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Zentrifugen zur Gewichtsreduktion

Zentrifugiert: Was sind sie?

Zentrifugen sind Lebensmittelgetränke mit spezifischen Ernährungseigenschaften. Sie werden erhalten, indem die flüssige Fraktion von den faserigen Blatt- und Stammobst- und -gemüsewurzeln getrennt wird. Hinweis : Es gibt Pflanzen, die NICHT für die Herstellung von zentrifugierten Produkten geeignet sind. insbesondere ist es besser, solaninreiche Auberginen zu meiden; Kartoffeln und frische Hülsenfrüchte sind auch nicht sehr angenehm (wasserarm, abfallreich, mit unverdaulichen Molekülen und einem fragwürdigen Geschmack).

Aus ernährungsphysiologischer Sicht kann die Zentrifugation als Nebenprodukt der Grundnahrungsmittelgruppe VI und VII eingestuft werden, auch wenn sie im Vergleich zu Obst und Gemüse keine nennenswerten Mengen an Ballaststoffen enthält.

Zentrifugen können einen oder mehrere Hauptbestandteile enthalten; außerdem werden sie oft hinzugefügt:

  • Zusätzliche Wassermengen
  • Aromatische Kräuter und / oder Gewürze
  • Natürliche oder synthetische Süßstoffe, Kalorien oder Säure
  • Pflanzenöle kalt gepresst
  • Ätherische Öle
  • Erdnussbutter
  • Joghurt oder Milch
  • Propolis
  • Nahrungsergänzungsmittel (Proteine, Aminosäuren usw.) usw.

Die Zentrifugen werden durch Zentrifugation und anschließend mit einem als Zentrifuge bezeichneten Elektrogerät erhalten. Die Säfte und Extrakte ähneln Zentrifugen. Im Gegenteil, Shakes sind grundsätzlich anders, da sie nicht die faserigen Rückstände enthalten und die Inhaltsstoffe in ihrer Gesamtheit enthalten.

Heutzutage gelten Zentrifugen als echte nutrazeutische, diätetische, kurative und abnehmende Lebensmittel. Aufgrund ihres Reichtums an Vitaminen, Mineralsalzen, polyphenolischen Antioxidantien und Wasser sowie ihrer geringen Kalorienaufnahme gelten sie als gesunde Getränke schlechthin. Dieser Ruf ist jedoch nur teilweise akzeptabel; In den nächsten Absätzen werden wir besser verstehen, warum.

Online zentrifugieren

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Online ist eine Obst- und Gemüsesaftpresse mit einem leistungsstarken 800-Watt-Motor erhältlich (geräuschlos dank der Verwendung von Körben aus Edelstahl, die zur Reduzierung der Dezibelemission beitragen), mit dem Sie die Geschwindigkeit je nach Lebensmittel einstellen können zentrifugiert werden.

Dank seiner sehr großen Öffnung (ca. 75 mm) kann dieses Produkt Obst und Gemüse jeder Größe, auch der größten, zentrifugieren und auspressen, ohne sie in Scheiben schneiden oder in kleine Stücke schneiden zu müssen.

Neben dem modernen Design und der geringen Größe verfügt diese Zentrifuge über einen Auffangbehälter für sehr großen Saft (über einen Liter) und die Möglichkeit, alle Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, einfach zu zerlegen, um eine schnelle und sichere Entnahme zu gewährleisten Üben Sie den Reinigungsvorgang.

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Alternativ können Sie sich für eine Zentrifuge mit einem professionellen Motor entscheiden, die für den intensiven, geräuscharmen und luftgekühlten Einsatz geeignet ist. Das Produkt verfügt über zwei wählbare Geschwindigkeiten: Geschwindigkeit 1 für weiche Lebensmittel und Geschwindigkeit 2 für harte Lebensmittel.

Der weite Mund erleichtert das Einführen von mittelgroßen Stücken, während der bequeme Stößel das Zentrifugieren des Drucks der Zutaten ermöglicht. Der Saftbehälter ist dann mit einem Schaumabscheider ausgestattet. Alle Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind BPA-frei (ohne Bisphenol A).

Auch die Reinigung des Gerätes ist sehr einfach: Nur ein Durchgang unter dem Wasserhahn und das Sieb und die Edelstahlklingen sind sofort sauber. Die Reinigungsbürste wird mit der Zentrifuge geliefert.

Abnehmen: Wie?

Verlieren Sie durch Zentrifugieren an Gewicht?

Es hängt davon ab. Zentrifugen müssen wie alle Lebensmittel in einen besonderen Ernährungskontext gestellt werden. Leider entsteht der Ruf des "Abnehmens von Getränken" in falscher oder zumindest zweideutiger Weise, da viele Menschen Zentrifugen als "Ersatzmahlzeiten" verwenden. Dies gilt im besten Fall als Ersatz für einen Snack oder ein Frühstück und im schlimmsten Fall als Ersatz für Mittag- und / oder Abendessen.

Es ist unnötig zu erwähnen, dass die Verwendung von Zentrifugen auf diese Weise bei gleichzeitiger Reduzierung der Kalorienaufnahme und Förderung des Gewichtsverlusts zu einer Gewohnheit werden kann, die alles andere als gesund ist. Um auch beim Abnehmen gesund zu bleiben, braucht der Körper:

  • Alle essentiellen Moleküle: Aminosäuren, Fettsäuren, wasserlösliche Vitamine, fettlösliche Vitamine und Mineralien
  • Nährstoffbilanz der Energiemakronährstoffe: Kohlenhydrate (ungefähr 55% der Gesamtkalorien), Lipide (25-30%) und Proteine ​​(von 13% bis 18%, abhängig von der bibliografischen Quelle)
  • Eine wesentliche Kalorienzufuhr zur Unterstützung der biologischen Funktionen: im Allgemeinen nicht weniger als 70% der normalen.

Zentrifugiert, um Gewicht zu verlieren: positive und negative Auswirkungen

Durch die Verwendung von Zentrifugen als Ersatzmahlzeit könnten alle drei Grundanforderungen beseitigt werden. Mal sehen warum:

Beispiel Normocalorica Diät

Energieverteilung von Mahlzeiten

Karottenapfel-Zentrifuge

Mahlzeit

Kcal Prozentsatz

Menge kcal

200 ml = 85 kcal

gesamt

1800 kcal

Frühstück

15% kcal

270 kcal

85 - 270 = - 185 kcal

Snack

5% kcal

90 kcal

85 - 90 = - 5 kcal

Mittagessen

40% kcal

720 kcal

85 - 720 = - 635 kcal

Snack

5% kcal

90 kcal

85 - 80 = - 5 kcal

Abendessen

35% kcal

630 kcal

85 - 630 = - 545 kcal

Zentrifugiert, um Gewicht anstatt der Imbisse zu verlieren

Wie aus der obigen Tabelle hervorgeht, kann die Verwendung der Zentrifuge zum Ersetzen einer Mahlzeit des Tages je nach Fall zweckmäßig sein oder auch nicht. Durch den Ersatz von sekundären Snacks, die etwa 5% der Energie ausmachen, ist der Effekt gut. Ein signifikantes Schlankheitsergebnis wird nicht erreicht, aber die Gesamtnahrungsbilanz bleibt mehr oder weniger gleich, mit dem Nachteil, dass keine Frucht- und Gemüsefasern eingeführt werden.

Bei bestimmten kalorienreichen Diäten, bei denen die Ballaststoffe im Übermaß vorhanden sind (z. B. bei Diäten von Triathleten oder Leistungssportlern), kann dies ebenfalls als Vorteil angesehen werden. Gleiches gilt für die Ernährung von Menschen, die an einem Reizdarmsyndrom mit Durchfall leiden, bei dem mit Hilfe von zentrifugiertem Wasser Mineralien und Vitamine eingeführt werden können, ohne die unlöslichen Ballaststoffe zu erhöhen (die möglicherweise für die Verschlechterung von Durchfall verantwortlich sind - siehe auch: Low Residue Diet). Darüber hinaus kann bei der Ernährung von Menschen, die nicht genügend Obst und Gemüse essen (z. B. Kinder), durch Zentrifugation die Aufnahme von Vitaminen (insbesondere A und C), Mineralsalzen (insbesondere Kalium und Magnesium) und Wasser erhöht werden und antioxidative Polyphenole. Beachten Sie jedoch, dass die Zentrifugen nicht der Lebensmittelgruppe VI und VII entsprechen, da sie, wie bereits erwähnt, frei von Ballaststoffen sind.

Zentrifugiert, um Gewicht zu verlieren, anstatt zu frühstücken

Beim Frühstück beginnt die Kalorienlücke signifikant zu sein, etwa 10% der gesamten Kalorien. Dies würde einen Gewichtsverlust von ca. 1 kg pro Monat garantieren. Dies wäre ein durchaus akzeptabler Parameter, mit der Ausnahme, dass das Frühstück im Allgemeinen an folgende Personen delegiert wird:

  • Geben Sie die Kalorien ein, die zum Starten des Körpers benötigt werden, und unterstützen Sie ihn bis zum Mittagessen (aus Getreide oder Derivaten).
  • Verbessern Sie die Aufnahme von Kalzium, Phosphor und Riboflavin (Vitamin B2) in der Milch.

Unter der Annahme, dass eine Person in der Lage ist, dem Reiz des Hungers zu widerstehen, ist es weiterhin erforderlich, die anderen 4 Mahlzeiten in der Diät zu korrigieren, die häufiger als Joghurt und Käse vorkommen müssen, um das Defizit an Vitamin B2, Kalzium und Phosphor auszugleichen.

Zentrifugiert, um Gewicht anstelle des Mittag- oder Abendessens zu verlieren

Schließlich kommen wir zu dem weniger empfehlenswerten Einsatz von Zentrifugen: dem Ersatz von Mittag- oder Abendessen. Diese Ernährungskorrektur würde zu einem Defizit von rund 30% der täglichen Energie führen. An sich scheint es eine positive Variation zu sein, da es zu einem Gewichtsverlust von etwa 3 kg pro Monat führen würde. Diese Kalorienreduktion konzentriert sich jedoch auf eine einzige Mahlzeit, was zwangsläufig zu Folgendem führen würde:

  • Hunger ist schwer zu kontrollieren, zwischen Mittag- und Abendessen oder zwischen Abendessen und Frühstück
  • Reduzierung der globalen Energien
  • Konsequenter "Rebound-Effekt" auf die Kalorienaufnahme; Zu viel Hunger würde die Nahrungsaufnahme anderer Mahlzeiten erhöhen und die globale Strategie zunichte machen.

Darüber hinaus kann abhängig von der ausgewechselten Mahlzeit Folgendes beeinträchtigt werden:

  • Proteine ​​mit hoher biologischer Wertigkeit
  • Vitamine und Mineralien aus Fleisch, Fisch und Eiern
  • Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure; Die beiden aktivsten Metaboliten der essentiellen Omega-3-Fettsäure
  • Komplexe Kohlenhydrate.

Hinweis : Würden die Zentrifugen sowohl das Mittag- als auch das Abendessen ersetzen, würde der Energieverbrauch 60% der gesamten Kalorienmenge übersteigen, was den Gesundheitszustand des Einzelnen auch mittel- und kurzfristig gefährden würde.

Zentrifugiert für Gewichtsverlust und oxidativen Stress

Der größte Vorteil der Verwendung von Zentrifugen zur Gewichtsreduktion besteht darin, dass, obwohl alle Lebensmittel in der üblichen Ernährung reduziert sind, unweigerlich auch Obst und Gemüse, mit Hilfe von Zentrifugen garantiert weiterhin die richtigen Mengen spezifischer Nährstoffe zugeführt werden. Insbesondere fördern diese Getränke die Abwehr von freien Radikalen und können den Stoffwechsel verbessern. Es ist ein einzigartig positiver Aspekt, der im Zusammenhang mit Lebensmitteltherapien zur Behandlung von Stoffwechselerkrankungen wie Hypercholesterinämie, Hypertriglyceridämie, Typ-2-Diabetes mellitus, arterieller Hypertonie und metabolischem Syndrom im Allgemeinen eine größere Bedeutung erlangt. Darüber hinaus unterstützen die Zentrifugen mit einer antioxidativen Kraft die Abwehrkräfte des Körpers gegen Tumore und Zellalterung.

Zentrifugiert für Gewichtsverlust und Anti-Nährstoffe

Die Zentrifuge, die aus rohem Obst und Gemüse hergestellt wird, enthält auch mehrere Anti-Nährstoffe. Das meiste davon ist im Faserabfall eingeschlossen, obwohl die in der Flüssigkeit verbleibende Fraktion die Nährstoffaufnahme noch behindern kann. Unter den verschiedenen sind Oxalate, Phytate und Tannine im Allgemeinen häufiger anzutreffen, was die Aufnahme bestimmter Mineralien erheblich einschränkt. Auch aus diesem Grund ist es besser zu vermeiden, mit der in der Diät zentrifugierten zu übertreiben.

Abfall

Wie verwende ich Zentrifugenabfälle?

Der zentrifugierte Abfall besteht hauptsächlich aus der Pulpe, das heißt aus einem faserigen Rückstand. Diese Komponente hat für sich genommen eine genaue Nährstoffrolle (präbiotisch, nützlich für die Darmmotilität, günstig für die Modulation der Absorption usw.) und sollte nicht verworfen werden. Da dies jedoch ein "unvermeidlicher" Effekt ist, wird es nützlich (oder notwendig), einen Weg zu finden, um diese Lücke wieder zu nutzen.

Für die Fanatiker des Heimanbaus landet das Fruchtfleisch der Zentrifugen direkt im Kompostbehälter. Andere essen es jedoch lieber, finden aber nicht immer eine passende Lösung. Um diesen Gaumen angenehm zu machen, können sie wie folgt verwendet werden:

  1. Zutaten für die Brühe: Dies gilt insbesondere für Gemüserückstände
  2. Zutaten für Gemüsesuppen und Gemüsesuppen
  3. Zutaten für Abkochungen: Die Rückstände von Früchten und aromatischen Wurzeln wie Ingwer sind sehr gut geeignet
  4. Zutaten für brot- oder pfannkuchenähnliche Lebensmittel: In der amerikanischen Küche kann das Fruchtfleisch der Zentrifugen zu den Pfannkuchen gegeben werden; In der italienischen Variante wird das Volumen des Brotteigs erhöht, auch wenn es zuvor gekocht und geschüttelt wurde.

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