Was sind sie
Junk Food oder Junk Food bezeichnet eine Kategorie von Lebensmitteln, die eines oder mehrere der folgenden Merkmale aufweisen:
- Schlechter Nährwert
- Hohe Energieaufnahme
- Hohe Aufnahme von Speisesalz
- Hohe Aufnahme von raffinierten Kohlenhydraten
- Hohe Aufnahme von Cholesterin, gesättigten Lipiden und / oder hydrierten Fettsäuren (trans)
Weil es so weit verbreitet ist
Im Allgemeinen zeichnen sich die üblichen Konsumenten von Junk Food durch einen Body Mass Index (BMI) aus, der auf Übergewicht oder Fettleibigkeit, stark viszerale Fettablagerung, eingeschränkte allgemeine Fitness (Bewegungsapparat, Herz-Kreislauf und Atemwege) und Dysmetabolismen jeglicher Art hinweist ( reduzierte Glukosetoleranz oder Diabetes, Dyslipidämie, Bluthochdruck usw.). Die Amerikaner sind ein typisches Beispiel dafür, aber die Haltung gegenüber dem Konsum von Junk Food breitet sich rasch auf andere Kontinente aus.
Die Gründe, warum sich Junk Food extrem leicht ausbreitet und absetzt, sind unterschiedlich. Die Kontrollstellen, die nicht den Verbraucher schützen, sondern die Entstehung und kommerzielle Entwicklung der Fastfood-, Süßwaren- und Snackindustrie ermöglichen, sind die ersten (und direkten) Verantwortlichen für die durch schlechte Ernährung verursachten Nebenwirkungen. vor allem sollten sie berechnet werden:
- Zunahme der Fettleibigkeit im Kindesalter
- erhöhte Morbidität und Mortalität im Erwachsenenalter
- Erhöhung der nationalen Gesundheitsausgaben.
Wenn man zu all dem eine logische (aber absolut ungerechtfertigte) Erklärung finden möchte, könnte man annehmen, dass die Giganten des Industriemülls und die Nationen, die sie beherbergen, durch wirtschaftliche Interessen verbunden sind; Ich hoffe, allen Lesern ist klar, dass eine Beschränkung der Verbreitung dieser Produkte keine Verletzung ihrer kommerziellen Rechte darstellt, da wissenschaftliche Untersuchungen dies bereits getan haben, um ihre Schädlichkeit (wie Rauchen und Alkohol) zu beweisen.
Es wäre falsch zu behaupten, dass der gelegentliche Verzehr von Junk-Food einen erheblichen Einfluss auf die Gesundheit der Menschen hat, da der systemische Schaden, den diese Junk-Foods für den Körper verursachen, das Ergebnis des gewöhnlichen Verzehrs ist. Um Komplikationen zu vermeiden, reicht es letztendlich aus, den Verzehr eines Burgers, Pommes oder verschiedener Snacks einmal im Monat zu begrenzen. aber warum bekommen dann die Menschen und vor allem die Jungen immer mehr Junk-Food?
Die Antwort ist sehr einfach: Weil sie gut sind, weil sie so gestaltet wurden, dass sie schmackhafter werden, weil sie bequem sind, aber vor allem ... WEIL SIE WIRTSCHAFTLICH SIND.
Junk Food ist extrem billig: gehärtete Fette, Saccharose, aber auch Süßstoffe, Kartoffeln, gemischtes und fettiges Rinderhackfleisch sind Rohstoffe, die sehr wenig kosten. Warum sollte ein Schüler (und wie könnte er das?) 15 Euro pro Tag für eine kleine Portion Spaghetti mit Tomatensauce, eine Hühnerbrust mit Salat und natürlichem Wasser ausgeben, während er mit 7-8 Euro Hamburger, Pommes, Erfrischungsgetränke und mehr essen kann ein Eis?
Letztendlich kostet Junk Food die Hälfte, ist doppelt fett und füttert 1/10 im Vergleich zur mediterranen Mahlzeit.
Gleiches gilt für die automatische Verteilung an öffentlichen Orten, einschließlich Schulen; Wie viele Leser würden für 1 Euro vor einer Packung mit bunten Erdnüssen mit Schokoladenüberzug eine einzelne Portion Obst wählen? Die Antwort liegt auf der Hand ...
In unserem Land tun Fastfood-Restaurants das, was Bars und Tavernen immer getan haben: Sie INSTITUTIONIEREN. Für Teenager ist das "Mc" ein fester Bestandteil des Alltags geworden, und das betreffende Fast-Food-Restaurant hat, gelinde gesagt, eine ausgezeichnete Loyalitätsstrategie!
Große und bequeme Sessel, Mega-Bildschirme für Fußballspiele, Spielbereiche für Kinder ... auch kleine Räume, die für körperliche Aktivitäten reserviert sind (als würden Sie eine halbe Stunde lang in die Pedale treten, um diese Spezies zu entsorgen) von "Teer", der an der Theke serviert wird). An dieser Stelle werden sich die Leser fragen: Warum gibt es keine gültige Alternative? Warum sterben die alten Tavernen aus, die seit Jahren ihre Kunden mit traditionellen Gerichten beleben können? Einfach! Weil die wirtschaftliche Situation unseres Landes es ihnen nicht erlaubt, über Wasser zu bleiben ... während die großen Junk-Food-Ketten mit Sicherheit nicht über das nötige Kapital verfügen, um zu investieren.
Die einzigen Waffen, die das italienische Volk besitzt, um der gnadenlosen Vermarktung von Junk-Food entgegenzuwirken, sind: Familienerziehung und Schulkultur.
Eltern aus ganz Italien, das Füttern ist der Akt der Liebe schlechthin, und um das zu verstehen, muss man an die physische und psychische Bedeutung des Stillens denken. Überlassen Sie Ihren Kindern nicht ein paar Euro, um sie selbst zu vergiften, sondern investieren Sie ein paar Minuten und füttern Sie sie. koche für sie!
Gleichzeitig sollten die Direktoren der Hochschuleinrichtungen:
die Versorgung mit Snacks und kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken endgültig einstellen (wie es einige bereits tun); allen instituten sollte bereits klar sein, dass kultur nicht nur aus den themen des schulplans besteht, sondern auch (und vor allem) aus ernährung und motorik.
