E242 - DIMETHYLBICARBONAT ODER DIMETHYLBICARBONAT
Dimethylbicarbonat ist ein synthetisch hergestelltes Konservierungsmittel, das häufig in aromatischen alkoholischen und alkoholfreien Getränken, Dosen- und Kräutertees verwendet wird. Bei seiner Zersetzung werden große Mengen Methanol freigesetzt.
Es gibt widersprüchliche Theorien über seine Toxizität: Einige halten es für sehr gefährlich, dies zu vermeiden, andere unterstützen stattdessen die gegenteilige Ansicht. Aus Vorsichtsgründen ist es daher ratsam, es nicht übermäßig und häufig zu verwenden.
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