Laut LARN (Referenzwerte für Nährstoffe und Energie für die italienische Bevölkerung) sollte die Gesamtlipidaufnahme eines Erwachsenen 35% der täglichen Kalorien nicht überschreiten.
Nur 7-10% der gesamten Kalorien sollten aus gesättigten Fetten stammen.
In einer 2200-Kalorien-Diät sollten Lipide daher 700 Kcal (entspricht ungefähr 78 Gramm) nicht überschreiten, während nicht mehr als 220 Kalorien (ungefähr 24 Gramm) durch gesättigte Fette bereitgestellt werden sollten.
Bei Risikopersonen - beispielsweise aufgrund des Vorhandenseins hoher LDL - Cholesterinspiegel im Blut oder von Herz - Kreislauf - Erkrankungen - ist der durchschnittliche Beitrag mit dem
Diät von gesättigten Fettsäuren sollte niedriger sein (¤ 7%).
