Beispiel Scarsdale-Diät

Prämisse

Die folgenden Angaben dienen ausschließlich Informationszwecken und ersetzen nicht die Meinung von Fachleuten wie Ärzten, Ernährungswissenschaftlern oder Diätassistenten, deren Intervention für die Verschreibung und Zusammensetzung von MASSGESCHNEIDERTEN Lebensmitteltherapien erforderlich ist.

Scarsdale-Diät

Die Scarsdale-Diät ist eine kohlenhydratarme, proteinreiche Diät.

Die Methode besteht darin, ein oder zwei Wochen lang einem bestimmten Ernährungsmuster zu folgen, wonach eine Stabilisierungsphase erwartet wird.

Die Scarsdale-Diät berücksichtigt weder die Kalorienzahl noch das Gewicht der Portionen. Bei der Auswahl der zugelassenen und verbotenen Lebensmittel ist es jedoch äußerst streng.

Dieses Ernährungsschema zeigt alle negativen Eigenschaften einer kohlenhydratarmen, ketogenen und proteinreichen Ernährung. Im Allgemeinen beträgt die Gesamtenergie, die von einem Scarsdale-Menü bereitgestellt wird, 800-1.000 kcal pro Tag.

NB . Beachten Sie in diesem Zusammenhang, dass die Kalorien, die für die Aufrechterhaltung des Gewichts eines erwachsenen Probanden benötigt werden, täglich etwa 2000 betragen.

Die Scarsdale-Diät gibt es in verschiedenen Menüs: klassisch, besonders feinschmeckerisch, exotisch, billig und vegetarisch; Für weitere Informationen empfiehlt es sich, das entsprechende Buch zu erwerben.

Nach der Diät ist es ratsam, ein Stabilisierungsschema zu befolgen, bei dem einige zusätzliche Lebensmittel hinzugefügt werden. Einige Leute finden es sehr bequem, zwischen Momenten der Diät und der Stabilisierung abzuwechseln.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind die Perioden NICHT ausgeglichen und möglicherweise für Nahrungsmittelknappheit verantwortlich.

NAHRUNGSMITTEL-NAHRUNGSTABELLE
EMPFOHLENE LEBENSMITTEL	VERBOTENE LEBENSMITTEL	IN DER STABILISIERUNGSZEIT ZUGELASSENE LEBENSMITTEL
Kalorienfreie Getränke: Kaffee, Tee, Kräutertees Mageres Fleisch: Hähnchenbrust, Pute, Kaninchen, mageres Schweinefleisch und Rindfleisch usw. Magere Fischereierzeugnisse: Kabeljau, Scholle, Tintenfisch, Tintenfisch, Muscheln, Garnelen, Hummer, Hummer, Muscheln, Austern, Schnecken, Thunfischfilet, Sardellen usw. Frisches und gekochtes Gemüse: Salat, Radicchio, Belgier, Chicorée, Spinat, Rucola, Lammsalat, Karotten, Daikon, Rübe, Rettich, Kohl, Mütze, Brokkoli, Paprika, Tomaten, Auberginen, Zucchini, Kürbis usw.	Getreide und Mehl: Weizen, Reis, Mais, Gerste, Dinkel, Roggen, Hirse, Hafer usw. Derivate: Nudeln, Brot, Polenta, Grieß usw. Kartoffeln und Stärke. Salami, Wurst und fetthaltiges Fleisch: Salami, Wurst, Speck, Speckröllchen usw. Frisches Fettfleisch: Speck, Rippchen, Tasse, Bruststück usw. Fette Milchprodukte: Vollmilch, Sahne, fetter Ricotta, gewürzter Käse, Mascarpone usw. Dressing Fette: Öle, Butter, Margarine, Schmalz etc. Schokolade und Süßigkeiten: alles Fruchtsäfte Alkohol Zucker und Honig	Drei Eier pro Woche Täglich zwei Scheiben Brot Marmelade ohne Zucker Walnüsse Ein Glas Wein am Tag
ERLAUBTE LEBENSMITTEL
Früchte: besser, wenn nicht so süß wie Grapefruit, Granny Smith Apfel, Orange, Pflaumen, Sauerkirschen usw. Leichtkäse: Flocken von fettarmem Käse, Magermilch-Ricotta, leicht streichbarer Käse.

ACHTUNG! Es ist wichtig, mindestens 2 Liter Wasser pro Tag zu trinken.

Beispiel

Mann, Angestellter, fettleibig. Betreibt keinen Sport.

Sex	männlich
Alter	42
Statur cm	178
Handgelenkumfang cm	16.9
Verfassung	schlank
Stature / Handgelenk	10.5
Morphologischer Typ	schlaksig
Gewicht kg	115
Body Mass Index	36.3
Auswertung	Fettleibigkeit 2
Wünschenswerter physiologischer Body Mass Index	18.5
Wünschenswertes physiologisches Gewicht kg	58.6
Basaler kcal-Stoffwechsel	1558, 9
Koeffizient der körperlichen Aktivität	Leichtgewicht no aus (1.41)
Kcal Energieverbrauch	2198, 1
SCHÄTZUNG DES NORMOCALORIC-BEDARFS: 2200Kcal

Nach einer Schätzung, die mit einer der am weitesten verbreiteten akademischen Methoden durchgeführt wurde, würde das betreffende Subjekt 2200 kcal pro Tag benötigen, um ein konstantes Gewicht aufrechtzuerhalten.

Um einen Gewichtsverlust in Übereinstimmung mit dem Gesundheitszustand zu erreichen, müsste eine ausgewogene Ernährung von etwa 1500-1600 kcal (oder 70% der normalen Energie) angewendet werden. Behalten Sie diesen Wert im Hinterkopf und vergleichen Sie ihn mit dem zugrunde liegenden Wert, der durch Anwendung der Scarsdale-Diät erhalten wird.

TAG 1

Frühstück
	Schwarzer kaffee
	Grapefruit	400g	1 Grapefruit
	Natürlicher Thunfisch	56g	1 abgelassene 80g Dose
Snack ich
	Möhren	200g	4 Karotten
Mittagessen
Gegrillter Hühner-Paillard mit Kopfsalat
	Hühnerbrust ohne Haut	300g
	Salat	100g
Snack II
	Sellerie	200g	4 Rippen
Abendessen
Gedämpfter Kabeljau mit Spargel
	Kabeljau, Filet	300g
	Spargel	200g
Snack III
	Fenchel	200g

TAG 1 Ernährungsübersetzung
Ernährungskomponente		Menge
Energie		947, 7kcal
Essen Wasser		1700, 8g
Protein		148, 7g
Gesamtenergielipide		7, 0 g
	Gesättigte Fette insgesamt	1, 46g
	Insgesamt einfach ungesättigte Fettsäuren	1, 23g
	Insgesamt mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1, 72g
	Cholesterin	358, 7g
Kohlenhydrate		78, 1g
	Einfacher Zucker insgesamt	29, 3g
Alkohol, Ethanol		0.0g
Fasern		30, 3g
Natrium		1125, 0g
Kalium		5861, 5mg
Fußball		575, 4mg
Eisen		14, 2mg
Phosphor		1756, 5mg
Zink		7, 1mg
Thiamin oder Vit. B1		1, 05mg
Riboflavin oder Vit. B2		1, 34mg
Niacin oder Vit. B3 oder vit. PP		53, 75mg
Pyridoxin oder Vit. B6		3, 33mg
Folsäure insgesamt		380, 0mg
Ascorbinsäure oder Vit. C		186, 3mg
Vitamin D		306, 0IU
Retinol-äquivalente Aktivitäten oder vit. A		2056, 8RAE
α-Tocopherol oder Vit. und		5, 5mg

Aus der Nährwertzusammenfassung geht hervor, dass es an Energie, Kohlenhydraten, Fetten, Kalzium, Folsäure und Vitamin E mangelt. Im Gegenteil, der Proteinanteil ist gelinde gesagt zu hoch.

TAG 2

Frühstück
	Tee
	orange	200g	1 Orange
	Leichte Milchflocken	50g	½ Schachtel
Snack ich
	Frische Champignons	200g
Mittagessen
Gegrillter Truthahn-Paillard mit Radicchio
	Putenbrust ohne Haut	300g
	Roter Radicchio	100g
Snack II
	Rapanelli	200g
Abendessen
Gedämpfte Scholle mit Artischockenherzen
	Scholle, Filet	300g
	Artischockenherzen	200g
Snack III
	Kirschtomaten	200g

TAG 3

Frühstück
	Fencheltee
	Sauerkirschen	200g
	Alben	100g
Snack ich
	Belgischer Endivie	200g
Mittagessen
Schweinemedaillons in einer Pfanne mit Valerianella
	Leichte, entfettete Schweinelende	300g
	Rapunzel	100g
Snack II
	Gurken	200g
Abendessen
Gekochter Tintenfisch mit Paprika
	Krake	300g
	Rote Paprikaschoten	200g
Snack III
	Kohl	200g

TAG 4

Frühstück
	Ingwer-Kräutertee
	Granny Smith Apfel	200g	1 Apfel
	Bresaola	30g	3 Scheiben
Snack ich
	Grüne Paprikaschoten	200g
Mittagessen
Gekochtes Rindfleisch mit gekochten Zwiebeln
	Rindfleisch, Walnuss geschnitten	300g
	Zwiebel	100g
Snack II
	Tomaten	200g
Abendessen
Vongolesaute mit Broccoli Lessi
	Venusmuscheln	1, 2kg
	Brokkoli	200g
Snack III
	Knollensellerie, gekocht	200g

TAG 5

Frühstück
	Schwarzer kaffee
	Grapefruit	400g	1 Grapefruit
	Natürlicher Thunfisch	56g	1 abgelassene 80g Dose
Snack ich
	Möhren	200g	4 Karotten
Mittagessen
Gegrillter Pferde-Paillard mit Rucola
	Pferdesteak	300g
	Rakete	100g
Snack II
	Sellerie	200g	4 Rippen
Abendessen
Marinierte Sardellen mit Agretti
	Sardellen, Filets	300g
	Agretti	200g
Snack III
	Fenchel	200g

TAG 6

Frühstück
	Tee
	orange	200g	1 Orange
	Leichte Milchflocken	50g	½ Schachtel
Snack ich
	Frische Champignons	200g
Mittagessen
Gedämpftes Kaninchen mit Kürbis
	Kaninchen ohne Haut, verschiedene Teile	500g
	Kürbis	100g
Snack II
	Rapanelli	200g
Abendessen
Scampi mit Steinpilzen anbraten
	Scampi	500g
	Steinpilze, aufgetaut	200g
Snack III
	Kirschtomaten	200g

TAG 7

Frühstück
	Ingwer-Kräutertee
	Granny Smith Apfel	200g	1 Apfel
	Bresaola	30g	3 Scheiben
Snack ich
	Gelbe Paprikaschoten	200g
Mittagessen
Gebackene Wachtel mit Lauch
	Wachteln	300g
	Porree	100g
Snack II
	Tomaten	200g
Abendessen
Sautè di Cozze mit Cavolo Lesso
	Muscheln	1, 2kg
	Blumenkohl	200g
Snack III
	Aubergine (in einer Pfanne)	200g