Was ist das
Hydrolysiertes Kollagen wird erhalten, indem das native Kollagen des Typs I thermischen, sauren, alkalischen und / oder enzymatischen Hydrolyseprozessen unterzogen wird, mit dem Ziel, es zu Proteinfragmenten mit niedrigerem Molekulargewicht zu reduzieren.
Mögliche Vorteile
Mögliche Vorteile von hydrolysiertem Kollagen
Gelatine ist nichts anderes als durch Kochen denaturiertes Kollagen, das die Wärme nutzt, um die Dreifachhelix zu verändern, die die Sekundärstruktur charakterisiert. Obwohl es tierischen Ursprungs ist (Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein von Säugetieren), weist Gelatine einen Mangel an einigen essentiellen Aminosäuren auf, insbesondere Tryptophan, Isoleucin und Methionin.
Aus diesem Grund kann es nicht als eine gute Eiweißergänzung angesehen werden. Dennoch sind Kollagen und Gelatine besonders reich an Aminosäuren, die für die Synthese von Kollagen selbst erforderlich sind, wie Prolin und Hydroxyprolin, die häufig in der Nahrung fehlen. Der Hauptzweck der Kollagensupplementierung besteht daher darin, die Synthese derselben im Organismus zu fördern und zu stimulieren und die Zellen mit dem erforderlichen Aminosäurepool zu versorgen.
Anwendungen
Verwendungen von hydrolysiertem Kollagen
Das große Interesse an hydrolysiertem Kollagen wird durch die Rolle bestimmt, die das Protein im Körper spielt. Kollagen ist in der Tat das primäre Strukturelement von Knochen, Knorpel, Sehnen, Bändern und Haut. Hydrolysiertes Kollagen wird dann verwendet, um die Gesundheit der Gelenke zu fördern, beispielsweise um die Erholung von Traumata zu fördern oder Arthrose und osteoporotischen Phänomenen vorzubeugen. Darüber hinaus wurde im medizinischen Bereich Kollagen vorgeschlagen, um die Erholung von Verbrennungen zu fördern.
Die Verwendungen von hydrolysiertem Kollagen enden jedoch nicht dort. In der Tat wird es auch als Anti-Aging-Behandlung der Haut verwendet.
Kollagenkonzentrationen in der Haut neigen dazu, mit zunehmendem Alter abzunehmen, was die Prallheit und Kompaktheit der Haut vermindert. In Anbetracht der Schwierigkeit der großen Proteinfragmente, die Epidermis zu durchdringen, ist es im Allgemeinen bevorzugt, Kollagen eher in die Formulierung spezifischer Ergänzungsmittel als in Kosmetika von zweifelhafter Nützlichkeit einzufügen; Bei letzteren werden im Allgemeinen stark hydrolysierte Kollagene oder kleine Vorläuferpeptide wie Palmitoylpentapeptid-4 verwendet. In anderen Fällen werden im ambulanten Bereich Substanzen verwendet, die ihre Synthese stimulieren können, wie dies bei Retinsäure der Fall ist.
Antioxidansergänzung Antiage X115 + Plus
Anti-Aging-Supplement der neuen Generation. Double Day & Night Formulierung mit hoher Konzentration von Vermögenswerten; unterstützt und optimiert die antioxidative Abwehr und stimuliert die Synthese von Kollagen, Hyaluronsäure und Elastin . «Weitere Informationen»
Kollagen-Ergänzung
Formulierungsvorschläge und Einnahmedosen hydrolysierter Kollagenergänzungen
Eine gute Kollagenergänzung sollte sich nicht nur auf die Einnahme derselben konzentrieren (was übrigens sehr bescheidene Kosten verursacht); Anstatt auf Megadosen von Kollagen zurückzugreifen, erscheint es vernünftiger, Substanzen zu nehmen, die die Synthese begünstigen und den Abbau behindern. Wenn die Ernährung keine Proteinmängel aufweist, kann die zusätzliche Zufuhr von Kollagen kaum signifikante Vorteile bringen. Dies liegt daran, dass das Protein auf gastroenterotischer Ebene in den einzelnen Aminosäuren hydrolysiert wird, aus denen es besteht, genau wie jedes andere Protein, das mit der Nahrung aufgenommen wird. Obwohl die Integration von Kollagen den Pool von Aminosäuren und Peptiden, die vom Körper für die Synthese von Kollagen verwendet werden, anreichern kann, werden diese Aminosäuren, sobald sie absorbiert werden, nicht für die Resynthese von Kollagen verwendet, sondern als Strukturelemente von andere Proteine oder als Energiesubstrate, die im Bedarfsfall verwendet werden. Um das Konzept noch offensichtlicher zu machen, lassen Sie uns über Proteine und Proteinergänzungen nachdenken: Obwohl diese Nährstoffe für die Muskelgewebssynthese unerlässlich sind, reicht es nicht aus, jeden Tag 1 kg Steak zu essen, um eine Person in einen Bodybuilder zu verwandeln. Ebenso ist die tägliche Einnahme großer Mengen an Kollagen nicht ausreichend, um die Konzentration in der Haut zu erhöhen.
Aus diesem Grund finden wir in den begehrtesten und teuersten Nahrungsergänzungsmitteln neben dem hydrolysierten Kollagen Substanzen, die die Synthese desselben im Organismus begünstigen können: Es handelt sich um Vitamin C und Centella asiatica (mit dem Titel Asiaticosid) oder andere antioxidative Wirkstoffe, die den Abbau von Kollagen behindern können; siehe hierzu den interessanten Formulierungsvorschlag mit der in der Abbildung gezeigten Dreifachwirkung des Integrators.
Die Kollagensynthese kann auch durch die Integration einzelner Aminosäuren wie Arginin, Hydroxyprolin und Ornithin verbessert werden. Was Nahrungsergänzungsmittel anbelangt, die für die Gesundheit der Gelenke bestimmt sind, kann hydrolysiertes Kollagen auch mit Glucosamin und Chondroitinsulfat kombiniert werden, Peptiden, die für die Knorpelnahrung nützlich sind.
Die lauen wissenschaftlichen Beweise bezüglich der Nützlichkeit von Kollagen bei der Behandlung von Knochen- und Gelenkproblemen legen nahe, dass ziemlich hohe Dosen in der Größenordnung von 7-10 g / Tag für 1/3 Monate verwendet werden.
| Aminosäuren | Menge / 100g |
| Proline / Hydroxyproline | 25% |
| Glycine | 20% |
| Glutaminsäure | 11% |
| Arginine | 8% |
| Alanine | 8% |
| Andere essentielle Aminosäuren | 16% |
| Andere nicht essentielle Aminosäuren | 12% |
Nachteile
Nachteile und Risiken der Integration von hydrolysiertem Kollagen
In Anbetracht der sehr geringen Kosten, aus denen es aufgrund seines hohen Anteils an tierischen Abfällen (Knochen, Sehnen, Schwarte, Gelenkelemente) gewonnen wird, wird Kollagen manchmal als Eiweißzusatz verwendet. Kollagen ist jedoch aufgrund des bereits erwähnten Mangels an essentiellen Aminosäuren sicherlich nicht das am besten geeignete Supplement für diesen Zweck. In Anbetracht der geringen biologischen Wertigkeit und des hohen Arginingehalts (siehe Tabelle) wird Kollagen zu Werbezwecken als Ergänzung verwendet, um die Zunahme der Muskelmasse zu stimulieren (dank der höheren Aufnahme von Aminosäuren und des potenziellen Stimulus auf der Haut) Sekretion von GH) und damit der Gewichtsverlust (Effekt durch Erhöhung des metabolisch aktiven Muskelgewebes). Wir haben jedoch bereits analysiert, wie dies bloße Spekulation ist, da der Organismus nicht in solch vereinfachenden Begriffen argumentiert.
Die tierische Herkunft des Kollagens wirft viele Zweifel an seiner Gesundheit auf, insbesondere in Bezug auf die Übertragung von TSE-BSE (übertragbare spongiforme Enzephalopathien, unter denen sich die Rinderwahnsinnskrankheit durch ihren Ruf auszeichnet). Theoretisch sollten die Prozesse des Erhitzens, Filtrierens und Alkalisierens von Tierresten dazu beitragen, den Gehalt an Infektionserregern (Prionen), die TSE übertragen, zu beseitigen oder zumindest zu verringern. Aus diesem Grund ist es im Allgemeinen bevorzugt, Kollagen aus Fisch (Meereskollagen) oder Gemüse (Natto Gum) Raum zu geben.
