An diesem Punkt ist es wichtig zu verstehen, was das Ziel des Subjekts in der Analyse ist.
Wenn wir von einem Bewegungsmangel sprechen, spielt die Differenzierung der Proteine in den verschiedenen Mahlzeiten eine fast marginale Rolle. Proteine sind allgegenwärtige Makronährstoffe und ihr Beitrag ist mit der überwiegenden Mehrheit der Lebensmittel verbunden. Offensichtlich gibt es erhebliche Unterschiede im Gehalt an essentiellen Aminosäuren, aber aufgrund der Tatsache, dass ein Bewegungsmangel durch einen nahezu konstanten Stoffwechsel gekennzeichnet ist, gibt es keine Bedingungen, die die Auswahl, Differenzierung oder Dissoziation von Mahlzeiten erfordern.
Wenn es sich um einen Amateursportler handelt, ist es nicht erforderlich, die Nahrungsproteine "prozentual" zu erhöhen, da zugunsten des Energieaufwandes bei sportlicher Betätigung auch eine proportionale Erhöhung des Energieverbrauchs erforderlich ist, wodurch sich auch die quantitative Nahrungsaufnahme erhöht von Proteinen. Zusätzlich zu den allgemeinen Angaben zur Bewegungsmangelerkrankung wäre es vielmehr angebracht, die biologische Wertigkeit der eingeführten Proteine im Auge zu behalten und zu versuchen, ihre "tierische" Herkunft (Fleisch, Fisch, Weichtiere, Krebstiere, Eier, Milch und Derivate) für mindestens 2 / 3 von der Gesamtmenge; Bei Vegetarismus oder Veganismus ist darauf zu achten, dass sich Proteine mit mittlerer biologischer Wertigkeit (Getreide + Hülsenfrüchte) gegenseitig kompensieren.
Wenn wir von einem Spitzensportler sprechen, werden Quantität und Qualität der Proteine zu einem entscheidenden Faktor.
Bei Ausdauersportlern oder Langstreckenläufern sollten die am häufigsten vorkommenden Proteinquellen NICHT routinemäßig in trainingsnahe Mahlzeiten gegeben werden. Es wird NICHT EMPFOHLEN, gute Proteinquellen vor der Leistung zu konsumieren, da die Verdaulichkeit dieses Makronährstoffs deutlich geringer ist als die von Zucker, der jedoch bei längerer Muskelanstrengung die Hauptenergiequelle darstellt. Aus dem gleichen Grund ist es bei 2 täglichen Trainingseinheiten des Athleten unerlässlich, die Speicherung der momentan für den Anabolismus günstigsten Energiereserven oder den sofortigen Trainings-POST zu optimieren. Insbesondere in den 15 Minuten nach dem Ende des Service, oder in jedem Fall innerhalb der ersten Stunde, ist es daher wichtig, mehr Kohlenhydrate mit einem hohen glykämischen Index zu sich zu nehmen, indem die Proteine begrenzt werden, die die Verdauung und Absorption verlangsamen würden. Auf der anderen Seite ist es bei allen anderen täglichen Mahlzeiten EMPFOHLEN, Eiweißnahrungsmittel in angemessenen Portionen einzufügen.
NB. In dem Fall, dass es wirklich schwierig ist, den täglichen Proteinspiegel zu erreichen (für die Bewältigung von Mahlzeiten, schlechte Verdaulichkeit oder schlechten Appetit), wäre es angebracht, Aminosäuren in die POST-Trainingsmahlzeit zu integrieren.
Im Gegenteil, bei einem Sportler, der Kraft trainiert, ist es angesichts der geringeren Trainingshäufigkeit möglich (und ratsam), Proteinfutter auch in die POST-Trainingsmahlzeit einzufügen. Diese Sportler finden Vorteile in der Steigerung der Kraft, so dass AUCH bei Muskelhypertrophie und bei bestimmten Probanden eine konstante Eiweißaufnahme über den Tag (bis zu 30g pro Mahlzeit) gewährleistet ist, der Myofibrillen-Anabolismus durch die Steigerung der Regeneration und langfristig auch der Leistung.
Beim Bodybuilding, bei dem es darauf ankommt, die Fettmasse zu minimieren, werden Lebensmittel häufig durch Nahrungsergänzungsmittel ersetzt. In diesem Fall kann bei der Verwendung von Proteinpulvern und Aminosäuren unterschieden werden: Wenn die Integration vor dem Schlafengehen erfolgen soll, ist eine Verdauungs- und Absorptionslinse erforderlich (allerdings meiner Meinung nach bei überempfindlichen Probanden) Dies ist eine ungesunde Praxis für den Magen. Zu diesem Zweck wird empfohlen, ein Produkt aus Milchserum oder Ei zu verwenden. Im Hinblick auf die Integration der POST-Trainingsmahlzeit würde ich noch eine weitere Unterscheidung treffen: In der Massenphase, wenn es grundlegend ist, "den Muskel zu füttern", würde ich eine signifikante Zufuhr von Kohlenhydraten mit einem hohen glykämischen Index (wie Brot oder POST) bevorzugen aus poliertem Reis) in Verbindung mit einem geringen Vorrat an Aminosäuren oder FAST-Absorptionsproteinen, wobei der Rest des Bedarfs über den Tag gleichmäßig mit der Nahrung verteilt wird; Im Gegenteil, während des Schneidens oder Definierens, wenn (leider!) häufig eine regelmäßige Reduzierung der Kohlenhydrate erforderlich ist, würde ich nach dem Training eine wichtigere Integration von FAST-Absorptionsproteinen empfehlen, die möglicherweise mit einigen Zuckern mit niedrigem glykämischen Index assoziiert sind. Unter den schnell absorbierenden Proteinen bietet der Markt eine breite Palette von Produkten an: Molke-, Soja-, isolierte, halbhydrolysierte, hydrolysierte usw. Proteine.
Letztendlich hat die Aufschlüsselung der Proteinaufnahme NUR eine Bedeutung für bestimmte Bedingungen wie extreme sportliche Aktivitäten und wettbewerbsorientiertes Bodybuilding. Unter normalen Bedingungen ist es ausreichend, die nationalen Richtlinien für eine gesunde und korrekte Ernährung zu befolgen.
