Zahlreiche Studien belegen die Bedeutung des Frühstücks.
Das Konzept wird von Ärzten und Medien pünktlich bekräftigt, und es gibt keine ernsthafte Diät, die keine beinhaltet. Trotzdem lässt ein guter Prozentsatz der Italiener diese wichtige Mahlzeit aus. Ein weiterer guter Prozentsatz, der regelmäßig frühstückt, beruht auf falschen Ernährungsgewohnheiten.
Warum ist das Frühstück so wichtig?
Das Konzept ist einfach: Wer morgens nicht frühstückt, muss tagsüber viel mehr essen, es besteht die Gefahr, dass er über- und zunimmt.
Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass diejenigen, die diesen wichtigen Termin aus gesundheitlichen Gründen auslassen, Schwierigkeiten haben, sich morgens zu konzentrieren. Nicht nur das, der anschließende Essensschub, wirkt sich aufgrund des übermäßigen Insulinüberhangs und des großen Verdauungsaufwands auch negativ auf die Nachmittagsleistung aus.
Ein nahrhaftes Frühstück hilft, den Stoffwechsel des Körpers zu erwecken und zu beschleunigen, und gibt Ihnen den nötigen Energieschub, um den Tag mit dem richtigen Geist zu meistern.
Wenn Sie es morgens eilig haben und keine Zeit zum Frühstücken haben, versuchen Sie, das vorzubereiten, was Sie am Abend zuvor benötigen, oder etwas zu essen, während Sie zur Arbeit gehen.
Was zu essen
Nachdem wir die Bedeutung des Frühstücks für die tägliche Lebensmittelbilanz hervorgehoben haben, ist es an der Zeit zu fragen, was man essen soll.
Aber es gibt noch eine andere Speise, die in den letzten zwanzig Jahren immer mehr auf unseren Tischen Platz genommen hat: die Brioche .
Leider ist dies eines der am wenigsten gesunden Lebensmittel überhaupt, da häufig gehärtete pflanzliche Fette verwendet werden. Die geringe Sättigungskraft und der hohe Kaloriengehalt machen es für diejenigen, die eine Diät zur Gewichtsreduktion befolgen, völlig ungeeignet.
Dieser Aspekt ist sicherlich nicht unbemerkt geblieben, und die Lebensmittelindustrie, die besonders auf die Bedürfnisse der Verbraucher und ihr Portfolio achtet, hat für Cornflakes auf dem italienischen Markt geworben und diese eingeführt. Da ihr Geschmack nicht besonders geschätzt wurde, war es gut überlegt, kalorienreiche Zutaten wie Zucker hinzuzufügen, um sie schmackhafter zu machen.
Das Ergebnis ist, dass heute viele Italiener, die nicht wissen, dass sie als Müsli getarnte Süßigkeiten in ihrer Tasse verstecken, mit Cornflakes frühstücken, in der Hoffnung, in der Schlange zu bleiben und die Darmfunktionen zu regulieren.
In Wirklichkeit ist die einzige Person, die wirklich online bleibt, das auf dem Paket gezeigte Modell!
Wir müssen daher genau auf die Art der Maiskolben achten, die Sie kaufen. Diejenigen mit viel Kakao und viel Zucker sollten am besten im Regal bleiben. Hier sind einige Merkmale, auf die Sie sich konzentrieren sollten: Der Kaloriengehalt muss weniger als 300 Kcal pro 100 Gramm betragen.
Das Vorhandensein von Ballaststoffen sollte 15 Gramm von 100 überschreiten
unter den zutaten darf kein wortlaut stehen wie: "gehärtete pflanzliche fette" und / oder "tropische öle" und / oder die abkürzung e gefolgt von einer nummer, die die verwendung von lebensmittelzusatzstoffen angibt
Die Zwiebacke haben einen höheren Kaloriengehalt als Brot (durchschnittlich 100-150 kcal mehr pro 100 g), da ein höherer Lipidgehalt erforderlich ist, um das Toasten zu fördern. Genau die Qualität und Herkunft der an der Verarbeitung beteiligten Fette muss vor dem Kauf sorgfältig geprüft werden. Auch in diesem Fall, wenn unter den Zutaten geschrieben stehen: "Margarine", "gehärtete pflanzliche Fette", "Rapsöl", "tropische Öle", ist es besser, auf ein anderes Produkt umzusteigen. Das Fehlen von Konservierungsstoffen, der Zusatz von Eisen und Vitaminen und die Verwendung von Vollkornmehl sind Faktoren, die die Qualität des Mehls erhöhen.
Die Kekse sind gut, in der Tat sehr gut, aber kalorienreich und nicht sehr sättigend. Versuchen Sie, sie zu wiegen, und Sie werden feststellen, dass einige ausreichen, um 500 Kalorien zu erreichen. Ähnliches gilt für Snacks.
Wie viel zu essen?
Laut Ernährungswissenschaftlern sollte das Frühstück mindestens 20% der täglichen Kalorien liefern. Sie können Ihren täglichen Kalorienbedarf berechnen, indem Sie auf den folgenden Link klicken: Rechner für den täglichen Kalorienbedarf.
Versuchen Sie beim Frühstück zu essen ...
Obst: ein ausgezeichnetes Essen zum Frühstück. Es liefert Vitamine, Antioxidantien, Ballaststoffe und hilft bei der Wiederherstellung der Kohlenhydratreserven. Es belastet das Verdauungssystem nicht und regt den Entgiftungsprozess des Organismus an, der nachts die höchsten Werte erreicht.
Vollkornbrot mit Marmelade: Reich an Ballaststoffen, kombiniert es den einfachen Zucker der Marmelade mit Stärke. Eine gelungene Mischung, die morgens eine konstante Energiefreisetzung ermöglicht
Eine Handvoll Trockenfrüchte: Mit Proteinen und essentiellen Fettsäuren ist es sehr nützlich, das Frühstück in den Abbau von Makronährstoffen zu bringen und den Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu halten.
Teilentrahmte Milch und Joghurt: Sie liefern Kalzium, Proteine, Milchfermente und die richtige Menge Fett.
Dunkle Schokolade: Nur für die Gierigen, die es verdienen (dh für diejenigen, die ein regelmäßiges Bewegungsprogramm absolvieren). 50 Gramm dunkle Schokolade liefern Eisen, Phosphor, Kalium, Methylxanthine und eine gute Dosis Antioxidantien, ohne mit Kalorien zu übertreiben. Denken Sie daran, dass der Morgen die beste Zeit ist, um Süßigkeiten zu sich zu nehmen, der Abend die schlechteste, aber übertreiben Sie es nicht!
Frühstück an der Bar?
Für viele ist das Frühstücksritual an der Bar ein unverzichtbarer Genuss, für andere eine einfache Anforderung.
Leider ist die Auswahl an Lebensmitteln begrenzt. Ausgepackte Snacks und Croissants können aus den oben genannten Gründen immer über eine Tasse heiße Milch oder einen Orangensaft gelegt werden.
Wenn die Bar die Möglichkeit bietet, ein Obst zu wählen, kombinieren Sie es mit etwas Trockenobst (ein paar Walnüsse oder 4-5 Mandeln).
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