CALCIUM-Gehalt von Lebensmitteln

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Ein guter Prozentsatz des mit der Nahrung aufgenommenen Kalziums sollte auch aus pflanzlichen Lebensmitteln stammen: Sesam, Walnüsse, Mandeln, Kohl und Hülsenfrüchte sind reichhaltig.

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1 Die Obergrenzen der Altersspanne gelten bis zum Abschluss des nächsten Geburtstages (zum Beispiel mit "1 - 3 Jahre" von 1 Jahr bis zum Abschluss des 4. Lebensjahres). Die letzte Altersgruppe von Frauen ist "50 und mehr", weil sich mit den Wechseljahren die Bedürfnisse von zwei wichtigen Nährstoffen ändern: Kalzium und Eisen. Beim Menschen ist die letzte Altersgruppe "60 und älter".

2 Bei Säuglingen, Kindern und Jugendlichen sind die Gewichtsbereiche die Richtwerte aus Tabelle 1 des Kapitels "Energie": Die untere Grenze des Intervalls entspricht dem Gewicht der Frauen in der unteren Altersklasse, die obere Grenze entspricht dem Gewicht der Männer in der höchsten Altersgruppe. Das durchschnittliche Wunschgewicht von Männern und Frauen in der italienischen Bevölkerung wurde bei Erwachsenen angegeben (siehe Kapitel "Energie").

* Um diesen Bedarf zu decken, kann es manchmal zweckmäßig sein, angereicherte Lebensmittel zu sich zu nehmen oder die Nahrungsaufnahme durch Nahrungsergänzungsmittel zu ergänzen

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