Pulverförmiges Lecithin ist ein Nahrungsergänzungsmittel, dessen Verwendung für Gesundheitszwecke, jedoch nicht für Sport oder Körperkultur geeignet ist.
Die Ergänzung mit pulverisiertem Lecithin wurde entwickelt, um die Absorption von Cholesterin im Darm zu reduzieren (eine Maßnahme, die zur Bekämpfung von Lipiddysmetabolismen erforderlich ist, die dieses Steroidmolekül betreffen).
Pulverisiertes Lecithin ist ein Nahrungsergänzungsmittel
Was ist Lecithin?
Lecithin ist ein Phospholipid, dh ein Molekül, das sowohl für Lipide als auch für Wasser eine chemische Affinität aufweist. Dank dieser Eigenschaft ist Lecithin ein starker EMULSIFIERER, der im Darmlumen Cholesterin bindet und dessen Absorption behindert.
In unserem Körper hat Lecithin zwei sehr wichtige Funktionen:
- Es ist der Hauptbestandteil der Zellmembran
- Es ist ein synthetisches Substrat für das Leberenzym Lecithin Cholesterol Acyl Transferase (LCAT)
NB. LCAT bestimmt die Veresterung von Cholesterin und begünstigt daher dessen Verteilung auf das Gewebe. Darüber hinaus erleichtert es die Aufnahme durch HDLs, die einen "umgekehrten Cholesterintransport" durchführen, indem sie deren Ausscheidung mit Galle und dann mit Kot fördern.
Denn - wann - wie wird Lecithinpulver eingenommen?
Wie im vorherigen Absatz gezeigt, ist Lecithinpulver eine nützliche Ergänzung zur Senkung der Cholesterinämie. Diese Eigenschaft beruht sowohl auf seiner Fähigkeit, Cholesterin aus der Nahrung (und Galle !!!) im Darmlumen zu binden, wodurch seine Absorption verringert wird, als auch auf der verstärkten Synthese von hepatischem LCAT, einem essentiellen Enzym für den "umgekehrten Cholesterinstoffwechsel".
Die Einnahme von pulverisiertem Lecithin ist nützlich (daher empfehlenswert), wenn der Cholesterinspiegel im Blut zu weit von der Norm entfernt ist. Wir erinnern uns kurz daran, dass für gesunde Menschen die Grenzen der Normalität grob sind:
- Gesamtcholesterin: 200-220 mg / dl (Werte unter diesem Schwellenwert sind wünschenswert)
- HDL: weiblich 50 mg / dl; HDL für Männer <40 mg / dl (Werte über diesem Schwellenwert sind wünschenswert)
- LDL: 130 mg / dl (Werte unter diesem Schwellenwert sind wünschenswert)
Es ist auch zu beachten, dass insbesondere bei Vorliegen anderer Risikofaktoren für Vaskulopathien (Arteriosklerose mit Herzinfarkt oder Hirnschlag) die vorgenannten Grenzen ebenfalls signifikant korrigiert werden können. Insbesondere Hypercholesterinämie : Zigarettenrauchen, Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Bewegungsmangel und Diabetes mellitus sind MODIFIZIERBAR und verschlimmernde Risikofaktoren .
Offensichtlich ist das pulverisierte Lecithin nicht die einzige Nahrungsquelle für dieses Phospholipid; es ist natürlich in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs (Soja und Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte), aber auch in solchen tierischen Ursprungs (Eigelb [aus dem es 1850 zum ersten Mal gewonnen wurde]) und in Fleisch enthalten; Die Nahrungsaufnahme ist jedoch höher und effektiver, wenn Hülsenfrüchte und Getreide gegenüber tierischen Nahrungsquellen bevorzugt werden. Dies liegt daran, dass durch die Bindung von Fetten und Cholesterin das in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthaltene Lecithin bereits gesättigt sein könnte oder jedenfalls nicht ausreicht, um die Resorption des größten Teils des in ihnen enthaltenen Steroids signifikant zu behindern Lecithin gegen Cholesterin durch den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Cholesterin sind ... logischerweise scheint es keine besonders brillante Strategie zu sein! Auf der anderen Seite ist es durch den regelmäßigen Verzehr von Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten möglich, zusätzlich zur Förderung der Aufnahme von Ballaststoffen, die wiederum die Fettabsorption bekämpfen, eine Quelle für reiches und "reineres" Lecithin (ohne Cholesterin) zu erhalten. Es ist wahr, dass Lecithin die Fähigkeit besitzt, an alle pflanzlichen Lipide und Phytosterine zu binden. Ihre Konzentration ist jedoch absolut niedriger als die von Nahrungsmitteln tierischen Ursprungs, während die Mengen an Lecithin absolut höher sind.
Wie sollte Lecithin in Pulverform letztendlich eingenommen werden, wenn dies notwendig oder sinnvoll ist?
Pulverförmiges Lecithin sollte zusammen mit Hauptmahlzeiten eingenommen werden, insbesondere mit gutem Cholesterin oder gesättigten Fettsäuren. Die empfohlene tägliche ESOGENA-Portion liegt zwischen 5 und 15 g / Tag, möglicherweise aufgeteilt in 2 oder 3 Verabreichungen (Mittag- / Abendessen oder Frühstück-Mittag-Abendessen). Pulverisiertes Lecithin ist auch wasserlöslich. Daher ist es ratsam, 1 vollen Teelöffel (5 g) oder 1 vollen Löffel (10 g) pro 100-150 ml Wasser zu verdünnen.
Siehe auch: LECITHIN IN DER KÜCHE - Videorezepte auf Basis von Lecithin
Bibliographie:
- Wirkungsweise von Lecithin bei der Unterdrückung der Cholesterinaufnahme - Alfred J. Rampone und Cynthia M. Machida - Institut für Physiologie, Medizinische Fakultät, Health Sciences Center der Universität Oregon, Portland, OR 9720 1.
