Hummus da Record

Im Mai 2010 kehrte der Guinness-Weltrekord für die größte Hummusplatte in den Libanon zurück. Das Siegergericht, das von 300 Köchen im Dorf al-Fanar bei Beirut gekocht wurde, wog etwa 10.450 kg.

Der aktuelle Rekord ist mehr als doppelt so hoch wie der, den 50 arabische und israelische Juden im Januar 2010 im arabisch-israelischen Dorf Abu Gosh gekocht haben (rund 4100 kg).

Laut lokalen Medien enthielt das Rezept 8 Tonnen gekochte Kichererbsen, 2 Tonnen Tahin, 2 Tonnen Zitronensaft und etwa 70 kg Olivenöl.