Zitronensaft

Zitrone

Zitronensaft ist die Flüssigkeit, die durch Pressen der gleichnamigen Zitrusfrucht gewonnen wird.

Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei der Zitrone um die Frucht des Zitronenbaums, der botanisch der Familie der Rutaceae, der Gattung Citrus und der Art C. x limon zuzuordnen ist . die binomische Nomenklatur des Zitronenbaums ist Citrus x Limon .

Die Zitrone ist wahrscheinlich das Ergebnis der Kreuzung zwischen der Pampelmuse und der Zeder.

Vorteile

Für viele ist es ein echter Euphemismus, zu sagen, dass Zitronen ein "Superfood" sind. Es überrascht nicht, dass wir oft Geschichten über erstaunliche Heilfähigkeiten hören, die manchmal gerechtfertigt und in anderen Fällen völlig unbegründet sind.

Es ist wahr, dass Zitronen nicht nur viele Rezepte aromatisieren, sondern auch verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten. Zum Beispiel enthält Zitronensaft Vitamine und Flavonoide mit einer starken antioxidativen Wirkung. Aus diesem Grund unterstützen einige Spezialisten die Verwendung dieses Lebensmittels in der Diät zur Behandlung bestimmter Krankheiten oder unangenehmer Zustände.

Unter den verschiedenen Vorteilen von Zitronensaft, die kaum nachhaltig sind, können wir mindestens 10 nennen. Wir erinnern unsere Leser daran, dass es sich um eine nutrazeutische Kapazität handelt, die weit entfernt ist von der möglichen Wirkung einer echten Droge.

1. Prävention von Nierensteinen: Dies ist auf die erhöhte Citratausscheidung im Urin zurückzuführen. Einige Studien haben gezeigt, dass dieser Effekt die Bildung von Kalziumsteinen in den Nieren hemmen kann
2. Beruhigen Sie Halsschmerzen: Durch das Trinken einer Mischung aus Zitronensaft und Honig kann das Brennen des entzündeten Rachenraums gedämpft werden
3. Bevorzugen Sie das Sättigungsgefühl: Dank des Pektingehalts (einer löslichen Faser) und des Wassers nimmt das Zitronenmark das Sättigungsgefühl vorweg. Da die Zitrone eine zuckerarme Frucht ist, eignet sie sich besonders zum Abnehmen. Offensichtlich ist die Verwendung durch den persönlichen Geschmack und durch die Neigung zum charakteristischen Geschmack begrenzt
4. Reduziert den Kaffeekonsum: Durch Ersetzen des Kaffees durch Zitronensaft wird die tägliche Aufnahme von Koffein reduziert und der Verlust von Konsumgewohnheiten erleichtert. Dies gilt für alle anderen Getränke. Nur wenige andere Flüssigkeiten weisen jedoch einen gleichen Gehalt an Vitamin C auf
5. Reduziert den Juckreiz: Dank seiner entzündungshemmenden und analgetischen Wirkung wirkt Zitronensaft der brennenden Kraft einiger Kräuter und Insektenstiche entgegen.
6. Fördert die Verdauung: In Bezug auf die gesamte Frucht wird ein diskretes kolagoges, karminatives und verdauungsförderndes Potential beobachtet. Trotz des tendenziell sauren pH-Wertes zeigt es eine deutliche alkalisierende Wirkung
7. Antitumor: Die Studien haben die Antitumoraktivität der in der Zitrone und im entsprechenden Saft enthaltenen Triterpene bestätigt. Diese Verbindungen schützen die Zellen vor Schäden, die zur Bildung von Krebszellen führen können. Darüber hinaus hat das Vitamin C selbst eine antioxidative und damit tumorhemmende Wirkung
8. Antibakteriell: Zitronensaft wirkt dem Bakterienwachstum entgegen; Dies ist besonders bei der Konservierung von Lebensmitteln sehr nützlich, scheint jedoch eine diskrete Selektivität für die schädlichen Stämme im Darm aufzuweisen
9. Kaliumquelle: Zitronensaft enthält 80 mg / 100 g essbare Portionen. Kalium, von grundlegender Bedeutung für die globale Homöostase, ist ein Mineral, das vom Körper in großen Mengen (insbesondere Urin, Schweiß und Kot) ausgeschieden wird.
10. Anti-Gicht: Die Spurenelemente (Mineralsalze) von Zitronensaft behindern die Aggregation von Harnsäure in Kristallen. Es ist keine dosisabhängige Reaktion, aber es kann den Betroffenen bei der Akkumulation dieses Elements helfen.