Allgemeinheit
Durchfall ist eine weit verbreitete Darmerkrankung.
Es wird häufiger als Symptom als Krankheit angesehen, auch wenn es an sich erhebliche gesundheitliche Folgen haben kann.
Durchfall ist der Verlust der Stuhlkonsistenz, der weich und wässrig wird. Es ist oft begleitet von Inkontinenz, Meteorismus, Blähungen, Krämpfen und Abdominalverspannungen.
Es gibt verschiedene Arten von Durchfall (osmotisch, sekretorisch, malabsorbierend usw.), die durch ganz unterschiedliche Ursachen (Reizdarm, Infektionen, chronische Krankheiten, Ernährung, Emotionen usw.) ausgelöst werden.
Abhängig von der Häufigkeit kann Durchfall als wiederkehrend, akut und chronisch eingestuft werden.
Die Ernährung spielt immer eine sehr wichtige Rolle in Bezug auf die Prävention, den Beginn und die Therapie dieser Krankheit.
In diesem Artikel werden im Allgemeinen die Lebensmittel und Nährstoffe behandelt, die die Vorbeugung und den Abbau der Störung fördern können.
Empfohlene Lebensmittel
Wasser und Rehydration
Bei Durchfall ist es sehr wichtig, Dehydration und Elektrolytstörungen durch eine angemessene Ernährung zu verhindern oder zu korrigieren.
Für die ersten 12-24 Stunden reicht in milden Formen eine flüssige Diät aus, die dem Körper die richtige Menge Wasser sichert, für insgesamt 1, 5-2, 5 Liter, die im wesentlichen durch Wasser bei Raumtemperatur bereitgestellt werden (vermeiden) Alkohol, Kaffee und zuckerhaltige Getränke, einschließlich Fruchtsäfte, während Tee erlaubt ist, solange er verdünnt oder noch besser abgelehnt wird.
Bei pädiatrischen Patienten wird empfohlen, spezielle Präparate für die orale Rehydrationstherapie zu verwenden, die mit Mineralsalzen (Chlor, Natrium und Kalium) angereichert sind und in den üblichen Apotheken erhältlich sind.
Auch wenn dies eine gute Idee sein mag, sollte der Erwachsene auf salzhaltige Sportgetränke verzichten, die im Supermarkt verkauft werden.
Diese sind in der Tat im Allgemeinen hyperosmolar und besonders zuckerreich, sodass sie dazu neigen, Durchfall zu verschlimmern.
Getrocknete Lebensmittel und leichte Verdauung
Nach dem ersten Tag kann die Diät mit leicht verdaulichen, abfallarmen Nahrungsmitteln (Ballaststoffen) angereichert werden, sofern diese nicht den Kategorien des vorherigen Artikels entsprechen.
Zunächst ist es notwendig, tagsüber kleine und gut verteilte Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Die verschiedenen Lebensmittel werden langsam verzehrt und mit Sorgfalt gekaut.
Bevorzugt werden trockene Lebensmittel wie Kekse und Cracker, Reis, Nudeln und geröstetes Brot; Zu diesen Lebensmitteln kann Apfel-, Karotten- oder Bananenpüree gereicht werden. Die Proteinquellen müssen anfangs in begrenzter Menge fettarm und leicht verdaulich sein (z. B. Bresaola oder gedämpfter magerer Fisch).
Joghurt und Probiotika
Obwohl Joghurt aufgrund des nicht zu vernachlässigenden Laktosegehalts oft nicht empfohlen wird, sind kommerzielle Sorten ohne Zucker und mit lebenden Milchfermenten besonders nützlich, um die durch Durchfall gestörte Darmflora wieder herzustellen.
Die mögliche Einnahme von Probiotika wie Enterogermin muss zuvor mit Ihrem Arzt besprochen werden.
Lösliche Fasern und Bratty Diet
Obwohl die Durchfalldiät ballaststoffarm sein muss (keine Vollkornprodukte, Obst und Gemüse), sind Äpfel und Karotten reich an Pektin, einer löslichen Faser, die dank ihrer absorbierenden Eigenschaften die Konsistenz des Stuhls erhöht.
Bananen hingegen sind reich an resistenter Stärke, die ähnlich wie Pektin von der Darmbakterienflora fermentiert wird und kurzkettige Fettsäuren produziert, die für die Gesundheit der Darmschleimhaut äußerst wichtig sind.
Einige der in diesem Artikel aufgeführten Lebensmittel sind Teil einer Durchfalldiät namens " BRAT oder BRATTY ", die für Bananen (Bananen), Reis (Reis), Apfelmus (Apfelmus), Toast, Tee und Joghurt steht.
Obwohl es wissenschaftliche Belege für die durchfallhemmenden Eigenschaften einiger Lebensmittel oder ihrer Bestandteile gibt, bleibt die Nützlichkeit dieser speziellen Art der Ernährung umstritten.
Rezept gegen Durchfall
Risotto mit Kartoffeln, Zitrone und Parmesan gegen Durchfall
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Reis mit Kartoffeln, Zitrone und Parmesan - Funktionsrezept gegen Durchfall und Darmgrippe
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