kohlenhydrate | 296.38g | |
| Einfacher Zucker insgesamt | 97.1g | |
| Alkohol, Ethanol | 00.00 | |
| Fasern | 31.23g | |
| Natrium | 1466.2mg | |
| Kalium | 3790.9mg | |
| Fußball | 1065.1mg | |
| Eisen | 16.4mg | |
| Phosphor | 1650.6mg | |
| Zink | 11.2mg | |
| Thiamin oder Vit. B1 | 1.84mg | |
| Riboflavin oder Vit. B2 | 2.67mg | |
| Niacin oder Vit. B3 oder vit. PP | 35.12mg | |
| Pyridoxin oder Vit. B6 | 2.93mg | |
| Folsäure insgesamt | 374.60μg | |
| Ascorbinsäure oder Vit. C | 227.80mg | |
| Vitamin D | 540.00IU | |
| Retinol-äquivalente Aktivitäten oder vit. A | 399.45RAE | |
| α-Tocopherol oder Vit. und | 18.85mg | |
Wie aus der Nährstoffumsetzung von Tag 1 hervorgeht, sind die Anteile von Calcium, Kalium, Vit C, Vit. D, Natrium und Ethylalkohol fallen perfekt unter die im vorherigen Absatz genannten Richtlinien. Lediglich der Proteingehalt ist aufgrund der Notwendigkeit im Zusammenhang mit der Praktikabilität der Portionen und dem Erreichen anderer Ernährungsquoten an der Obergrenze des zu empfehlenden Beitrags zu berücksichtigen.
Beispiel einer Osteoporose-Diät - Tag 2
| Frühstück, ca. 15% der täglichen Energie (303.0kcal) | |||
| Teilweise entrahmte Kuhmilch | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Verzehrfertiges Müsli mit Früchten und Haselnüssen | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Snack 1, ungefähr 10% der täglichen Energie (202.0kcal) | |||
| Apfel | 200, 0g | 106, 0kcal | |
| Ungesalzene Vollkornreiskuchen | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Mittagessen, ungefähr 35% der täglichen Energie (707.0kcal) | |||
| Pilzrisotto | |||
| Weißer Reis mit kurzen Körnern | 90, 0g | 322, 2kcal | |
| Champignons | 100, 0g | 22, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Halbmagermilch-Ricotta | 50, 0g | 69, 0kcal | |
| Zucchini | 200, 0g | 32, 0kcal | |
| Weizenbrot | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Natives Olivenöl extra | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Snack 2, ungefähr 10% der täglichen Energie (202.0kcal) | |||
| Pere | 200, 0g | 116, 0kcal | |
| Teilentrahmter Milchjoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Abendessen, ca. 30% der täglichen Energie (605, 0kcal) | |||
| Gegrillte Hähnchenbrust | |||
| Hühnerfurz, nur Fleisch | 150, 0g | 165, 0kcal | |
| Radicchio | 50, 0g | 11, 5kcal | |
| Weizenbrot | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Natives Olivenöl extra | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Beispiel einer Osteoporose-Diät - Tag 3
| Frühstück, ca. 15% der täglichen Energie (303.0kcal) | |||
| Teilweise entrahmte Kuhmilch | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Verzehrfertiges Müsli mit Früchten und Haselnüssen | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Snack 1, ungefähr 10% der täglichen Energie (202.0kcal) | |||
| Europäische Trauben | 150, 0g | 103, 5kcal | |
| Ungesalzene Vollkornreiskuchen | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Mittagessen, ungefähr 35% der täglichen Energie (707.0kcal) | |||
| Bohneneintopf mit Karotten | |||
| Bohnen, getrocknet | 90, 0g | 279, 0kcal | |
| Möhren | 150, 0g | 61, 5kcal | |
| Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Fettfreier Frischkäse | 50, 0g | 52, 5kcal | |
| Weizenbrot | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Natives Olivenöl extra | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Snack 2, ungefähr 10% der täglichen Energie (202.0kcal) | |||
| Orangen | 200, 0g | 68, 0kcal | |
| Teilentrahmter Milchjoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Abendessen, ca. 30% der täglichen Energie (605, 0kcal) | |||
| Bull's Eye Eier | |||
| Eier | 100, 0g | 143, 0kcal | |
| Kartoffeln | 200, 0g | 170, 0kcal | |
| Weizenbrot | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Natives Olivenöl extra | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Beispiel einer Osteoporose-Diät - Tag 4
| Frühstück, ca. 15% der täglichen Energie (303.0kcal) | |||
| Teilweise entrahmte Kuhmilch | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Verzehrfertiges Müsli mit Früchten und Haselnüssen | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Snack 1, ungefähr 10% der täglichen Energie (202.0kcal) | |||
| Apfel | 200, 0g | 90, 0kcal | |
| Ungesalzene Vollkornreiskuchen | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Mittagessen, ungefähr 35% der täglichen Energie (707.0kcal) | |||
| Pasta mit Auberginen | |||
| Grießnudeln | 90, 0g | 320, 4kcal | |
| Aubergine | 100, 0g | 24, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Milchflocken mit reduziertem Fettgehalt 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
| Zucchini | 200, 0g | 32, 0kcal | |
| Weizenbrot | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Natives Olivenöl extra | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Snack 2, ungefähr 10% der täglichen Energie (202.0kcal) | |||
| Kiwi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
| Teilentrahmter Milchjoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Abendessen, ca. 30% der täglichen Energie (605, 0kcal) | |||
| Gegrillte Sardinen | |||
| Sarde | 150, 0g | 193, 5kcal | |
| Salat | 50, 0g | 9, 0kcal | |
| Weizenbrot | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Natives Olivenöl extra | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Beispiel einer Osteoporose-Diät - Tag 5
| Frühstück, ca. 15% der täglichen Energie (303.0kcal) | |||
| Teilweise entrahmte Kuhmilch | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Verzehrfertiges Müsli mit Früchten und Haselnüssen | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Snack 1, ungefähr 10% der täglichen Energie (202.0kcal) | |||
| Apfel | 200, 0g | 106, 0kcal | |
| Ungesalzene Vollkornreiskuchen | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Mittagessen, ungefähr 35% der täglichen Energie (707.0kcal) | |||
| Zucchini-Risotto | |||
| Weißer Reis mit kurzen Körnern | 90, 0g | 322, 2kcal | |
| Zucchinis | 100, 0g | 16, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Halbmagermilch-Ricotta | 50, 0g | 69, 0kcal | |
| Fenchel | 100, 0g | 31, 0kcal | |
| Weizenbrot | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Natives Olivenöl extra | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Snack 2, ungefähr 10% der täglichen Energie (202.0kcal) | |||
| Pere | 200, 0g | 116, 0kcal | |
| Teilentrahmter Milchjoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Abendessen, ca. 30% der täglichen Energie (605, 0kcal) | |||
| Gegrillter Wolfsbarsch | |||
| Wolfsbarsch, verschiedene Arten | 150, 0g | 145, 4kcal | |
| Rakete | 50, 0g | 12, 5kcal | |
| Weizenbrot | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Natives Olivenöl extra | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Beispiel einer Osteoporose-Diät - Tag 6
| Frühstück, ca. 15% der täglichen Energie (303.0kcal) | |||
| Teilweise entrahmte Kuhmilch | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Verzehrfertiges Müsli mit Früchten und Haselnüssen | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Snack 1, ungefähr 10% der täglichen Energie (202.0kcal) | |||
| Europäische Trauben | 150, 0g | 103, 5kcal | |
| Ungesalzene Vollkornreiskuchen | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Mittagessen, ungefähr 35% der täglichen Energie (707.0kcal) | |||
| Linsen-Sellerie-Eintopf | |||
| Linsen, getrocknet | 90, 0g | 292, 5kcal | |
| Sellerie | 200, 0g | 32, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Fettfreier Frischkäse | 50, 0g | 52, 5kcal | |
| Weizenbrot | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Natives Olivenöl extra | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Snack 2, ungefähr 10% der täglichen Energie (202.0kcal) | |||
| Orangen | 200, 0g | 68, 0kcal | |
| Teilentrahmter Milchjoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Abendessen, ca. 30% der täglichen Energie (605, 0kcal) | |||
| Bull's Eye Eier | |||
| Eier | 100, 0g | 143, 0kcal | |
| Kartoffeln | 200, 0g | 170, 0kcal | |
| Weizenbrot | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Natives Olivenöl extra | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Beispiel einer Osteoporose-Diät - Tag 7
| Frühstück, ca. 15% der täglichen Energie (303.0kcal) | |||
| Teilweise entrahmte Kuhmilch | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Verzehrfertiges Müsli mit Früchten und Haselnüssen | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Snack 1, ungefähr 10% der täglichen Energie (202.0kcal) | |||
| Apfel | 200, 0g | 90, 0kcal | |
| Ungesalzene Vollkornreiskuchen | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Mittagessen, ungefähr 35% der täglichen Energie (707.0kcal) | |||
| Pasta mit Paprika | |||
| Grießnudeln | 90, 0g | 320, 4kcal | |
| Gelbe Paprikaschoten | 100, 0g | 22, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Milchflocken mit reduziertem Fettgehalt 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
| Aubergine | 200, 0g | 48, 0kcal | |
| Weizenbrot | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Natives Olivenöl extra | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Snack 2, ungefähr 10% der täglichen Energie (202.0kcal) | |||
| Kiwi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
| Teilentrahmter Milchjoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Abendessen, ca. 30% der täglichen Energie (605, 0kcal) | |||
| Gegrillter Thunfisch | |||
| Frischer Thunfisch | 150, 0g | 237, 0kcal | |
| Salat | 50, 0g | 9, 0kcal | |
| Weizenbrot | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Natives Olivenöl extra | 15, 0g | 135, 0kcal | |
