E513 SCHWEFELSÄURE
Schwefelsäure (H 2 SO 4 ) wird aus Schwefeldioxid, Sauerstoff und Wasser gewonnen. Es liegt in Form einer öligen, sehr ätzenden, transparenten, farblosen oder bräunlichen Flüssigkeit vor. Mischbar mit Wasser, bei starker Hitzeentwicklung sowie mit Ethanol.
Schwefelsäure hat als Lebensmittelzusatz die Funktion, den Säuregehalt zu regulieren.
Es kann in verschiedenen Produkten wie Bier und Milchprodukten enthalten sein.
Gegenwärtig gibt es widersprüchliche Behauptungen über die Auswirkungen dieses Zusatzstoffs auf die menschliche Gesundheit: Einige Forscher glauben, dass er giftig und sehr reizend sein kann. andere halten es jedoch für gesundheitlich unbedenklich.
Da es keine Gewissheit darüber gibt, welche Auswirkungen dieser Zusatz auf die menschliche Gesundheit haben kann, wird die Einnahme hoher Dosen nicht empfohlen.
ADI-Dosis: nicht bestimmt
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